Un toque de chocolate y vegano en el tradicional Arroz con Leche.
Esta receta está inspirada en las recetas más populares del blog:Arroz con leche.
Chocolate Arroz con Leche es el postre perfecto para hacer durante los meses más fríos. También es un gran regalo para el desayuno.
Este Chocolate Arroz con Leche es rico, cremoso y no demasiado dulce.
Hay dos tipos de chocolate utilizados en este Arroz con Leche. La combinación de chocolate mexicano y cacao en polvo hace que este arroz con leche tenga un chocolate extra.
En mi original Receta de arroz con leche, Usé una crema de anacardo para hacer el arroz con leche cremoso. Aunque es bastante fácil hacer la crema de anacardo, puede tomar un poco más de tiempo ya que debes remojar los anacardos. Quería que este arroz con leche de chocolate fuera aún más fácil, así que usé crema de coco para crear un delicioso y cremoso arroz con leche. También me gusta mucho la combinación de coco y chocolate juntos.
Para infundir sabor extra en el Chocolate Arroz con Leche, el arroz se cocina con tiras de ralladura de naranja y una rama de canela.
Me encanta la combinación de chocolate, naranja y canela juntos.
Este es el postre perfecto perfecto para hacer en una noche fría y fría.
Rendimiento: 6 servngs
Un toque de chocolate al tradicional arroz con leche. Este cremoso arroz con leche se infunde con dos tipos de chocolate. Esto es ideal para el postre o un dulce desayuno.
Hora de cocinar 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Ingredientes
- 1 lata de 13.66 de leche de coco con toda la grasa, refrigerada durante la noche
- 1 taza de arroz blanco de grano corto
- 2 tazas de agua
- 3 tazas de leche de almendras
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 2 tiras largas de ralladura de naranja
- 1 canela grande, preferiblemente canela mexicana
- ⅓ taza de azúcar
- 1-2.7 onzas de disco de chocolate mexicano, dividido en pedazos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Al menos 24 horas antes de planear hacer el arroz con leche, coloque la lata de leche de coco entera en la nevera. Esto ayudará a separar la crema de coco del líquido.
- Cuando esté listo para hacer el arroz con leche, saque la lata de leche de coco de la nevera. Saque la crema de coco; guardando el líquido de otra receta.
- Calienta una cacerola o olla grande a fuego medio y agrega el arroz y 2 tazas de agua. Lleve a ebullición y cocine hasta que se haya evaporado la mayor parte del agua, revuelva con frecuencia, aproximadamente 5 minutos.
- Cuando la mayor parte del agua se haya evaporado, agregue la leche de almendras, la sal marina, la ralladura de naranja, la rama de canela y la crema de coco. Lleve a ebullición a fuego medio, agregue el azúcar y el chocolate mexicano picado. Reduzca a fuego lento.
- Revuelva el arroz con frecuencia, asegurándose de que el arroz no se pegue al fondo de la sartén. Cocine hasta que el arroz esté tierno, unos 20-30 minutos.
- Retirar del fuego y sacar cuidadosamente la ralladura de naranja y la rama de canela. Agrega el extracto de vainilla; remover.
- Deje enfriar el arroz unos minutos antes de servir.
XO Jeni
