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Arroz frito con coliflor keto / con salchicha y huevos

El arroz frito con coliflor keto con hot dog y huevos es tan sabroso, ¡pero fácil de hacer! Es una cena perfecta entre semana baja en carbohidratos lista en 20 minutos. También paleo y entero 30.

Esta receta de arroz frito con coliflor seguramente complacerá a toda la familia. Debido a que es tan sabroso, incluso mis hijos quisquillosos y mi esposo, que aman sus carbohidratos, comen un gran plato. Pero no te sentirás pesado después debido al bajo contenido en carbohidratos del arroz frito con coliflor. En su lugar, obtendrá muchos más nutrientes. Si te gusta el arroz de coliflor, prueba también este Risotto de arroz con coliflor y azafrán bajo en carbohidratos.

Receta rápida y fácil de arroz frito con coliflor

He estado comprando arroz de coliflor congelado orgánico últimamente. El arroz de coliflor congelado es más conveniente, económico y más rápido de cocinar que la coliflor recién hecha. Si usa coliflor fresca, tomará unos minutos más (instrucciones adicionales a continuación).

También encontré estos perros calientes totalmente naturales, sin azúcar y alimentados con pasto en mis alimentos integrales locales. Los hot dogs precocidos son una adición rápida al arroz frito con coliflor.

Con el uso de arroz de coliflor congelado y salchichas precocidas, esta receta de arroz frito con coliflor tarda menos de 20 minutos en prepararse.

Ingredientes Keto, Paleo y Whole 30

Todos los ingredientes de este arroz frito con coliflor son ceto, paleo, compatible con 30 enteros.

  • arroz con coliflor
  • perritos calientes sin azúcar totalmente naturales
  • huevos
  • cebollas verdes
  • salsa de pescado
  • grasa de tocino o ghee
  • sal y pimienta
  • agua o caldo (opcional)

Cómo hacer arroz frito con coliflor con salchicha y huevos

Las siguientes imágenes ilustran los pasos para hacer este arroz frito con coliflor. También he incluido consejos de cocina a continuación.

  1. Agrega el arroz de coliflor, la salsa de pescado y corta los perritos calientes en una sartén, mézclalos. Caliente la sartén a fuego alto durante 1-2 minutos hasta que el agua de la coliflor comience a evaporarse, luego cubra la sartén con una tapa. Cocine al vapor el arroz de coliflor a fuego medio hasta que esté tierno. Cocer al vapor los 3 ingredientes juntos permite que la sal de la salsa de pescado y las salchichas se infundan en el arroz de coliflor. Una vez cocido, retire el arroz de coliflor de la sartén.
  2. Caliente la grasa de tocino o ghee en la sartén. Prefiero usar grasa de tocino sobrante, porque le da mucho sabor. Agregue cebollas verdes picadas en el aceite caliente. Freír la cebolla a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que esté fragante.
  3. Rompe 2 huevos enteros en la sartén. No mezcle los huevos antes de agregarlos a la sartén. De esta manera podemos lograr el color blanco y amarillo jaspeado de los huevos.
  4. Revuelva los huevos con las cebolletas, hasta que los huevos estén medio cocidos.
  5. Vuelva a colocar el arroz de coliflor y los hot dogs en la sartén. Mezcle los huevos y el arroz de coliflor. Apague el fuego cuando los huevos estén completamente cocidos.

Cómo arroz con coliflor

Utilizo arroz de coliflor previamente congelado de un paquete. Si no tienes coliflor con arroz, es fácil hacer la tuya. Simplemente presione los floretes de coliflor en un procesador de alimentos, hasta lograr el tamaño del arroz.

Cómo cocinar arroz coli fresco o congelado

Encuentro que el arroz de coliflor previamente congelado contiene más humedad que el arroz de coliflor fresco. No es necesario agregar agua al cocinar al vapor arroz de coliflor previamente congelado. Pero es posible que deba agregar algunas cucharadas de agua o caldo cuando cocine al vapor arroz de coliflor fresco.

El arroz de coliflor previamente congelado también es más suave. Se tarda unos 5 minutos en cocinar el arroz de coliflor descongelado al vapor. Se necesitan de 6 a 8 minutos para cocinar al vapor arroz de coliflor fresco para lograr la misma ternura.

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Arroz frito con coliflor keto / con salchicha y huevos

El arroz frito con coliflor keto con hot dog y huevos es tan sabroso, ¡pero fácil de hacer! Es una cena perfecta entre semana baja en carbohidratos lista en 20 minutos. También paleo y entero 30.

Tasa de PIN de impresión

Curso: cena, almuerzo, plato principal, guarnición

Cocina: Americana, Fusión asiática, China

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 20 minutos

Raciones: 2 personas

Calorías: 380kcal

Autor:

Costo: $ 5

Ingredientes

  • 340 g de arroz de coliflor
  • 85 g de hot dog (todo natural, sin azúcar)
  • 2 huevos
  • 2 tallos de cebolla verde
  • 1/2 cucharadita de salsa de pescado
  • 3 cucharadas de grasa de tocino o ghee
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 3-4 cucharadas de agua o caldo (opcional)

Instrucciones

  • Corta las salchichas en rodajas pequeñas. Pica finamente las cebollas verdes. Descongele el arroz de coliflor a temperatura ambiente si usa arroz congelado.

  • Agrega el arroz de coliflor, la salsa de pescado y corta los perritos calientes en una sartén, mézclalos. Caliente la sartén a fuego alto durante 1-2 minutos hasta que el agua de la coliflor comience a evaporarse, luego cubra la sartén con una tapa. Si usa arroz de coliflor previamente congelado, cocine al vapor a fuego medio, durante unos 5 minutos. Si usa arroz de coliflor fresco, agregue un poco de agua o caldo según sea necesario y cocine al vapor durante 6-8 minutos hasta que esté tierno. Una vez cocido, retire el arroz de coliflor de la sartén.

  • Caliente la grasa de tocino o ghee en la sartén. Prefiero usar grasa de tocino sobrante, porque le da mucho sabor. Agregue cebollas verdes picadas en el aceite caliente. Freír la cebolla a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que esté fragante.

  • Rompe 2 huevos enteros en la sartén. Revuelva los huevos con las cebolletas, hasta que los huevos estén medio cocidos.

  • Vuelva a colocar el arroz de coliflor y los hot dogs en la sartén. Mezcle los huevos y el arroz de coliflor. Apague el fuego cuando los huevos estén completamente cocidos.

  • Sazone con sal y pimienta al gusto.

Nutrición

Calorías: 380kcal | Hidratos de carbono: 10,5 g | Proteínas: 17,2 g | Grasas: 30,8g | Grasas saturadas: 11,9 g | Colesterol: 212 mg | Sodio: 583 mg | Potasio: 616 mg | Fibra: 4,7 g | Azúcar: 4,8 g | Calcio: 92 mg | Hierro: 3 mg

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