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Anacardos de romero asados ​​con arce dulces y picantes – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Anacardos de romero asados ​​con arce dulces y picantes

Amor de marañón

Mi relación con los anacardos comenzó tarde en la vida. Después de dejar la carne, descubrí alimentos en mi esfuerzo por comer una variedad más amplia. Las nueces ocuparon un lugar destacado en la agenda porque proporcionan una fuente inagotable de nutrientes, grasas y son una excelente fuente de proteínas. Son deliciosos también.

Siempre tengo anacardos a mano y sigo descubriendo su versatilidad. ¡No solo se pueden convertir en leche de anacardo casera, sino que también se pueden convertir en crema de anacardo para hacer cosas como el helado vegano de punta de cacao y chocolate negro! yo tampoco lo creia….

… hasta que lo probé. #alucinante

Pero como soy un gran admirador de los anacardos, ¿por qué no tenerlos a mano para un refrigerio dulce y picante? No pasó mucho tiempo antes de que estos anacardos condimentados con romero aparecieran en un picnic de otoño.

Perfecto para aperitivos.

Los anacardos asados ​​son bastante simples de hacer, pero debes vigilarlos porque pueden pasar de dorados (o más oscuros, en la foto aquí) a recocidos rápidamente.

Asados ​​con aceite de coco y mezclados con un poco de pimienta de cayena, romero, sal y un toque de azúcar, los anacardos tostados son un sabroso tentempié, aperitivo o regalo. Piensa en las vacaciones o en la inauguración de la casa… También son un buen acompañamiento para una ensalada mixta.

¡Los anacardos de romero asados ​​con arce dulces y picantes son una delicia tan sabrosa y simple! Desaparecerán rápido, así que tenga estas nueces tostadas a mano para comer bocadillos, viajar por carretera o para llevarlas de excursión. ¡Duplicar la receta también es fácil si es necesario!

Cómo hacer anacardos con especias de romero asado

Duplica el lote si es necesario, ¡estos van rápido! Aquí se explica cómo preparar un lote (consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles completos):

  • Primeroprecaliente el horno a 375F.
  • Segundopicar el romero en trocitos.
  • Terceroen un bol mezclar los anacardos crudos, el aceite, el sirope de arce, el azúcar moreno, la sal, las especias y el romero fresco.
  • próximotransfiera los anacardos a una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que estén ligeramente dorados u dorados oscuros (en la foto aquí).
  • Ultimo, espolvoree con más sal y romero fresco y luego, desmolde sobre un trozo de papel pergamino. Separar las nueces para que no se peguen y dejar enfriar.

Almacene en frascos con tapa hasta que esté listo para compartir. ¡Estos anacardos asados ​​son súper simples y divertidos de tener a mano para la merienda!

Algunas notas de recetas

  • Usa romero fresco. Eso hace toda la diferencia.
  • Busque anacardos en los contenedores a granel. Son más económicos y puedes rellenar ese viejo contenedor grande que guardaste.
  • Los anacardos asados ​​con especias y romero se tuestan rápido, en unos 15 minutos. Vigílelos después de la marca de 10 minutos y después de revolver. Pueden pasar de dorados a demasiado caramelizados rápidamente.
  • Después de sacar los anacardos del horno, trabaje rápidamente para transferirlos a un trozo de papel pergamino, espolvoree con sal y más romero, revuelva, luego separe las nueces, de lo contrario, se pegarán o se romperán después de que se enfríen: queremos trate de mantener los anacardos enteros.
  • Esta receta hace fabulosos regalos navideños. Enfríe los anacardos tostados picantes por completo, luego llene los frascos Mason pequeños y tápelos. Los frascos se pueden atar con cinta y ser utilizados nuevamente por el destinatario.

Anacardos de romero asados ​​con arce dulce y picante

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 2 tazas Calorías: 867 kcal Autor: Dulces, salados y picantes, estos anacardos asados ​​son un fabuloso aperitivo, refrigerio o regalo, ¡en cualquier momento! | vegano + sin gluten

Ingredientes

  • ▢ 2 tazas (300 g) de anacardos crudos
  • ▢ 1 cucharada + 1 cucharadita de aceite de coco derretido y ligeramente tibio
  • ▢ 3 cucharadas de jarabe de arce
  • ▢ 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • ▢ 3/4 cucharadita de sal marina dividida
  • ▢ 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena molida
  • ▢ 1 cucharada + 2 cucharaditas de romero fresco finamente picado, cantidad dividida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375F (190C).
  • En un tazón, agregue los anacardos crudos, el aceite de coco tibio, el jarabe de arce, el azúcar morena, 1/4 cucharadita de sal, pimienta de cayena y 1 cucharada de romero. Revuelva bien para asegurarse de que las nueces estén cubiertas uniformemente con la mezcla.
  • Tueste las nueces en una bandeja para hornear sin engrasar durante unos 10 minutos, revolviendo y girando la bandeja hasta la mitad de la cocción. Ase por otros 5-8 minutos si es necesario, o hasta que esté dorado. Me gusta empujar estas nueces para que se caramelicen oscuras. Sin embargo, vigile esos últimos 5-8 minutos, ¡porque pueden pasar de dorados a demasiado oscuros rápidamente! Las nueces que se muestran en la publicación del blog están más caramelizadas que doradas.
  • Inmediatamente después de sacar las nueces del horno, espolvorea con la sal restante y el romero fresco, revuélvelas y viértelas en un trozo de papel pergamino. Separe suavemente las nueces que se pegan.
  • Servir tibio o a temperatura ambiente. Almacenar en un recipiente tapado hasta por una semana.

Video

notas

Adaptado de Roasted Rosemary Anacardos de Ina Garten.

La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.

Calorías: 867kcal | Carbohidratos: 63g | Proteína: 24g | Grasa: 63g | Grasa saturada: 16g | Sodio: 891mg | Potasio: 919mg | Fibra: 4g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 95UI | Vitamina C: 0,7 mg | Calcio: 80mg | Hierro: 8,6 mg

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