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Arroz Amarillo Español | Arroz Amarillo

¡El arroz español amarillo, también conocido como Arroz Amarillo, es uno de los alimentos básicos más importantes de la cocina hispana y latina! ¡El arroz con infusión de azafrán está fuera de este mundo y no es de extrañar que este arroz amarillo sea el favorito de los fanáticos! Ahora, al igual que muchos platos tradicionales hispanos y latinos, hay un millón y una maneras de hacer este placer. Todos los cuales son únicos y deliciosos en su derecho. Este plato es también uno de los platos más fáciles de hacer y una excelente forma de alternativa al arroz blanco.

Dependiendo de dónde sea usted determina cómo se hace exactamente su Arroz Amarillo Español. En algunos países, la gente comienza con el caldo de pollo y el azafrán, que honestamente es mi forma favorita de hacer este arroz. También puede usar aceite de tocino o grasa extraída del chorizo ​​para infundir un sabor ahumado en el arroz. ¡A los veganos les encanta este plato porque también puedes hacer este arroz con un caldo vegetal abundante! Mamá tiene prisa, simplemente puede hervir agua y agregar un paquete de sazón, y viola: ¡Se sirve arroz amarillo!

Independientemente de cómo haga su arroz amarillo español, recuerde siempre divertirse con este plato. ¡Puedes hacerlo tan sencillo o tan robusto como quieras! Sin embargo, aquí hay algunos consejos probados y verdaderos para obtener el Arroz Amarillo perfecto, ¡no importa cómo lo hagas!

Consejo # 1: Infundir tanto sabor como sea posible para dar la dimensión del sabor del arroz. Esto significa que puedes usar caldo de pollo o caldo de verduras como base. Si no tiene ganas de usar el caldo, asegúrese de incorporar otras formas de sabor como cebollas frescas, pimientos y ajo.

Consejo # 2: Si está agregando cebollas, pimientos y ajo a su Arroz Amarillo Español, asegúrese de picar finamente las cebollas y los pimientos. Desea cortarlos lo suficientemente pequeño para que se cocinen durante todo el camino hasta que el arroz prácticamente desaparezca. Si usted tiene a los comensales más exigentes en la casa, ¡cuanto más pequeño corte los vegetales, mejor! Si realmente quieres asegurarte de que las cebollas y los pimientos se fundan en el arroz, siéntete libre de cortarlos en un procesador de alimentos para que queden muy bien. Si es posible, siempre opte por utilizar pimientos amarillos o naranjas cuando prepare este plato para que se mezclen y se fundan perfectamente en el arroz.

Consejo # 3: ¡El secreto del arroz español amarillo es el azafrán! Sin embargo, el azafrán puede ser difícil de encontrar o increíblemente caro. Siéntase libre de usar "Sazón con Azafran" (Sazón con azafrán) para obtener ese color amarillo vibrante por excelencia. Si usa Sazón con Achiote (Sazón con Achiote / Annatto), el arroz saldrá más en el lado naranja que en el lado amarillo

Consejo # 4: Si quieres que tu arroz tenga un matiz y un sabor ahumados, ¡freír con tocino o chorizo ​​será la solución! ¡Simplemente fríe el tocino o el chorizo, y use la grasa / aceite como base de sabor para su arroz!

Prima: Si haces tu Arroz Amarillo Español con caldo de mariscos o camarones, ¡terminarás con un delicioso arroz parecido a la paella!

No olvides que puedes verme hacer este plato paso a paso en mi canal de YouTube: ¡Paso a paso!!

Y ahora para la receta….

Arroz Amarillo Español | Arroz Amarillo | Hecho por encargo | Chef Zee cocineros

Sirve: 5-6 Tiempo de preparación: 15mins Tiempo de cocción: 30mins

Los ingredientes

  • 3 tazas de arroz blanco
  • 1 cebolla blanca
  • ¼ Pimiento Amarillo o Naranja
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de Sazón Azafran (azafrán)
  • 2 cucharadas de sopita
  • 3 taza de agua

Instrucciones

  1. Picar finamente las cebollas, los pimientos y el ajo.
  2. En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva
  3. Agregue las cebollas, los pimientos y el ajo y saltee hasta que estén suaves y transparentes.
  4. Añadir el cubo de caldo de pollo, el condimento de sal o el adobo. Mezclar hasta que estén bien combinados.
  5. Ahora agregue Sazón con Azafran / Saffron y continúe mezclando
  6. Añadir 3 tazas de agua y revolver.
  7. Una vez que el agua comience a hervir, agregue 3 tazas de arroz blanco de grano largo lavado y mezcle
  8. Deje hervir el agua y el arroz hasta que el agua se seque.
  9. Tan pronto como el agua se seque, mezcle el arroz y cubra con una tapa. Reducir el calor a la configuración más baja posible
  10. Después de 25 minutos, destape el arroz y espolvoree antes de servir

Notas

Si el arroz no está bien cocido, agregue ¼ taza más de agua y cubra con una tapa. Cocinar durante 10 minutos adicionales. Si desea hacer este plato vegano, sustituya el Caldo de caldo de pollo por Adobo regular o Sal de condimento

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