Arroz mexicano instantáneo ¡Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida mexicana! El arroz mexicano esponjoso y sabroso se hace en la olla instantánea o olla a presión con solo unos pocos ingredientes simples.
Me disculpo de antemano por la falta de imágenes bonitas para esta olla instantánea de arroz mexicano. El arroz es lo más aburrido de fotografiar, por lo que decir que esto fue un desafío sería quedarse corto. Pero, por suerte, es tan delicioso a pesar de las fotos aburridas.
Soy exigente con el arroz. Tiene que estar seco pero no seco. ¿Tiene sentido? No quiero que esté tan seco que no puedas comerlo sin beber agua. Seco como en no mojado y blando. Quiero que los granos de arroz se separen, no se agrupen.
Si estoy publicando una receta de arroz en el blog, entonces sabes que es una con la que puedes contar. Arroz mexicano perfectamente esponjoso cada vez que lo haces en la olla instantánea y con arroz basmati. Hablo de arroz basmati con esto receta de arroz con cilantro y lima. El uso de arroz basmati es el ingrediente secreto que produce arroz esponjoso y seco cada vez.
Es más caro que el arroz normal de grano largo, pero para mí vale la pena. Otras opciones de arroz realmente buenas serían el arroz jazmín y el arroz de grano largo.
Cómo hacer arroz mexicano en la olla instantánea o olla a presión
- Saltea un poco de cebolla picada en aceite de oliva dentro de la olla instantánea. Agregue el arroz basmati seco y déjelo tostar hasta que esté agradable y fragante.
- Agregue el caldo de pollo, la salsa de tomate y algunas especias.
- Bloquee la tapa y cierre la salida de vapor y déjela cocinar. Una vez que se trata de presión, todo lo que se necesita son 12 minutos.
- La parte más importante es dejar que se libere naturalmente una vez que se haya terminado el tiempo de cocción. En lugar de dejar que se asiente en el ambiente cálido, simplemente apague la olla instantánea y deje la tapa cerrada y la apertura del respiradero bloqueada. Solo déjalo reposar allí y, naturalmente, libera algo de presión durante 10 minutos. Esto es lo que producirá arroz suave y esponjoso.
- Espolvorea con un poco de cilantro picado y sirve.
Esta receta produce mucho arroz, lo cual es realmente bueno cuando vives con unos pocos amantes del arroz. A mi hija le encanta el arroz sobrante porque su merienda favorita es calentar un poco de arroz en el microondas y espolvorearlo con queso. El arroz mexicano con queso es una de las mejores cosas de la historia.
Me encanta servir este arroz instantáneo con estos tacos de pollo molido al hornodentro de estos tacos de pavo burrito tazones, o use algunas sobras para estocarne de vaca taquito enchilada arroz cazuela.
Arroz mexicano instantáneo
¡El arroz mexicano Instant Pot es el acompañamiento perfecto para cualquier comida mexicana! ¡Perfecto para tazones de burrito, guarnición, burritos interiores o encima de nachos! El arroz mexicano esponjoso y sabroso se hace en la olla instantánea con solo unos pocos ingredientes simples.
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Velocidad
Curso: GuarniciónCocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Tiempo de liberación / presión natural: 20 minutos Tiempo total: 17 minutos
Porciones: 8 porciones
Autor:
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 tazas de arroz basmati crudo
- 1 cucharada de ajo picado o pasta de ajo (o alrededor de 3 dientes de ajo)
- 1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 lata (8 oz) de salsa de tomate
- 2/3 taza de agua
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- cilantro picado, opcional
Instrucciones
- Seleccione la configuración para saltear en la olla instantánea u otra olla a presión. Agregue aceite de oliva y cebolla picada. Deje cocinar por 2-3 minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas.
- Agregue el arroz basmati crudo. Mezcle con frecuencia para evitar quemaduras. Tostar el arroz durante unos 3 minutos o hasta que comience a oler tostado y esté ligeramente dorado. Apaga la olla instantánea.
- Agregue el caldo de pollo, la salsa de tomate, el agua, el chile en polvo, el comino y la sal. Revuelva juntos. Bloquee la tapa en su lugar, asegurándose de que la válvula esté en la posición sellada, y presione la función de arroz. Tomará alrededor de 10 minutos presionar y luego cocinar por 12 minutos.
- Cuando termine el tiempo de cocción, apague la olla instantánea y déjela reposar allí, con la tapa aún cerrada y la válvula de liberación de vapor aún sellada, y libere la presión durante 10 minutos. Después de 10 minutos, retire la tapa y esponje el arroz con un tenedor. Espolvorea con cilantro picado y sirve.
Notas
Puede usar 1 cucharadita de ajo en polvo en lugar del ajo picado fresco o pasta de ajo en el tubo (esto es lo que uso y es muy fácil). Puede encontrarlo en el área de productos de la tienda de comestibles. Agréguelo con las otras especias y condimentos.
Basmati es el arroz preferido. También puede usar arroz de grano largo o arroz de jazmín con buenos resultados.
receta encontrada y adaptada de Cooking Classy
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