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Arroz pilaf

Arroz pilaf Es un plato maravilloso para tener en tu repertorio de cocina. Es una sabrosa receta de platillo de acompañamiento que consiste en arroz y una pizca de verduras cocidas en caldo. El acompañamiento perfecto para lomo de cerdo!

Probablemente hay cientos de formas de hacer arroz pilaf, ya que este es un plato preferido en todo el mundo y tiene muchas variaciones étnicas. ¡Definitivamente es un paso adelante del arroz blanco!

¿Qué es el arroz pilaf?

El arroz Pilaf está compuesto de arroz cocido en caldo de pollo, vino o algún otro líquido que no sea agua. Hierbas, verduras y, a menudo, carne también se colocan en la olla con el arroz mientras se cocina. Por lo general, se prepara en una cacerola en la parte superior de la estufa, pero también se puede preparar pilaf de arroz al horno colocándolo en una cacerola cubierta y horneando en el horno.

Arroz Para Hacer Pilaf

Esta receta requiere arroz basmati, que es prácticamente un arroz infalible, perfumado y sabroso, una opción perfecta para el arroz pilaf. Puede usar cualquier arroz blanco de grano largo en esta receta (es posible que deba cambiar la cantidad de líquido).

ENJUAGAR el arroz Si usa arroz blanco de grano largo, tenga en cuenta que tiene una capa exterior con almidón que debe lavarse. Enjuague repetidamente en agua fría hasta que el agua salga casi clara y drene bien. Basmati debe enjuagarse y drenarse bien, pero no es necesario lavarlo tan bien como el arroz blanco estándar.

MARRON DEL ARROZ Para el arroz pilaf, quieres granos de arroz esponjosos que no se peguen. Saltear el arroz en aceite evita que se pegue y, por supuesto, agrega un gran sabor.

Ingredientes para el arroz pilaf en una olla para cocinar, como arroz, zanahorias y pimientos.

Cómo hacer arroz pilaf

También utilizará un poco menos de agua de lo que requiere la mayoría de las recetas de arroz. Por lo general, las recetas en la parte posterior de la bolsa recomiendan dos partes de agua a una parte de arroz. Para pilaf, debe usar aproximadamente ¾ taza de líquido por cada taza de arroz. Esto puede variar un poco en función de sus condiciones de cocción. Dale al arroz solo una agitación rápida después de llevarlo a fuego lento. Cocínelo tapado, a fuego lento.

Aquí es cómo hacer fácil pilaf de arroz:

  1. Combine la cebolla, el ajo y la mantequilla en una olla y saltee hasta que estén suaves.
  2. Agregue el arroz lavado y escurrido y revuelva hasta que comience a dorarse (imagen arriba), o se vuelva translúcido.
  3. Agregue el líquido y los vegetales, agite el arroz rápidamente, luego cubra y cocine a fuego lento, hasta que se absorba todo el líquido.

Cubra con almendras y perejil si usa y esponje con un tenedor.

Una olla llena de arroz pilaf se agita con una cuchara de madera.

Sobras de arroz pilaf

Refrigerar: El arroz pilaf se come mejor fresco y caliente de la estufa, pero se mantiene en el refrigerador durante 2-3 días.

Congelar: Asegúrese de que esté completamente frío antes de congelar. Debería mantenerse de 2 a 3 meses en el congelador, y es mejor recalentarlo en el microondas (agrego un par de cucharaditas de agua al recalentar).

Una vez que sepa cómo hacer la receta básica de pilaf de arroz aquí, ¡adelante, cree sus propias versiones! Añadir los guisantes, las pasas, las especias y los condimentos. Juega con variedades de arroz o verduras. ¡El arroz pilaf es un plato versátil que puede adaptarse a los gustos de su familia!

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Arroz pilaf

Tiempo de cocción 35 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Rice Pilaf es un plato maravilloso para tener en su repertorio de cocina. ¡Es una comida sabrosa de una sola olla, o puede ser simple y servirla como acompañamiento!

  • 1/3 taza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 3/4 taza de arroz basmati
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de pimiento rojo picado
  • Caldo de pollo 14.5 oz
  • 1/4 taza de vino blanco o agua
  • 2 cucharadas de almendras picadas tostadas
  • 1 cucharada de cebolla verde o perejil
  1. Enjuague el arroz con agua fría y escurra bien.

  2. Combine la cebolla, la mantequilla y el ajo en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio para ablandar, aproximadamente 3 minutos.

  3. Agregue el arroz y cocine hasta que comience a oler tostado y se torne ligeramente dorado, aproximadamente 7-10 minutos.

  4. Agregue los ingredientes restantes excepto las cebollas verdes y las almendras. Deje hervir, cubra y reduzca el fuego a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que se absorba el líquido.

  5. Retirar del fuego y dejar reposar cubierto durante 5 minutos.

  6. Revolver con un tenedor y adornar con almendras y perejil.

Información nutricional

Calorías: 234, Gordo: 8 g, Grasa saturada: 3g, Colesterol: 15 mg, Sodio: 434 mg, Potasio: 221 mg, Carbohidratos: 32g, Fibra: 1 gAzúcar 1 g, Proteína: 4g, Vitamina A: 31.8%, Vitamina C: 18.3%, Calcio: 3.2%, Planchar: 3.7%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

REPINA este fácil plato de acompañamiento

Un plato de servir lleno de arroz pilaf cubierto con perejil fresco.

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