Arándano Nuez Calabaza Asada Bellota

Esta calabaza de bellota tostada con arándanos y nueces es el acompañamiento perfecto para el otoño y perfecto para el Día de Acción de Gracias. La cebolla asada y los arándanos frescos le dan una cálida explosión de delicioso sabor, ¡y las nueces agregan un crujido fabuloso!

Esta semana ha sido un torbellino realmente sorprendente. El libro de cocina Clean Kitchen de Lexi está aquí y ha sido muy divertido conectarse con tantos lectores de toda la vida, caras nuevas y amigos. ¡Veo a muchos de ustedes recibiendo sus libros y espero que se diviertan cocinando!

Pero primero, ¿estás pensando en Acción de Gracias todavía? ¡Yo soy! Definitivamente, ¡definitivamente agregue esto a su menú de Acción de Gracias este año! Es mi nuevo plato favorito y festivo. La próxima semana tendremos un Friendsgiving para comenzar la temporada, ¡y puedes apostar que estará en el menú!

Arándano Nuez Calabaza Asada Bellota

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Rendimiento 4
Tiempo de preparación 10 min.
Tiempo de cocción 45 min.
Tiempo total 55 minutos

Lexi

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Ingredientes

• 2 dientes de ajo picados
• 1 calabaza de bellota en rodajas
• 1 cebolla roja, en rodajas
• 1 taza de arándanos frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de sal marina fina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce
• 1 taza de nueces
• Opcional: hojas de salvia para decorar

Direcciones

Precaliente el horno a 375 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Rocíe las verduras y los arándanos con aceite, especias, jengibre y miel.

Ase por 40 minutos hasta que el tenedor esté tierno.

Agregue las nueces y hornee por 5 a 10 minutos adicionales.

Decorar y servir caliente.

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Nutrición

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Arándanos frescos, cebolla roja asada, calabaza tierna y nueces. ¡La combinación perfecta!

¿Qué hay en su menú de Acción de Gracias este año?

Arándano Nuez Calabaza Asada Bellota

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Tiempo de preparación 10 min.
Tiempo de cocción 45 min.
Tiempo total 55 minutos

Lexi

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Ingredientes

• 2 dientes de ajo picados
• 1 calabaza de bellota en rodajas
• 1 cebolla roja, en rodajas
• 1 taza de arándanos frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de sal marina fina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce
• 1 taza de nueces
• Opcional: hojas de salvia para decorar

Direcciones

Precaliente el horno a 375 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Rocíe las verduras y los arándanos con aceite, especias, jengibre y miel.

Ase por 40 minutos hasta que el tenedor esté tierno.

Agregue las nueces y hornee por 5 a 10 minutos adicionales.

Decorar y servir caliente.

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