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Aros de cebolla maltratados Guinness

Estos anillos de cebolla rebozados Guinness con salsa picante de mayonesa al curry son el aperitivo final, estos anillos son valientes y satisfactorios, ¡no se requiere comida!

Los amantes de los aros de cebolla saben que hay muchas variaciones maravillosas en este fabuloso aperitivo.

Hay esos anillos gigantes que son tan gordos que tienes que tallarlos como un bistec … están los tenues que parecen estar todos rebozados y sin cebolla (hey, eso está bien para mí) … están los hilos que requieren un toque de fantasía técnica de palear para llevarlos a la boca y mantenerlos completamente encerrados en dicha boca … la lista es interminable. Llamemos a estos aros de cebolla maltratados Guinness los Ricitos de oro del mundo de los aros de cebolla ~ no demasiado gruesos, no demasiado delgados ~ son perfectos.

Esta masa no podría ser más básica, por lo que estos aros de cebolla pueden estar en tu mesa cada vez que consigas una cebolla, un poco de harina y una botella de cerveza. Los ricos y robustos sabores de la cerveza robusta hacen una masa extra deliciosa, ¡incluso podría sentirse tentado a alcanzar una cuchara!

Batir el Guinness en la harina hasta obtener la consistencia de una masa espesa para panqueques.

CONSEJO: En lo que a mí respecta, solo hay un secreto para hacer un gran aro de cebolla: está calentando el aceite lo suficiente. Use un termómetro para hacerlo más fácil. Desea llevarlo a 350F y mantenerlo allí. Tus anillos serán crujientes y deliciosos.

La salsa picante de mayonesa al curry no es solo una ocurrencia tardía, he mezclado mucho polvo de curry, cúrcuma y cayena ardiente para obtener un sabor potente que resiste los anillos. El sabor y el color en realidad se desarrollan a medida que la salsa se sienta, así que planee hacerlo un poco antes de tiempo para permitir que los granos de especias se derritan en la mayonesa. Es posible que también desee guardar esta receta para otros usos, creo que sería increíble en un sándwich de carne asada.

Echa un vistazo a mi Consejos para los mejores aros y cuerdas de cebolla, donde también encontrará enlaces a todas mis otras recetas de aros de cebolla.

Aros de cebolla maltratados Guinness

Estos anillos de cebolla rebozados Guinness con salsa picante de mayonesa al curry son el aperitivo final, estos anillos son valientes y satisfactorios, ¡no se requiere comida!

Curso de guarnición

Cocina americana

Rinde 6 porciones

  • aceite vegetal para freír
  • 4 cebollas peladas y en rodajas gruesas
  • 2 tazas de harina
  • 1 pinta de cerveza Guinness

salsa

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de cayena
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • sal y pimienta para probar
  • Ponga aproximadamente 6 pulgadas de aceite en una olla mediana y caliente hasta que la temperatura alcance 350F

  • Ponga la harina en un tazón y bata suficiente Guinness para hacer una mezcla similar a una masa espesa para panqueques.

  • Cuando el aceite haya alcanzado los 350 ° F, trabaje en lotes y sumerja los aros de cebolla en la masa, y luego en el aceite. Freír, volteándolos una o dos veces, durante unos 2 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir sobre toallas de papel. Si lo desea, puede mantener los anillos calientes en un horno bajo, mientras termina el resto.

  • Mezcle los ingredientes de la salsa y pruebe para ajustar cualquiera de ellos. Ponga a un lado hasta que sea necesario.

  • Sirve los aros de cebolla bien calientes, con la salsa.

No te olvides de fijar estos aros de cebolla rebozados Guinness

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