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Asado de cerdo 7-up a la parrilla

Asi de facil Asado de cerdo a la parrilla se prepara con un delicioso aderezo de especias más un adobo 7-Up dulce y salado. ¡No encontrarás una receta de lomo de cerdo más sabrosa y jugosa!

Además, asegúrese de obtener mi receta para este fácil y delicioso lomo de cerdo Crock Pot, o mi muy popular lomo de cerdo glaseado con miel.

Una receta fácil y deliciosa de asado de cerdo

Este asado de cerdo es imprescindible para la temporada de parrilladas. Es TAN increíblemente jugoso y tierno, y está lleno de toneladas de sabores dulces y salados. Es genial para hacer con anticipación Y para alimentar a una multitud.

Puede que no piense en encender la parrilla para obtener un lomo de cerdo grande y carnoso, pero esta receta cambiará de opinión. No vas a creer lo suculento A la parrilla puede ser lomo de cerdo.

Después de que el lomo de cerdo esté marinado a la perfección, se cubre con un simple aderezo de especias y luego se asa a la parrilla. Pero antes de eso, me encanta dejar que mi cerdo se queme un poco por fuera antes de dejar que se cocine.

Este asado de cerdo ahumado tiene un toque de dulzura y va de maravilla con cada guarnición imaginable. Ensalada de calabacín, ¿alguien? ¡YAHS, por favor!

Ingredientes de la receta

  • Lomo de cerdo
  • Sal pimienta

Para el adobo

  • 7 arriba: Este refresco clásico ablanda la carne, agrega sabor y un toque de dulzura a su adobo.
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja: Utilizo salsa de soja baja en sodio para mi asado de cerdo.
  • Azúcar Morena Claro
  • Salsa Worcestershire
  • Ajo molido
  • Tomillo seco

Para el aderezo de especias

  • Mezcla de condimentos cajún
  • Azúcar Morena Claro
  • Pimentón dulce: Si desea que su asado de cerdo sea un poco más picante, use pimentón ahumado en su lugar.
  • Orégano seco

Cómo hacer asado de cerdo 7-up

  1. Hacer adobo: En una bolsa ziploc grande, combine 7-Up, aceite de oliva, salsa de soja, azúcar morena, salsa Worcestershire, ajo y tomillo; batir para combinar.
  2. Agujeros de puñalada en el cerdo: Perfora el lomo de cerdo por todos lados con un cuchillo.
  3. Marinar: Agregue el lomo de cerdo a la marinada, selle la bolsa y déjelo en remojo en el refrigerador durante al menos 8 horas y hasta 24 horas.
  4. Parrilla de calor: Precaliente una parrilla de gas a fuego medio-alto, alrededor de 375˚F a 400˚F.
  5. Prepare la carne de cerdo: Mientras tanto, retire el lomo de cerdo de la marinada y deseche la marinada. Seque ligeramente la carne de cerdo con toallas de papel y sazone con sal y pimienta.
  6. Hacer un condimento de especias: En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para el aderezo de especias.
  7. Carne de cerdo de temporada: Condimente el lomo de cerdo con la masa por todos lados. No tienes que gastar toda la mezcla de especias.
  8. Parrilla de grasa: Engrase las rejillas de la parrilla con aceite de cocina.
  9. Parrilla descubierta: Coloque el asado de cerdo sobre calor directo y ase, tapado, durante 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que se dore.
  10. Parrilla cubierta: Luego, pon el asado sobre calor indirecto y ase, tapado, durante 40 a 50 minutos, o hasta que un termómetro para carnes registre 145 ° F.
  11. Dejar enfriar: Retire la carne de cerdo de la parrilla y déjela reposar durante 15 minutos antes de cortarla.

Consejos para el mejor asado de cerdo a la parrilla

  • Cocine uniformemente: Si el lomo de cerdo no tiene un grosor uniforme, átelo con un cordel de cocina, con una separación de 2 pulgadas, después de sazonarlo con la mezcla de especias. Esto asegurará que su lomo de cerdo se cocine de manera uniforme.
  • Ase antes de cubrir: Recomiendo asar la carne de cerdo a fuego directo antes de cocinarla tapada. Esto ayudará a que el cerdo se dore perfectamente en todo momento.
  • Rejillas de grasa para parrilla: Como de costumbre, asegúrese de cepillar las rejillas de la parrilla con aceite de cocina para que nada se atasque.
  • Verifique la temperatura interna: Use un termómetro de carne de lectura instantánea para verificar la temperatura interna de su cerdo. Cuando se registre a 145 ° F, sabrá que su asado está listo.
  • Descanse el cerdo en una tabla de cortar durante 15 a 20 minutos antes de cortar; esto le da tiempo a la carne para reabsorber todos los jugos.

