Ingredientes
- 3 cebollas grandes separadas en rodajas
- 1 taza de harina con levadura
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 pizca de condimento * al gusto
- 1 L de aceite
alioli
- 1/2 taza de mayonesa de huevo entero
- 2 cucharaditas de ajo picado * al gusto
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco * al gusto
Método
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Precaliente una freidora o aceite en una cacerola a 180-190C.
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Coloque los aros de cebolla en un bol, vierta sobre agua hirviendo y déjelo por 2 minutos aproximadamente.
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Escurra las cebollas y colóquelas en la harina extra y revuelva para cubrir.
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Coloque la harina, el agua y el vinagre en un tazón y mezcle bien, agregue los condimentos.
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Coloque unos aros de cebolla a la vez en la masa, luego colóquelos en la freidora y cocine hasta que estén crujientes y dorados. Escurrir bien sobre papel toalla.
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Mezcle los ingredientes del alioli y colóquelos en el refrigerador para ayudar a que se desarrollen los sabores.
Notas
Por lo general, uso cebollas moradas, pero si usa cebollas rojas, probablemente no necesite colocarlas en agua hirviendo, ya que son más dulces.
También use la salsa alioli con papas fritas calientes, ¡un placer definitivo!
Consejos para convertir esta receta en una freidora
Sacuda suavemente el exceso de masa, sumérjalo en un tazón de aceite, luego colóquelo en una canasta de airfryer y cocine hasta que esté crujiente y dorado.