Arco de san choy

Ingredientes

• 500 g de pollo picado
• 8 hojas de lechuga iceberg
• 2 cucharaditas de harina de maíz
• 1 cubo de caldo de pollo
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla picada
• 1 cucharadita de jengibre triturado
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 taza de castañas picadas escurridas
• 100 g de fideos fritos

Método

1. Caliente el aceite en una sartén o wok. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y saltee durante uno o dos minutos.

2. Agregue el pollo picado y cocine hasta que esté cocido.

3. Mezcle los cubos de caldo de pollo, la harina de maíz y ½ taza de agua y revuelva.

4. Agregue las castañas y la salsa de soja y cocine a fuego lento.

5. Sirva en tazas individuales de hojas de lechuga y cubra con fideos fritos.

6. Enrolle las hojas de lechuga rellenas y sirva.