Ingredientes
- 4 papas grandes ralladas finamente peladas
- 2 zanahorias medianas finamente ralladas
- 2 dientes de ajo rallados grandes
- 1 taza de coliflor cortada en trozos
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 3 cucharadas de harina normal
- 1/2 cucharadita de sal rosa
- 1/3 taza de aceite de girasol
- 1/2 cucharada de hierbas de Provenza
- 2 cucharadas de aceite de girasol * extra
Método
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Rallar las papas y la zanahoria en un tazón. Mezclar con todos los demás ingredientes, excepto el aceite y las hierbas de Provenza.
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Precalentar el horno a 180C.
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Agregue el aceite en la fuente para hornear de metal de 22 cm x 22 cm y agregue la masa. Espolvorea los Herbes de Provence en la parte superior de manera uniforme y unta un poco de aceite extra. Eso lo ayuda a volverse aún más crujiente y dorado.
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Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas y muy crujientes. Eso debería tomar aprox. 30-40 minutos
Equipo
- Plato de hornear
Notas
Siéntase libre de agregar más sal, 1/2 cucharadita es solo una guía.
Use trigo sarraceno o harina de sorgo para que no contenga gluten.
Este plato se come tradicionalmente con un poco de yogur natural.
Lo serví con una ensalada mixta: tomate, pepino y cebolla con un aderezo de yogur vegano simple.
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