Chicos, he estado en modo de pánico durante la semana pasada. De acuerdo, he estado totalmente enloquecido oh-my-god-did-I-just-walk-into-Target-with-my-pyjama-pants-on. No es que en realidad fui a Target con pantalones de pijama. Eso sería ridículo. Eran pijama. Y yo llevaba puesto un. Eso lo hace bien.
La razón de mi pánico e incapacidad para ser un adulto adecuado es que mi hija acaba de comenzar el jardín de infantes. Sí, la hija que pasó básicamente cada momento de sus cinco años de vida conmigo. A quién enseñé en lugar de ingresar al preescolar porque no podíamos soportar estar separados. Ese. La niña que legalmente debo abandonar a un grupo de extraños que se supone que deben hacer cosas como “enseñarle”. Lo que sea. Sé lo que realmente está pasando. Todos están celosos de nuestro hermoso vínculo y quieren separarnos.
Muy bien, he terminado de ser demasiado dramático. Pero en serio, escuché que se estaba rompiendo el primer día. A eso mi hija dijo: “Supongo que te extrañé un poco”. Gee gracias, chico.
Sin embargo, lo que significa esta nueva aventura es que las cosas están cambiando en mi vida y estoy encontrando nuevas rutinas para nosotros. Rutinas que no implican que piense demasiado en la mañana o que corra tratando de asegurarnos de que hayamos hecho todo lo necesario. Planeamos trajes para los dos. Hago el almuerzo la noche anterior. Y también preparo el desayuno la noche anterior.
Siempre he sido un gran admirador de la avena nocturna desde que la descubrí en 2012 y nos haría este desayuno genial cuando trabajaba en seguros. Es mi desayuno favorito porque es muy rápido de preparar y puedes agarrar e ir si lo necesitas. Esta avena tostada francesa de arce ha estado en repetición desde que comenzó la escuela. Encontré este increíble jarabe de arce de Vermont que combina perfectamente con mi vainilla favorita y es una explosión de sabor. Las manzanas en el fondo saben a pastel de manzana rápido y es lo mejor.
Sin embargo, lo que hace que mi avena tostada francesa de arce sea realmente genial es la avena, duh. No es ningún secreto que amo el Molino Rojo de Bob (en serio, estoy a punto de comenzar un club de fans local), y su avena es mi absoluto. Lo que me encanta es que están asados al horno, por lo que tienen un sabor saludable distintivo que te hace sentir bien de adentro hacia afuera. Es una ventaja que sus avena sin gluten se preparen en una instalación 100% sin gluten y se controlen constantemente para garantizar su estado sin gluten. Ahora que Nadia está en la escuela, tiene nuevos amigos, algunos de los cuales no contienen gluten. Es bueno saber que tengo algo en lo que puedo sentirme seguro si deciden venir.
Oh chico, ¿voy a comenzar a compartir el auto ahora? ¡Tal vez es hora de que busque una minivan! Broma! (¿tal vez?)
Creo que tendré más avena tostada francesa de arce durante la noche y pienso un poco en eso. ¡Si quiere hacer el suyo, puede usar este cupón por $ 1 de descuento en su avena Bob’s Red Mill!
Rendimiento: 2 porciones para niños o 1 adulto
El desayuno mejoró con tostadas francesas de arce durante la noche.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 4 minutos
Tiempo Total: 14 minutos
Ingredientes
Para las manzanas
- 1/2 manzana Granny Smith, pelada y cortada en cubitos
- 1 – 2 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de coco
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- pizca de sal
Para la avena
- 1/3 taza de avena pasada de moda Bob’s Red Mill
- 2 cucharadas de semillas de chia
- pizca de sal
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jarabe de arce (no jarabe para panqueques)
- 1/3 taza, más 1/4 taza de leche de almendras (más si prefiere una consistencia más delgada)
Instrucciones
- Pica finamente la manzana. Agregue la mantequilla (o aceite de coco) a una sartén y caliente a fuego medio. Agregue las manzanas y cocine por unos 2 minutos. Agregue la canela, el jarabe de arce, el agua, la vainilla y la sal. Cocine hasta que todo comience a espesarse. Dejar enfriar a temperatura ambiente. (Acelero esto colocándolo en el congelador)
- En un tazón pequeño, mezcle la avena, las semillas de chía, la sal y la canela. Agregue la vainilla, el jarabe de arce y la leche de almendras. (Prefiero avena espesa durante la noche, pero puede agregar 2/3 taza o incluso 3/4 taza de leche si prefiere la suya más delgada).
- En sus recipientes para el desayuno, agregue una capa de manzanas, luego cubra con la avena. Cubra bien y luego coloque en el refrigerador por al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
- ¡Sirve caliente o frío!
Fui seleccionada para esta oportunidad como miembro de Clever Girls y el contenido y las opiniones expresadas aquí son mías.
