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ANTIGUA RECETA DE SOPA VEGETAL DE CARNE DE MODA

La tierna carne de res y las verduras saladas hacen de esta receta de sopa de verduras y carne de res Old Fashion una comida abundante que es fácil de armar y sin complicaciones para cocinar.

Esta es una de mis comidas reconfortantes favoritas de todos los tiempos.

¿Te gusta viajar? Me gusta viajar mientras toda la familia se va, pero no me gusta dejar que se vayan los niños. Pero, entonces, odio empacarlos cuando todos viajamos. No, no puedo confiar en que lo hagan ellos mismos todavía. ¿Te gusta empacar? ¡Lo odio absolutamente!

¡Lo odio!

Solía ​​ser un empacador muy completo e inteligente. Pero, entonces tuve la tarea de empacar para mí y para los dos niños. Es simplemente abrumador. Al menos cuando vamos a la playa, realmente no necesitan ropa. Bueno, ya sabes a lo que me refiero. ¡Necesitan un par de trajes de baño, bronceador y 2 pares de pantalones cortos! Los niños son así de fáciles.

¡Viajar a un área fría con abrigos, botas y suéteres es agotador!

Mientras empacaba para el último viaje, Big Daddy hizo esta increíble sopa. Él es el creador de sopa en la familia. Él hace una ENORME producción de hacer sopa. ¡Eso también es bastante agotador!

Las sopas que hice en el pasado tardan unos 30 minutos en prepararse. Por eso me gusta la sopa. Es rápido y la mayoría de ellos se pueden hacer en una olla de cocción lenta y requieren muy poco tiempo práctico.

No para Big Daddy. Oh no. Cuando Big Daddy hace sopa se necesita todo el dia! Cualquier sopa que esté haciendo, la llamo Sopa todo el dia.

Sopa de Verduras de Res

  1. Prefiero chuck asado para sopa. Esos paquetes de estofado de carne en los supermercados son pedazos de diferentes cortes de carne. No los recomiendo
  2. Puedes usar shoepeg o grano de maíz entero. Además, puede usar enlatado o congelado.
  3. Mi mamá no puso arroz o fideos en la sopa de verduras. Por lo tanto, no lo hago. Sin embargo, puedes hacerlo si te gusta. Puede agregar 1 taza de arroz blanco y / o 6 onzas de fideos de huevo.

Esta sopa de verduras de res tiene un fuerte caldo de tomate y está llena de abundantes vegetales. Siempre pongo papas adicionales porque me gustan más.

Old Fashion Beef Vegetable Soup Recipe

Este es un caldo de carne y verduras abundante. Perfecto para las frías noches de invierno. Lo suficientemente fácil de hacer en una noche entre semana. Sustituye tus verduras favoritas si no te gustan las que usé. Sería genial con calabaza o batatas. Esta receta se adapta fácilmente para la olla de cocción lenta. Después de dorar la carne, transfiérala a una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento 4 horas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos

Tiempo total 1 hora y 30 minutos

Porciones: 12 porciones

Calorías: 213kcal

Ingredientes

  • 1 y ½ libra de carne asada en cubos
  • 4 tazas de papas en cubos (alrededor de 5 papas. Me gusta Yukon dorado o rojo)
  • 16 onzas de zanahorias zanahorias baby o zanahorias en rodajas gruesas
  • 1 taza de cebolla cortada en cubitos
  • 28 onzas de tomates enlatados cortados en cubitos
  • 28 onzas de jugo de tomate
  • 14.5 onzas de judías verdes escurridas
  • 7 onzas de clavija zapata escurrida
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Carne marrón: calienta una olla de caldo de 8 cuartos o un horno holandés para mezclar. Agregue aceite y saltee el asado hasta que se dore. Revuelva y dore por todos los lados del asado. Retire la carne a un plato.
  • Cocine las verduras: al resto del aceite en la olla, agregue las cebollas y las zanahorias. Cubra y cocine hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue la carne y los jugos nuevamente a la sartén.

  • Cocine a fuego lento: agregue sal, pimienta, laurel, tomates cortados en cubitos y jugo de tomate a la sartén y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue las papas y revuelva. Cocine a fuego lento hasta que la carne y las papas estén tiernas unos 20 minutos. Agregue maíz y ejotes, cocine 5 minutos.

  • Retire la hoja de laurel. Sirva en tazones y coma de inmediato.

Notas

Receta de CallMePMc.com Todas las imágenes y contenidos están protegidos por derechos de autor.

Nutrición

Calorías: 213kcal | Hidratos de Carbono: 25g | Proteína: 15g | Grasas: 7g | Grasas Saturadas: 3g | Colesterol: 39mg | Sodio: 92mg | Potasio: 1040 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 7407IU | Vitamina C: 38 mg | Calcio: 72mg | Hierro: 4 mg

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