Receta rápida y fácil de arroz frito con kimchi, hecho en casa con ingredientes simples en una olla sobre la estufa en 20 minutos. Cargado con arroz, verduras y repollo picante fermentado.
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Arroz frito con kimchi en una olla
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos
Receta rápida y fácil de arroz frito con kimchi, hecho en casa con ingredientes simples en una olla sobre la estufa en 20 minutos. Cargado con arroz, verduras y repollo picante fermentado.
Porciones: 4 personas Plato: Plato principal Cocina: China Palabra clave: arroz chino, arroz kimchi Calorías: 430 kcal Autor: Abeer Rizvi
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva O use aceite de canola o aceite vegetal
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2 cucharaditas de aceite de sésamo
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1/4 taza de cebolla finamente picada
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1 diente de ajo finamente picado
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1/4 taza Verduras congeladas Use una mezcla de zanahorias, guisantes, maíz
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3 huevos grandes, batidos
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2 tazas de arroz jazmín o basmati, ya cocido, el día es mejor
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1/2 taza de kimchi casero O use kimchi comprado en la tienda, picado en trozos más pequeños
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1-2 cucharadas de jugo de kimchi Ajuste según su preferencia
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2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
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1/4 taza de cebollas verdes finamente picadas
Instrucciones
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Caliente el aceite de oliva y el aceite de sésamo en una sartén antiadherente grande o en un wok a fuego medio-alto.
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Agregue la cebolla, el ajo, las verduras congeladas y saltee durante unos minutos hasta que el ajo esté fragante y las verduras se ablanden parcialmente.
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Empuje estas verduras a un lado del wok y agregue los huevos.
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Revuélvalos hasta que estén completamente cocidos.
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Mézclalos con las otras verduras.
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Agregue arroz, kimchi picado, jugo de kimchi, salsa de soja, sal, pimienta y mezcle todo.
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Mezcle las cebollas verdes y disfrute.
Notas de la receta
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2 días y recalentar en el microondas.
Información nutricional Una olla de arroz frito con kimchi Cantidad por porción
Calorías 430 Calorías de grasa 63
% Valor diario*
Gordo 7g11%Grasa saturada 2g10%Grasas trans 1gColesterol 123 mg41%Sodio 623 mg26%Potasio 232 mg7%Carbohidratos 78g26%Fibra 2g8%Azúcar 1g1%Proteína 12g24%
Vitamina A 834 UI17%Vitamina C 3 mg4%Calcio 59 mg6%Hierro 2 mg11% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.