A veces solo necesitas algo simple para desarrollar tu comida, para aumentarla sin agregar mucho trabajo o sin agregar mucho $$$. El arroz es mi ingrediente favorito para ese trabajo. Pero por mucho que ame el arroz, incluso a veces puedo cansarme de él, por lo que es importante saber cómo animarlo un poco para hacer que las cosas sean interesantes y al mismo tiempo simple. Esta tostada receta de arroz con sésamo hace exactamente eso.
Arroz de sésamo salado súper simple
Se trata del aceite de sésamo tostado
La magia de este sabroso arroz con sésamo es el aceite de sésamo tostado. Si aún no has descubierto este ingrediente mágico, ¡te espera un regalo! Incluso una pequeña cantidad de este aceite tostado le da a cualquier alimento un aroma y sabor deliciosamente a nuez. Es un aceite de acabado, por lo que querrá rociarlo sobre la cocción de los alimentos para obtener el máximo impacto.
Dónde encontrar aceite de sésamo tostado
La parte difícil de comprar aceite de sésamo tostado es que la etiqueta de la botella no siempre dice “tostado”, por lo que tendrá que mirar más de cerca. El aceite de sésamo regular o sin tostar tiene un ligero color pajizo similar al aceite de canola, y solo tiene un sabor ligeramente a nuez. El aceite de sésamo tiene un color ámbar intenso y un sabor y aroma a nuez. La mayoría del aceite se vende en una botella de vidrio, así que simplemente verifique el color para saber si tiene el aceite correcto.
El aceite de sésamo sin tostar generalmente se vende cerca de otros aceites de cocina, mientras que el aceite de sésamo generalmente se encuentra en el pasillo internacional en las principales tiendas de comestibles. Afortunadamente, este ingrediente se está volviendo más popular en los EE. UU., Por lo que incluso las tiendas como Trader Joe’s y Aldi tienen su propia marca (¡y a un precio excelente!). Un poco ayuda mucho con este aceite, así que no tengas miedo del precio. Te durará bastante tiempo.
¿Tengo que usar arroz jazmín?
No, puede usar arroz blanco de grano largo si lo prefiere, pero el arroz jazmín le dará más sabor. Para encontrar arroz de jazmín a buen precio, omita los recipientes pequeños de arroz “especial” y busque en el estante inferior una bolsa grande de 5 lb. Es tan bueno, usarás esas 5 libras. ¡al instante!
Qué servir con arroz de sésamo
El arroz de sésamo es un acompañamiento simple para cualquier comida inspirada en el sudeste asiático. Puede servirlo junto con berenjenas glaseadas con soja, pollo fácil de sésamo o pollo teriyaki de piña de cocción lenta. O cámbielo por arroz simple en cualquiera de sus platos favoritos, como los cuencos de albóndigas Teriyaki, los cuencos salteados con pollo y chile dulce o los cuencos de tofu con ajo y chile.
Arroz de sésamo simple
Agregar solo algunos ingredientes a su arroz realmente puede hacer que su comida destaque. Prueba este sencillo arroz con sésamo con cualquiera de tus comidas inspiradas en el sudeste asiático.
Beth – Bytes de presupuesto
Porciones: 4 ¾ taza cada una
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de arroz jazmín de grano largo
- 1,75 tazas de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
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Pique el ajo y agréguelo a una olla mediana con la mantequilla. Saltee el ajo durante 1-2 minutos a fuego medio, o solo hasta que el ajo comience a ablandarse y se vuelva muy fragante.
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Agregue el arroz a la olla y continúe revolviendo y cocine durante 2-3 minutos más para tostar el arroz.
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Con cuidado agregue el agua y la salsa de soya, luego revuelva la olla para combinar. Coloque una tapa sobre la olla, suba el fuego a alto y deje que hierva por completo. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y déjelo hervir a fuego lento durante 15 minutos.
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Después de 15 minutos, apague el fuego y deje reposar el arroz, sin molestias y con la tapa en su lugar, durante 5 minutos. Después de 5 minutos, retire la tapa y esponje el arroz con un tenedor. Rocíe el aceite de sésamo tostado sobre la parte superior, agregue las semillas de sésamo y doble suavemente el arroz hasta que el aceite de sésamo y las semillas se distribuyan por todas partes. Servir tibio.
Porción: 0.75 taza ・ Calorías: 206.43kcal ・ Carbohidratos: 36.38g ・ Proteína: 3.45g ・ Grasa: 4.9g ・ Sodio: 242.33mg ・ Fibra: 1.13g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestra divulgación nutricional completa aquí.
Cómo hacer arroz con sésamo – Fotos paso a paso
Después de descansar sin calor durante 5 minutos, retire la tapa y rocíe ½ cucharada de aceite de sésamo tostado sobre el arroz cocido. Agregue 1 cucharadita de semillas de sésamo y doble suavemente el arroz hasta que el aceite y las semillas se distribuyan uniformemente por todas partes.
