Esta receta de arroz frito con pollo Instant Pot es rápida y fácil de hacer y está llena de gran sabor. ¡Omita la comida para llevar y pruebe esta receta de imitación de Panda Express esta noche!
Arroz frito Panda Express Copycat
En mi opinión, Panda Express hace el absoluto mejor arroz frito. Está lleno de sabor y tiene huevos y verduras en cada bocado.
Entonces, como Panda Express, me gusta hacer arroz frito en olla a presión con una cantidad generosa de huevos, guisantes, zanahorias y cebollas verdes.
También me gusta agregar pollo a nuestro arroz frito Instant Pot para que sea una comida más completa, pero esto no es necesario. Si está buscando hacer un arroz frito Panda Express más exacto, puede omitir el pollo. (Más ideas de proteínas a continuación en variaciones de recetas).
Ingredientes
Esto es lo que necesitará:
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 2 ½ tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 paquete (10 onzas) de guisantes y zanahorias congelados
- 4 huevos grandes, batidos
- 1 taza de pollo cocido, desmenuzado o en cubos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de pasta de jengibre
- ¼ taza de cebollas verdes picadas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo, opcional
Sustituciones y variaciones de recetas
Caldo de pollo: Cocine su arroz en caldo de pollo para darle más sabor.
Vegetariano: Deja el pollo para el arroz frito vegetariano.
Camarones, Cerdo o Bistec: ¿Tienes restos de carne o camarones? Siéntase libre de reemplazar el pollo con un poco de carne, cerdo o camarones cocidos.
Huevos: Si no eres tan fanático de los huevos como nosotros, puedes reducir la cantidad de huevos. 2 o 3 también funcionan bien.
Instrucciones
Comience enjuagando su arroz en agua fría en un colador. Esto elimina el almidón de la superficie del arroz, lo que puede hacer que el arroz cocido se vuelva grumoso. Enjuagar y escurrir el arroz de antemano funcionará para darle la mejor textura al plato terminado.
Paso 1: cocinar arroz – Agregue el arroz y el agua a su Instant Pot y revuelva. Coloque la tapa y coloque la ventilación en la posición de sellado. Cocine a presión durante 3 minutos seguido de una liberación natural de 10 minutos. Luego libere manualmente la presión restante. Revuelva el arroz con un tenedor; Ponlo en un bol y déjalo a parte. Enjuague el forro de la olla para eliminar el arroz pegado.
Paso 2: cocinar verduras y huevos – Saltee el aceite y el ajo hasta que estén fragantes (aproximadamente 1 minuto), revolviendo con frecuencia. Agregue las verduras congeladas y cocine hasta que se descongelen y se calienten (aproximadamente 1 minuto). Empuje las verduras cocidas a un lado y agregue los huevos. Revuelva los huevos, revolviendo constantemente. Revuelva los huevos con las verduras cuando estén casi cocidos.
Paso 3: Combina todo -Vuelva a poner el arroz en la olla y agregue el pollo, la salsa de soja y la pasta de jengibre. Revuelva y cocine hasta que todo esté bien caliente (aproximadamente 1-2 minutos).
Paso 4: decorar y servir -Apague el ajuste Sauté. Agrega las cebollas verdes. Sirva caliente con semillas de sésamo y cebollas verdes adicionales para decorar, si lo desea.
Almacenamiento
Guarde el arroz frito sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalentamiento
Si bien recalentar arroz frito en el microondas puede funcionar en un apuro, he descubierto que realmente puede secar el arroz. En cambio, sugeriría usar una sartén (o su olla instantánea). Caliente un poco de aceite y luego vuelva a calentar el arroz durante unos minutos mientras revuelve con frecuencia.
Si realmente está decidido a calentar el arroz frito en el microondas, cúbralo con una toalla de papel húmeda para ayudar a prevenir la pérdida excesiva de humedad.
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Arroz frito instantáneo con pollo
Producir:
4 porciones
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
10 minutos
Tiempo Total:
20 minutos
¡Arroz frito Copycat Panda Express en Instant Pot! Rápido y fácil de preparar y lleno de pollo, guisantes, zanahorias, huevos y cebollas verdes.
Ingredientes
-
2 tazas de arroz blanco de grano largo, enjuagado
-
2 ½ tazas de agua
-
2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de canola)
-
1 paquete (10 onzas) de guisantes y zanahorias congelados
-
4 huevos grandes, batidos
-
1 taza de pollo cocido, desmenuzado o en cubos
-
2 cucharadas de salsa de soja
-
1 cucharada de ajo picado
-
1 cucharada de pasta de jengibre
-
¼ taza de cebollas verdes picadas
-
2 cucharadas de semillas de sésamo, opcional
Instrucciones
- Agregue arroz y agua a su olla instantánea y revuelva. Asegure la tapa y coloque la válvula en la posición de sellado. Seleccione y establezca en 3 minutos. Cuando termine, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. Luego, libere rápidamente cualquier presión restante. Revuelva el arroz con un tenedor, luego transfiéralo a un tazón grande y reserve. Enjuaga el forro de la olla para quitar el arroz pegado.
- Seleccione seguido de. Agrega aceite y ajo. Saltee el ajo hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto), revolviendo con frecuencia. Agregue los guisantes y las zanahorias congelados y cocine hasta que se descongelen y se calienten (aproximadamente 1 minuto). Empuje las verduras cocidas a un lado de la olla, creando un espacio vacío. Vierta los huevos batidos en el lado vacío de la olla y revuélvalos, revolviendo constantemente y partiéndolos en trozos pequeños. Cuando los huevos estén casi cocidos, revuelva junto con las verduras hasta que estén bien cocidos.
- Regrese el arroz a la olla y agregue el pollo, la salsa de soja y el jengibre. Revuelva y cocine hasta que todo esté bien caliente (aproximadamente 1-2 minutos).
- Apague seleccionando. Agregue las cebollas verdes. Sirva caliente, cubierto con cebollas verdes adicionales y semillas de sésamo, si lo desea.
Notas
Si lo prepara como guarnición, la receta producirá más de 6 porciones.
Para hacer arroz frito vegetariano, o una copia más exacta de Panda Express, omita el pollo.
También puede cambiar el pollo por otra proteína como carne de cerdo, bistec o camarones.
Si no eres tan fanático de los huevos como nosotros, puedes reducir la cantidad de huevos.
Conservar en el frigorífico hasta por 3 días. Recalentar en una sartén con un poco de aceite.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 360