Sugerencias para servir y cómo usar las sobras

Hay tantas cosas diferentes que puedes hacer con esta receta. Aquí están mis principales recomendaciones cuando se trata de servir su asado de cerdo:

  • Sirva sobre arroz: ¡Me encanta cortar mi asado de cerdo en trozos del tamaño de un bocado y servirlo sobre este arroz jazmín instantáneo esponjoso! Esto es especialmente útil si está alimentando a la familia con el asado sobrante de anoche.
  • Sirva con puré de papas: Este plato tiene un sabor increíble con un acompañamiento de mi puré de papas con vainilla o puré de coliflor cremoso.
  • Sirva con verduras asadas: Cada verdura que se te ocurra será un delicioso acompañamiento para este asado de cerdo. Me gusta combinarlo con mis verduras asadas con ajo y parmesano.
  • Agregar a un taco: ¡Intente cortar el lomo de cerdo sobrante y convertirlo en un relleno de taco!

Cómo almacenar y recalentar el asado de cerdo

  • Refrigere el asado de cerdo sobrante en un recipiente hermético. Se mantendrá fresco durante unos 3 a 4 días.
  • Para recalentar el asado de cerdo, recomiendo cocinarlo en una sartén con una capa poco profunda de agua o caldo. El líquido ayudará a que el asado de cerdo se mantenga agradable y jugoso. Hornee el asado a 300 ° F hasta que esté tibio.
  • También puede congelar el lomo de cerdo cocido. Guarde la carne de cerdo cocida en un recipiente hermético tapado o en una bolsa resistente para congelador y manténgala en el congelador hasta por 3 meses.

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¡DISFRUTAR!

Herramientas utilizadas en esta receta

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Asado de cerdo 7-up a la parrilla

Asi de facil Asado de cerdo a la parrilla se prepara con un delicioso aderezo de especias más un adobo 7-Up dulce y salado. Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Para marinar 8 horas Tiempo total 9 horas 10 minutos Curso: Cena Cocina: Estadounidense Palabra clave: lomo de cerdo a la parrilla, receta de lomo de cerdo a la parrilla, cómo cocinar lomo de cerdo, receta de lomo de cerdo, lomo de cerdo asado, asado de cerdo, receta de asado de cerdo, receta de cerdo asado lomo Porciones: 8 Calorías: 289kcal

Equipo

  • parrilla

Ingredientes

  • 3 libras de lomo de cerdo
  • sal y pimienta molida fresca, al gusto

Para el adobo

  • 1 taza 7-Up
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar morena clara
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de tomillo seco

Para el aderezo de especias

  • 1/2 cucharada de mezcla de condimentos cajún
  • 2 cucharaditas de azúcar morena clara
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de orégano seco

Instrucciones

  • En una bolsa ziploc grande, combine 7-Up, aceite de oliva, salsa de soja, azúcar morena, salsa Worcestershire, ajo y tomillo; batir para combinar.
  • Con un cuchillo, perfore el lomo de cerdo varias veces alrededor de la carne.
  • Agrega el lomo de cerdo a la marinada; sellar y marinar en la nevera durante la noche. Asegúrese de marinar durante al menos 8 horas y / o hasta 24 horas.
  • Precaliente una parrilla de gas a fuego medio-alto; aproximadamente 375˚F a 400˚F.
  • Mientras tanto, retire el lomo de cerdo de la marinada; desechar la marinada.
  • Seque la carne de cerdo con palmaditas suaves con toallas de papel. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para el aderezo de especias.
  • Condimente el lomo de cerdo con el aderezo. No tienes que gastar toda la mezcla de especias; ajustar al gusto.
  • SI su lomo de cerdo no tiene un grosor uniforme, átelo con un cordel de cocina, a una distancia de 2 pulgadas. Esto ayudará a cocinar de manera uniforme. Este paso NO es obligatorio, pero ayuda.
  • Engrase las rejillas de la parrilla con aceite de cocina.
  • Coloque el asado de cerdo sobre calor directo y ase, tapado, durante 4 a 5 minutos por CADA lado, o hasta que se dore.
  • Luego, coloque el asado sobre calor indirecto y ase, tapado, durante 40 a 50 minutos, o hasta que un termómetro para carnes registre 145 ° F.
  • Retire la carne de cerdo de la parrilla y déjela reposar durante 15 minutos antes de cortarla y servirla.

Notas

CARBOHIDRATOS NETOS: 7 g

  • Para que la carne de cerdo quede tierna y jugosa, es muy importante retirar la carne de la parrilla cuando la temperatura interna de la carne alcance los 145 ° F.

Nutrición

Calorías: 289kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 39g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 3 g | Colesterol: 107 mg | Sodio: 242 mg | Potasio: 682 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 339 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 22 mg | Hierro: 2 mg

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