Llevo mucho tiempo queriendo hacer arroz frito con spam. Junto con la carne enlatada en lata, el spam es algo que mis hermanos y yo disfrutamos mucho creciendo en Filipinas. Nuestra forma favorita de disfrutar del spam era en pan de sal o con arroz con ajo y un huevo soleado. 
El spam también es bastante popular en Hawai. Cuando mi familia y yo fuimos a Hawai el año pasado, vimos muchos platos servidos en restaurantes y tiendas de conveniencia que contienen spam.
Esta receta de arroz frito con spam es fácil de hacer. El spam en cubitos se cocina primero con el ajo y las verduras mixtas. Luego, el arroz cocido frío se agrega junto con los huevos revueltos y luego se sazona con un poco de salsa de soja. Salió muy bien, especialmente con una guarnición de cebolla verde en rodajas. Aunque el spam no es el más saludable, ¡tenerlo ocasionalmente sigue siendo un placer para mí! 
Arroz Frito con Spam
El arroz frito con spam es un plato sencillo y económico que se prepara con una lata de spam, ajo, vegetales mixtos, huevos revueltos y arroz.
Curso: plato principal
Palabra clave: fácil, rápido, arroz, spam
Porciones: 4 porciones
Calorías: 636.16 kcal
Autor: Liza Agbanlog
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 4 dientes de ajo picados
- 1 lata de 340 g (12 onzas) de spam, cortada en cubos pequeños
- 1 taza de vegetales mixtos congelados, descongelados
- 4 tazas de arroz cocido frío
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
Instrucciones
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Sazone los huevos con sal condimentada.
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En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio alto. Agregue el huevo batido y cocine hasta que comience a fraguar. Luego, empuja el huevo conjunto hacia el centro y deja que el huevo no corrido llegue a los bordes. Continúe cocinando hasta que esté firme y luego divídalo en trozos grandes. Transfiera a un plato y reserve.
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Usando la misma sartén, agite la cucharada de aceite restante. Agregue el ajo y saltee durante 30 segundos. Agregue el spam en cubitos y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos.
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Agregue las verduras mixtas y cocine, revolviendo hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 2 minutos. Agregue el arroz, revolviendo y rompiendo cualquier grupo. Agregue los huevos cocidos y la salsa de soya. Revuelva suavemente para combinar.
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Servir. Decorar con rodajas de cebolla verde.
