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Aperitivo de queso crema y tomate cherry asado

Los productos de jardinería son maravillosos, ¡pero también pueden ser abrumadores!

Aquí hay un gran chapuzón para usar algunos de esos tomates cherry.

La cuenta regresiva de regreso a la escuela está activada.

T-menos dos días! Los niños están listos, yo estoy listo, mi casa está lista y estoy bastante seguro de que el perro está listo para descansar.

Si me ves en público, por favor no me preguntes qué haré “con todo mi tiempo” porque, francamente, siento que es un poco grosero y te encontraré en mi espacio personal. Llámame irritable, pero estoy un poco por encima de todos y su hermano tratando de averiguar qué hago con mi tiempo. No te pregunto qué haces de 8 a 3:30 de lunes a viernes, ¿verdad?

Tengo un trabajo Part-Time {que parece la mayoría de los días como un trabajo a tiempo completo}, Crío a tres niños y los mantengo vivos, mantengo nuestra casa y las finanzas a flote, estremezco a los niños con todas sus actividades y me quedo en casa porque hemos decidido que eso es lo que funciona MEJOR en esta fase de nuestra vida Ni siquiera mencioné que tengo un esposo que a menudo trabaja horas extrañas y poco convencionales, así que necesito estar aquí.

¡Hacia adelante!

Entonces … volvamos a las cosas de finales de agosto.

Se acabaron las vacaciones, se compraron útiles escolares, la noche de regreso a clases está a nuestro alcance y, por supuesto, TODO EL PRODUCTO en mi jardín está actualmente sobrecargado.

Todo sucede siempre al mismo tiempo, ¿verdad?

Este es el primer año que planto una planta de tomate cherry {uno amarillo, porque mi hija del medio los ama} y se ha quitado. Aparte de comerlos directamente de la vid y en ensaladas, quería encontrar algo diferente.

Cuando tomé a las chicas para cortes de pelo la semana pasada {¡corta todo el cabello dañado de la piscina de cloro!} mi peluquero mencionó algo sobre mezclar tomates cherry asados ​​con queso crema y ponerlo en una galleta.

No pregunté mucho más al respecto, ¡pero seguí pensando en ello!

Sonaba absolutamente encantador.

Dame un buen chapuzón y un buen cazo para sumergirme y generalmente juego.

Unos días después, me puse a trabajar en asar medio balde lleno {lo que hace que tu casa huela increíble por cierto} y luego mezclé a esos bebés con mi propia mezcla similar a lo que estaba hablando mi peluquero.

¡Funcionó!

Es celestial en una galleta. Enfriado directamente de la nevera a mi boca! ¡Nos encantan estas cosas! Se come muy bien como salsa o aperitivo, pero ¿sabes qué más descubrí que es bueno?

Untar un poco sobre un sándwich tostado. Dios mío, es maravilloso.

¡Prueba este! Comparta conmigo en las redes sociales, me encantaría ver sus fotos o sus versiones. Es perfecto para una merienda o para llevar a una fiesta.

La gente lo amará.

Aperitivo de queso crema y tomate cherry asado

Rendimiento: 2 tazas

Autor: Aliado

Tiempo de preparación: 3 M Tiempo de cocción: 20 Mt Tiempo total: 23 M

¡Aquí hay una forma divertida de usar esos tomates cherry de jardín! Déles un asado, condimente y mezcle con algunos quesos. ¡Sirve con una buena galleta o baguette y es el éxito de la fiesta!

ingredientes:

  • 2 tazas de tomates cherry (rojos o amarillos)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 T Trader Joe’s Onion Salt (o cualquier marca)
  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 t de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

instrucciones:

Cómo cocinar aperitivo de queso crema de tomate cherry asado

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Lave ligeramente los tomates, retire los tallos y séquelos. Coloque en una bandeja de horno con borde o en una asadera y rocíe con el aceite de oliva y espolvoree con la sal de cebolla. Mezcle para cubrir.
  3. Asa los tomates durante 15-20 minutos o hasta que estén suaves. Deja que se enfríen.
  4. Cuando esté frío, en un tazón mezcle el queso crema ablandado, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Aplasta suavemente los tomates asados ​​y dóblalos en la mezcla de queso.
  5. Enfríe la salsa durante al menos una hora antes de comer. Sirva con galletas saladas o rebanadas de baguette tostadas.