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Arroz Frito Estilo Japonés

Después de meses de no comer fuera, hace dos semanas mi esposo y yo finalmente pudimos comer nuestro ramen favorito en un restaurante japonés local. Las mesas se dispusieron siguiendo la distancia de seguridad de dos metros. Aparte de la sopa de ramen habitual, también probé su arroz frito. No me decepcionó; ¡Disfruté inmensamente el arroz frito! Me encantó que tuviera granos de maíz y brotes de soja. Estas dos verduras agregaron esa textura extra al arroz frito. Quería que mi familia lo probara, así que decidí recrear este arroz frito al estilo japonés en casa.

El arroz frito al estilo japonés es una receta fácil de crear y los ingredientes son fácilmente accesibles y familiares para mí. El arroz frito lo había usado chashu como proteína principal pero usé char siu en esta receta. Guardé el maíz en grano, las cebollas verdes y los brotes de soja porque me encanta cómo estas verduras agregan textura y sabor extra en esta receta. Al final, como siempre hago con mi arroz frito, agrego un chorrito de condimento líquido para darle ese sabor adicional. Este arroz frito al estilo japonés es una comida satisfactoria por sí sola. Junto con el arroz frito con camarones y el arroz frito con pollo, ¡definitivamente estará en mi lista de arroz frito favorito!

INGREDIENTES

  • Huevos – agrega gran sabor y proteína en este plato
  • Aceite de oliva – se usa para cocinar los huevos y todos los ingredientes juntos
  • Arroz cocido – para obtener mejores resultados, use arroz de un día y frío
  • Chasu, char siu o jamón – proteína principal en esta receta
  • Verduras: grano de maíz, cebollas verdes y brotes de soja: agregue una capa de textura en este plato
  • Condimentos: sal, salsa de soja, pimienta blanca molida y aceite de sésamo: combina los sabores en el arroz frito
  • Opcional: condimento líquido y hojuelas de algas tostadas – para mayor sabor y decoración

CÓMO HACER ARROZ FRITO AL ESTILO JAPONÉS

Para hacer este arroz frito al estilo japonés, primero cuece los huevos batidos en aceite caliente hasta que estén firmes. A continuación, agregue el arroz frío y saltee durante unos minutos hasta que se combinen. Sazone la mezcla con salsa de soja y pimienta blanca molida. Luego, agregue la carne de cerdo, el maíz en grano y las cebollas verdes y saltee por un par de minutos más. Finalmente, agregue los brotes de soja y rocíe la mezcla con aceite de sésamo y condimento líquido, si lo desea.

CONSEJOS

  • Sazone los huevos batidos antes de freír para obtener una mezcla más sabrosa.
  • Para obtener el mejor resultado, use un arroz de un día y frío.
  • Use una sartén para cocinar los huevos y el resto de los ingredientes.
  • Los brotes de soja se agregan al final para mantener su sabor crujiente.
  • Rocíe el arroz frito cocido con aceite de sésamo para darle más sabor y sabor.

Receta de impresión

Arroz Frito Estilo Japonés

Este arroz frito al estilo japonés consiste en trozos de cerdo con brotes de soja, maíz dulce y cebollas verdes.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 15 minutos

Curso: plato principal

Cocina: Japonesa

Palabra clave: maíz, arroz frito, cerdo

Porciones: 4 porciones

Calorías: 454kcal

Autor: Liza Agbanlog

Ingredientes

  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • Sal kosher
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 tazas de arroz cocido frío
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 6 oz de chashu (cerdo estofado japonés), char siu (cerdo chino a la barbacoa) o jamón, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de maíz dulce enlatado, escurrido
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de condimento líquido (opcional)
  • Hojuelas de algas tostadas (opcional)

Instrucciones

  • Sazona los huevos con sal.

  • En una sartén grande antiadherente o wok, caliente el aceite a fuego medio alto. Agrega los huevos batidos y cocina hasta que empiece a cuajar. Luego empuje los huevos cuajados hacia el centro y deje que el huevo sin cuajar corra hacia los bordes. Continúe cocinando hasta que los huevos estén firmes. Agrega el arroz y sofríe durante 3 minutos, revolviendo y rompiendo los grumos. Condimente con salsa de soja y pimienta blanca.

  • Agrega el cerdo, el maíz y las cebolletas y sofríe por 2 minutos. Sabor; agregue más sal si es necesario. Agregue suavemente los brotes de soja. Rocíe con aceite de sésamo y condimento líquido, si lo usa.

  • Atender. Adorne con hojuelas de algas tostadas, si las usa.

Nutrición

Calorías: 454kcal | Carbohidratos: 50g | Proteínas: 19g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 5 g | Colesterol: 149 mg | Sodio: 838 mg | Potasio: 317 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 268 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 47 mg | Hierro: 2 mg

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