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Ange & # 039; s vegetariano austriaco Sterz

Ingredientes

  • 4 papas grandes ralladas finamente peladas
  • 2 zanahorias medianas finamente ralladas
  • 2 dientes de ajo rallados grandes
  • 1 taza de coliflor cortada en trozos
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 3 cucharadas de harina normal
  • 1/2 cucharadita de sal rosa
  • 1/3 taza de aceite de girasol
  • 1/2 cucharada de hierbas de Provenza
  • 2 cucharadas de aceite de girasol * extra

Método

  1. Rallar las papas y la zanahoria en un tazón. Mezclar con todos los demás ingredientes, excepto el aceite y las hierbas de Provenza.

  2. Precalentar el horno a 180C.

  3. Agregue el aceite en la fuente para hornear de metal de 22 cm x 22 cm y agregue la masa. Espolvorea los Herbes de Provence en la parte superior de manera uniforme y unta un poco de aceite extra. Eso lo ayuda a volverse aún más crujiente y dorado.

  4. Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas y muy crujientes. Eso debería tomar aprox. 30-40 minutos

Equipo

  • Plato de hornear

Notas

Siéntase libre de agregar más sal, 1/2 cucharadita es solo una guía.

Use trigo sarraceno o harina de sorgo para que no contenga gluten.

Este plato se come tradicionalmente con un poco de yogur natural.

Lo serví con una ensalada mixta: tomate, pepino y cebolla con un aderezo de yogur vegano simple.

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