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Arroz mexicano instantáneo

Pin de imagen de arroz mexicano instantáneo vista de arriba hacia abajo en una olla instantánea llena de arroz mexicano ► Reproducir video Rendimiento: 6 porciones Listo en: 30 minutos Este es uno de mis platos favoritos para preparar cuando necesito algo rápido y fácil de acompañar con un plato de inspiración mexicana. ¡Mis hijos solicitan esto regularmente con mi pollo al suroeste!

Equipo recomendado

  • Olla instantánea

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 1/2 tazas de arroz de grano largo (sin cocinar)
  • 1 cucharada de condimento para tacos
  • 1/4 taza de pasta de tomate
  • 2 3/4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 lata (14 onzas) de tomates asados ​​(escurridos)
  • Opcional: 1-3 chiles jalapeños sin semillas y picados y / o 2-3 cucharadas de chiles verdes suaves cortados en cubitos
  • hojuelas de sal, pimienta y pimiento rojo (al gusto)

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo extra: 10 minutos Listo: 30 minutos

Instrucciones

  • Ponga una olla a presión eléctrica de 6 cuartos para saltear.
  • Agregue aceite y cebolla. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 a 3 minutos o hasta que se ablanden.
  • Agregue ajo y arroz crudo. Revuelva hasta que esté cubierto con aceite, luego agregue el condimento para tacos y la pasta de tomate.
  • Agregue el caldo, raspando cualquier parte dorada del fondo de la olla (¡IMPORTANTE o puede activar la advertencia de quemadura durante la cocción a presión!).
  • Agregue la salsa de tomate y los tomates escurridos (y los chiles jalapeños / chiles verdes, si los usa).
  • Cerrar y bloquear la tapa. Coloque la válvula de presión en la posición de "sellado". Elija "cocción a presión" en alto (o "manual" en alto en modelos anteriores) durante 6-7 minutos (6 para el arroz que todavía tiene un bocado, 7 para el arroz bien cocido).
  • Una vez que se acabe el tiempo, abra la olla a presión inmediatamente usando el método de liberación rápida. Revuelva bien antes de servir y ajuste la sazón al gusto.

    Video de receta paso a paso

    Consejos de Nora

    Notas de ingredientes:

    Arroz: Utilizo un arroz viejo de grano largo que se cocina en 20 minutos en la estufa (según el paquete). No uses arroz instantáneo, ni arroz diminuto. Se convertirán en papilla. Además, nunca he probado esto con arroz integral y supongo que necesita más líquido y más tiempo de cocción, así que inténtelo bajo su propio riesgo. Condimento para tacos: Si desea evitar los alimentos envasados, ¡tengo mi propia receta de condimento para tacos! Tomates asados ​​al fuego: Los tomates enlatados en cubos regulares también funcionan.

    Consejos de cocina:

    Asegúrate de raspar TODAS las partes doradas del fondo de la olla, o es posible que no puedas cocinar el arroz a presión debido a la activación de la advertencia de quemado. Libere manualmente la presión (de acuerdo con las instrucciones del fabricante) inmediatamente una vez que la olla a presión indique que el tiempo de cocción ha terminado, para evitar que el arroz se cocine demasiado. Este sabor se sirve mejor de inmediato, se espesará más y más a medida que se asiente.

    Estufa:

    Siga las instrucciones para la olla instantánea en un gran horno holandés en la estufa hasta sellar la olla. En cambio, cierre la tapa, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 20 minutos, revolviendo varias veces.

    Nutrición

    Calorías: 231kcal | Carbohidratos: 45 g | Proteína: 5g | Grasas: 3g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 726 mg | Potasio: 337mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 559 UI | Vitamina C: 14mg | Calcio: 51mg | Hierro: 1 mg

    Fotos paso a paso:

    Pasos instantáneos de imagen de arroz mexicano 1: Saltee la cebolla, luego agregue el ajo y el arroz. 2: Agregue el condimento para tacos y la pasta de tomate. 3: Agregue el caldo, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. 4: Agregue los ingredientes restantes, luego cocine a presión.

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