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Asado de cerdo Air Fryer

La freidora es ideal para cocinar un asado de cerdo y da como resultado algunos de los crujidos más increíbles de la historia.

Siempre que cocino un asado de cerdo en la freidora, queda deliciosamente jugoso y cubierto con el mejor crujiente. Me resulta mucho más fácil obtener el asado perfecto en la freidora que en el horno tradicional.

Esta receta debe alimentar aproximadamente de cuatro a seis personas. Puede intentar cocinar un trozo de carne de cerdo más grande, pero es posible que necesite una freidora más grande. Recomiendo cocinar algunas guarniciones adicionales para acompañar la carne de cerdo. Tengo sugerencias increíbles más abajo en la página.

Si de alguna manera tiene sobras de carne de cerdo, hay muchas formas de usarla. Por ejemplo, me encanta desmenuzar el cerdo y usarlo en una pizza de hojaldre casera. La carne de cerdo durará en el refrigerador aproximadamente tres días o tres meses en el congelador.

Ideas de guarnición de cerdo asado

Una de mis guarniciones favoritas para servir con un asado son unas patatas asadas. Para algo un poco diferente, recomiendo hacer papas Hasselback. Son realmente deliciosos. Las batatas fritas también son una excelente opción si desea un acompañamiento más saludable.

Si tienes un poco de tiempo libre, te recomiendo que prepares la crema de espinacas. Cuenta con espinacas deliciosamente cremosas cubiertas con una miga casera. Siempre es un gran éxito cuando lo hago.

El macarrones con queso es una guarnición cursi que siempre es un gran éxito. Me encanta hacerlo cuando estoy alimentando a una multitud, ya que es fácil de hacer. Vale la pena intentarlo si está de humor para una deliciosa comida reconfortante.

El último plato que recomiendo hacer es el queso de coliflor. La coliflor se cuece al vapor hasta que esté tierna y luego se cubre con una salsa deliciosamente cursi. Es una combinación que te hará volver por unos segundos. Vale la pena el tiempo y el esfuerzo.

Perfeccionando el asado

Para obtener el mejor crujido, querrá asegurarse de que la piel esté lo más seca posible. Recomiendo dejarlo descubierto en la nevera durante la noche, ya que esto secará la piel. Usar una toalla de papel es una excelente manera de secar la piel rápidamente.

Algunos asados ​​de cerdo saldrán puntuados del carnicero. De lo contrario, puede hacerlo usted mismo o pedirle al carnicero que lo haga por usted. Prefiero que el carnicero lo haga por mí, ya que son mucho mejores para obtener el corte perfecto.

Recomiendo encarecidamente usar un termómetro para carne para verificar y asegurarse de que la carne de cerdo esté cocida correctamente. Puede conseguir termómetros para carne en cualquier buen supermercado o en línea en lugares como eBay o Amazon.

Para una cocción mejor y más uniforme, intente utilizar asados ​​de menor tamaño en la freidora. Si son demasiado grandes, es posible que tenga problemas para colocar el asado en la freidora o para que el exterior se cocine demasiado rápido.

La receta a continuación lo llevará a través de todos los pasos para cocinar un delicioso asado de cerdo en la freidora. Si tiene algún comentario sobre la receta, deje un comentario en la parte inferior de la página.

15 minutos

Tiempo de cocción 1 hora y 10 minutos

1 hora y 25 minutos

6

  • 1 kg (2,2 lb) de cerdo asado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal marina
  1. Saca la carne de cerdo de cualquier envoltorio y sécala con toallas de papel.
  2. Marque la piel con un cuchillo afilado. La mayoría de los carniceros harán esto por ti.
  3. Frote la piel con aceite de oliva y sal.
  4. Precaliente la freidora a 200 ° C (390 ° F).
  5. Coloque la carne de cerdo en la freidora con la piel hacia arriba.
  6. Cocine por 30 minutos.
  7. Baje la freidora a 180 ° C (350 ° F) y cocine durante 40 minutos.
  8. Dependiendo del peso de la carne de cerdo, es posible que deba cocinarla por más tiempo. Agregue aproximadamente 30 minutos por cada 500 g (1,1 lb) adicionales. La temperatura interna de la carne de cerdo debe ser de al menos 65 ° C (150 ° F).
  9. Deje reposar durante diez minutos.
  10. Sirve y disfruta.
  • Usar un termómetro para carnes es la mejor manera de verificar si la carne de cerdo está lista.
  • Deje que la carne de cerdo se seque durante la noche en el refrigerador para lograr el mejor crujido posible.
  • Si su asado de cerdo está congelado, le recomiendo que lo descongele antes de cocinarlo en la freidora. Alternativamente, puede cubrir la carne de cerdo congelada con papel de aluminio después de los primeros treinta minutos para asegurarse de que el exterior no se cocine demasiado, ya que tendrá que cocinarla durante más tiempo.
  • Por lo general, uso la paleta de cerdo o el lomo de cerdo como asado. Sin embargo, puede utilizar cualquier corte de cerdo que desee. Los tiempos deben ser aproximadamente los mismos, pero sería mejor vigilarlo después de la hora inicial de cocción.

Grasa saturada: 3g

Grasas trans: 0,1 g

Fibra dietética: 0g

Azúcares: 0g

Colesterol: 107 mg

Sodio: 1241 mg

Proteína: 36g

La información anterior es una estimación generada por una calculadora de nutrición en línea.

Más recetas de freidoras de aire

Tengo algunas recetas más de freidoras que quiero recomendar que pruebes.

Si te encanta el cerdo, entonces te encantará nuestra receta de chuletas de cerdo fritas al aire. La carne de cerdo se cubre con un delicioso condimento y se cuece en la freidora durante varios minutos. Es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos.

Otra receta que bien vale la pena hacer es la panceta de cerdo. El cerdo se cocina para que esté tan tierno que simplemente se derrita en la boca. Recomiendo encarecidamente hacer el glaseado de soja junto con el cerdo, ya que es una combinación realmente sorprendente.

Espero que te guste este asado de cerdo con freidora tanto como a mí. Si tiene algún comentario o algún consejo adicional, no dude en dejar un comentario a continuación.

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