En esta receta aprenderás a preparar: Arroz Pilaf De Setas Y Pimiento Rojo
Champiñones frescos, pimientos y cebollas dulces se espolvorean por todo este mantecoso, ajo, arroz pilaf vegetal.
Serví esto con bocados de pollo con especias y miel y judías verdes asadas. A los niños les encantó tanto esta comida que rogaron por las sobras y preguntaron al día siguiente si podíamos prepararla de nuevo.
Arroz Pilaf De Verduras
El arroz pilaf se puede hacer solo con arroz o con una mezcla de arroz y pasta. Hacemos y disfrutamos de ambas versiones. Este arroz pilaf es esponjoso y sabroso y está hecho solo con arroz.
No soy un gran fanático del arroz la mayor parte del tiempo, pero esta fue una de mis recetas favoritas que comí durante el fin de semana. El arroz se mantuvo agradable y separado, mientras que las verduras estaban tiernas y perfectamente sazonadas.
Arroz Pilaf De Champiñones
No necesitas ingredientes sofisticados para hacer este pilaf de arroz con champiñones y, sin embargo, los resultados están llenos de sabor.
Los champiñones y los pimientos se saltean en mantequilla antes de que el arroz se hierva a fuego lento con ajo y cebolla hasta que estén tiernos. Con solo unos minutos extra de esfuerzo, tendrás una guarnición que a todos les encantará.
Puede convertir esto en una comida completa con un poco de pollo sobrante o un poco de kielbasa en rodajas. A mis muchachos también les encanta con un poco de tocino o salchicha picante en la mezcla.
Receta Pilaf de Arroz Vegetal
- Derrita ½ cucharada de mantequilla en una sartén grande (¡me encanta esta!) a fuego medio-alto. Agregue el pimiento y los champiñones y saltee durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos. Espolvorea con sal y pimienta y luego retira las verduras a un tazón y reserva.
- Agregue la mantequilla restante a la sartén caliente y deje que se derrita a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y revuelva para cubrir. Deje que las cebollas se cocinen, revolviendo con frecuencia durante unos 2-3 minutos hasta que la sartén esté fragante y las cebollas comiencen a ablandarse. Agregue el arroz y revuelva para cubrir.
- Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cubra con una tapa, asegurándose de que continúe hirviendo a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba, unos 20 minutos, verificando el arroz a los 18 minutos.
- Pruebe y ajuste la sal, si es necesario. Retire del fuego, agregue las verduras cocidas y luego esponja con un tenedor antes de servir.
El arroz pilaf también es una excelente guarnición para estos muslos de pollo a la parrilla, este asado de cerdo frotado con hierbas o estos bocadillos de bistec con mantequilla súper fáciles.
Agregue algunas verduras asadas de temporada o esta ensalada de coles de Bruselas afeitadas con manzanas, arándanos y nueces para la cena que seguramente le encantará.
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Porciones: 8 porciones
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Derrita ½ cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pimiento y los champiñones y saltee durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos. Espolvorea con sal y pimienta y luego retira las verduras a un tazón y reserva.
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Agregue la mantequilla restante a la sartén caliente y deje que se derrita a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y revuelva para cubrir. Deje que las cebollas se cocinen, revolviendo con frecuencia durante unos 2-3 minutos hasta que la sartén esté fragante y las cebollas comiencen a ablandarse. Agregue el arroz y revuelva para cubrir.
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Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cubra con una tapa, asegurándose de que continúe hirviendo a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba, unos 20 minutos, verificando el arroz a los 18 minutos.
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Pruebe y ajuste la sal, si es necesario. Retire del fuego, agregue las verduras cocidas y luego esponja con un tenedor antes de servir.
Calorías: 174kcal · Carbohidratos: 32g · Proteínas: 4g · Grasas: 3g · Grasas saturadas: 2g · Grasas poliinsaturadas: 0,2g · Grasas monoinsaturadas: 1g · Grasas trans: 0,1g · Colesterol: 9mg · Sodio: 499mg · Potasio: 204mg · Fibra: 1g · Azúcar: 2g · Vitamina A: 556UI · Vitamina C: 21mg · Calcio: 22mg · Hierro: 1mg
