Arroz Verde Mexicano
Arroz Verde Mexicano, también conocido como Arroz De Cilantro es el acompañamiento perfecto y no solo para cuando se sirve comida mexicana. Su sabor brillante pero no abrumador va bien con el pescado o el pollo. También tenemos una gran receta para el arroz rojo mexicano también.
Arroz verde mexicano también conocido como arroz de cilantro
Arroz Morelos
Preparamos este plato con arroz Morelos, que es el único arroz en México con una Denominación de Origen. Para recibir la designación debe provenir del estado de Morelos. (Más sobre la Denominación de Origen) Se considera que es el arroz de mayor calidad en México. En el supermercado, el arroz de Morelos cuesta un 60% más. Si no puedes encontrar el arroz de Morelos, este plato saldrá bien con tu arroz blanco favorito.
Arroz Morelos, El Arroz Mexicano De Más Alta Calidad
Cómo preparar arroz verde mexicano (arroz con cilantro)
Esta receta hace un gran lote de arroz, alrededor de 12 porciones. Siempre nos gusta hacer un gran lote para que tengamos arroz toda la semana. Puedes cortar la receta a la mitad si no necesitas tanto.
Unos pocos ingredientes hacen un arroz sorprendentemente sabroso.
Comience por obtener todos sus ingredientes juntos.
Preparar la mezcla de cilantro.
Agregue el cilantro, el ajo, la cebolla y 1/2 taza de agua a su licuadora. Usa el cilantro más fresco que puedas encontrar. Hace una gran diferencia en el gusto. Antes de mezclar, descarte cualquier ramita que sea de color pálido o tenga manchas negras.
Listo para mezclar.
Mezcla la mezcla durante 1 minuto hasta que quede suave.
Luciendo bien.
Cocinar el arroz
Vierta el arroz en una sartén que contenga 2 cucharadas de aceite precalentado a fuego medio. Este es un paso importante para crear sabor y obtener la textura adecuada.
El arroz se cubre con aceite antes de cocinarlo.
Revuelva el arroz para cubrir con aceite. Sigue revolviendo durante unos 30 segundos hasta que el arroz comience a dorarse y se vuelva fragante. No dejes que el arroz se queme.
Revuelve continuamente para que no se queme.
Vierta la mezcla de cilantro en el arroz.
Añadir la mezcla de cilantro.
Agrega 4 tazas de agua y la cucharadita de sal. Revuelva una vez y reduzca el fuego a bajo.
Agregue 4 tazas de agua y revuelva solo una vez.
El arroz absorberá el líquido mientras se cocina. Se tarda unos 30 minutos para que el arroz se cocine completamente. Si el arroz ha absorbido todo el líquido y no ha terminado de cocinar, agregue 1/4 de agua a la vez hasta que el arroz esté cocido y toda el agua haya sido absorbida. Conseguir un arroz perfecto es un arte. Es posible que le tome un par de veces conseguirlo exactamente como lo desea.
Cuando el arroz esté cocinado a su gusto, apague el fuego y espolvoree con un tenedor. Dejar reposar 5 minutos y luego servir.
Listo para servir
Disfrutarás de los resultados de esta receta.
Provecho!
Receta De Arroz Verde Mexicano
Prep 15 min
Cocinar 35 minutos
Total 50 minutos
Rinde 8 porciones.
Receta para el arroz verde mexicano, también conocido como arroz con cilantro, un acompañamiento perfecto y no solo para la comida mexicana. Su sabor brillante pero no abrumador va muy bien con el pescado o el pollo.
Los ingredientes
- 2 tazas de arroz de grano corto (preferiblemente del tipo Morelos)
- 1 manojo de cilantro (reserva algunas ramitas para adornar)
- 1/2 cebolla blanca mediana
- dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 4 a 5 tazas de agua
Instrucciones
- MEZCLA DE CILANTRO
- Agregue el cilantro, la cebolla, el ajo y 1/2 taza de agua a su licuadora.
- Mezclar hasta que quede suave alrededor de 1 minuto.
- ARROZ
- Precaliente 2 cucharadas de aceite en una olla a fuego medio
- Verter el arroz crudo en el aceite caliente.
- Revuelva para cubrir el arroz con aceite y cocine por unos 30 segundos hasta que el arroz comience a dorarse y se vuelva fragante.
- Agregue la mezcla de puré de cilantro al arroz.
- Añadir 4 tazas de agua al arroz.
- Añadir 1 cucharadita de sal.
- Revuelva una vez para dispersar uniformemente la mezcla de cilantro.
- Reducir el fuego a bajo (no cubrir)
- Cocer el arroz durante unos 20 minutos. Absorberá completamente el líquido.
- Si el arroz no está completamente cocido después de haber absorbido el líquido, agregue 1/4 taza de agua según sea necesario hasta que el arroz esté completamente cocido y el agua haya sido absorbida
- Una vez que el arroz se termina de cocinar. Apagar el calor Revuelva el arroz con un tenedor y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Adorne con una ramita de cilantro.
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