Mi aperitivo festivo de corona de olivo es muy divertido para las fiestas: las aceitunas son fáciles, son saludables y se adaptan a casi todas las dietas. Se ve Martha Stewart-ish, pero es realmente fácil, así que, en cualquier caso, es una victoria épica.
Las vacaciones me pusieron en apuros cuando se trata de entretener, definitivamente quiero “sorprender” a la gente y honrar la ocasión especial, ¡pero simplemente no tengo suficiente tiempo o energía para andar! Ahí es donde pequeños trucos como este son útiles: las aceitunas siempre han sido mi alternativa cuando necesito un aperitivo muy rápido pero elegante. Parece que te metiste en un montón de problemas cuando en realidad visitaste la barra de aceitunas, recogiste algunas hierbas y las arrojaste juntas. De acuerdo, lo uniste ingeniosamente, pero tienes la idea 🙂
Los amantes del olivo (¡yo!) Se divertirán mucho planeando esta corona. Elija sus aceitunas favoritas, hay muchas variedades disponibles últimamente, y luego agregue algunos extras como queso feta y pimientos picantes. Puede variar el queso, agregar nueces, pepinillos, alcaparras, lo que desee. Mantuve el mío simple para mostrarle el concepto.
- Una gran bandeja plana y redonda. Esta puede ser la parte más complicada de este aperitivo. Desea algo lo suficientemente grande como para poder formar un círculo de buen tamaño. Cualquier cosa de 12-16 pulgadas funciona muy bien, la mía tiene solo 12 pulgadas de ancho y es similar a este.
- Surtido de hierbas frescas. Usé romero, eneldo, tomillo, salvia, mejorana, orégano y laurel.
- Aceitunas variadas, las más frescas que puedas encontrar, preferiblemente de una barra de aceitunas. Busco una selección colorida con diferentes tamaños y texturas. Algunos rellenos, otros no.
- Queso feta, preferiblemente feta de leche de oveja importada, hace toda la diferencia, confía en mí.
- Pimientos marinados de color rojo brillante, solía Pimientos Peppadew que son dulces y picantes, no calientes, y también vienen en naranja, para un esquema de color de Acción de Gracias. La mía vino de la barra de aceitunas de mi supermercado, pero también puedes comprarlas en frascos.
- Comienzo con las hierbas, y las arreglo, solapando, alrededor del borde de mi plato. No los ato de ninguna manera, solo comienzo con las ramitas más grandes como el romero y el eneldo, y agrego capas de hierbas más pequeñas y delicadas como el tomillo y la mejorana.
- Permita que algunas de las ramitas se caigan de los lados de la fuente y hacia el centro para un aspecto orgánico natural.
- A continuación, organizo las aceitunas más grandes, a veces individualmente, a veces agrupándolas en 3 o más. Agrego las aceitunas más pequeñas de manera similar. El queso feta y los pimientos rojos son los últimos, y se organizan en un agradable equilibrado pero no demasiado equilibrado camino.
- Puede dejar el centro de la corona vacío, o colocar un tazón dentro lleno de más aceitunas. A veces lleno el tazón con Almendras Marcona. También puedes dejar el cuenco vacío para pozos, lo que no es tan bonito, sino práctico 🙂
- Sin duda querrá comprar sus hierbas con anticipación, y se mantendrán frescas durante un día o dos si se almacenan correctamente.
- Para las hierbas resistentes como el romero, el tomillo, la salvia y las hojas de laurel, las envuelvo en toallas de papel húmedas pero que no gotean y luego nuevamente en plástico. Almacene en la sección más crujiente de su refrigerador.
- Para hierbas tiernas como el perejil, el eneldo o la albahaca, recorto el fondo de sus tallos y los coloco en un vaso de agua. Luego lo cubro todo con una bolsa de plástico y lo coloco en un estante en el refrigerador.
- Yo uso aceitunas con los hoyos en ellos. Tienen el mejor sabor, y así es como lo hacen en Europa, donde las aceitunas son una parte importante de la cocina. La única excepción es para las aceitunas rellenas, que amo y siempre incluyo.
- Asegúrese de advertir a los invitados que las aceitunas contienen hoyos y proporcione unos tazones pequeños a punto de recibirlos.
tvfgi recomienda: una fuente blanca grande básica
Es muy útil tener una fuente blanca grande y llana, utilizo la mía todo el tiempo para platos de queso, crudités, platos de fruta, etc. La mía tiene un diámetro de 12.
Aperitivo festivo de corona de olivo
Mi aperitivo festivo de corona de olivo es muy divertido para las fiestas: las aceitunas son fáciles, saludables y se adaptan a casi todas las dietas. Se ve Martha Stewart-ish, pero es realmente muy fácil, así que, desde cualquier punto de vista, esta es una victoria épica.
Aperitivo del curso, plato principal
Cocina americana
Rinde 8 porciones
- Surtido de hierbas frescas como romero, eneldo, perejil, tomillo, laurel, mejorana y salvia Puede usar una mezcla de hierbas o ir con una sola variedad si lo desea
- una pinta de aceitunas frescas variadas (algunas rellenas, otras no, con hoyos)
- 1 taza de dar o tomar queso feta griego en cubos (busque queso feta importado hecho con leche de oveja)
- 10-12 pimientos marinados rojos Utilicé peppadews dulces
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Arregle las ramitas de hierbas de forma superpuesta para formar una corona alrededor de un plato grande.
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Cubra con las aceitunas, queso y pimientos.
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Si lo desea, puede agregar un tazón pequeño de aceitunas en el centro del plato.
