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Asado Keto Mississippi Pot

¡La comida reconfortante está llamando tu nombre en la forma de este asado Keto Mississippi Pot Roast! El asado se deshace tierno, sabroso e increíblemente fácil de hacer. Cocinarlo en la olla instantánea significa que se cocina rápido y los sabores tienen tiempo para casarse realmente. Los resultados de este plato cetogénico, bajo en carbohidratos, sin gluten y sin granos son sensacionales.

Siempre hemos disfrutado de un asado para la cena del domingo, o en cualquier momento que anhelemos algo cálido y acogedor. He tenido la intención de compartir este asado keto Mississippi con ustedes desde siempre, y finalmente tengo la oportunidad. Por lo general, lo comemos tan rápido que desaparece antes de que pueda sacar fotos.

Si aún no ha comenzado a usar una olla instantánea de forma regular, esta receta puede engancharlo. Mi olla a presión ha estado a la vanguardia en los dispositivos de cocina desde hace un tiempo, y es porque cocina la carne y otros alimentos muy rápido. Los alimentos que normalmente tardarían todo el día en cocinarse se pueden preparar en una o dos horas.

¿Qué es Mississippi Pot Roast?

Es un asado de res cocinado con mantequilla, pimientos pepperoncini y condimentos, normalmente un paquete de mezcla de aderezo ranch y un paquete de mezcla de salsa de carne. Ambas mezclas normalmente están llenas de aditivos como almidón de maíz o maltodextrina. Por eso quería hacer una versión de la dieta cetogénica baja en carbohidratos para ti usando todos los ingredientes reales y saludables. Los condimentos en esto son básicamente un condimento ranchero casero más un poco de caldo de res.

Lo que necesitarás

  • Chuck Roast de carne: para que el asado se deshaga cuando lo tocas, realmente necesitas usar chuck roast. Nada más le dará esos resultados, así que téngalo en cuenta cuando vaya de compras.
  • Aceite de oliva: la mejor manera de retener toda la humedad en el asado es dorar cada lado. También realza mucho el sabor.
  • Condimentos: deberá utilizar una combinación de sal, pimienta, cebolla picada seca, cebolla en polvo, ajo picado seco, ajo en polvo, caldo de res en polvo, perejil y eneldo.
  • Mantequilla salada: la mantequilla se derretirá en la mantequilla para darle el mejor asado de Mississippi.
  • Pimientos Pepperoncini: es sorprendente cómo un pimiento tan suave puede agregar tanto sabor a un asado. Bueno, lo hace y es celestial.

Cómo hacer asado de Mississippi

Solo unos pocos pasos y estará listo para alimentar a una multitud hambrienta de personas con esta reconfortante comida. ¡Estoy seguro de que se convertirá en una de tus recetas cetogénicas favoritas!

Paso uno: Comience por encender su olla instantánea a la configuración de saltear y agregue el aceite a la olla. Luego, una vez que el aceite esté caliente, agregue el asado y agregue sal y pimienta. Dorar cada lado del asado durante 3 minutos hasta que se dore.

Segundo paso: Después de dorar ambos lados de la carne asada, agregue los otros condimentos, la mantequilla y los pimientos pepperoncini.

Agrega la tapa y asegúrate de que esté sellada. Luego cocine a fuego alto manual durante 60 minutos. Después de que termine de cocinarse, haga una liberación natural. Triture el asado y tire los trozos de grasa. ¡Sirve con puré de coliflor y disfruta!

¿Puedo hacer Keto Mississippi Pot Roast en una olla de cocción lenta?

Absolutamente. Si no tiene una olla instantánea u otra olla a presión, puede hacer esto en una olla de barro. Simplemente cocine a fuego alto durante 4-5 horas. Si la carne no se desmenuza fácilmente en ese punto, cocínela un poco más.

¿Cómo triturar la carne asada?

Debido a que el asado es tan tierno, es bastante fácil de triturar con un par de tenedores. También hacen trituradoras de carne que puedes usar para desgarrar la carne. Otra forma muy fácil de triturar cualquier tipo de carne es colocándola en la batidora de pie con el accesorio de paleta. Tritura la carne rápidamente, así que no la enciendas por mucho tiempo.

Qué servir con Mississippi Pot Roast

Por lo general, nos encanta comer nuestro asado con puré de coliflor cetogénico. Es parecido a las patatas y va muy bien con la carne.

También puede servirlo con judías verdes cetogénicas o cualquier otra verdura que le guste. Incluya una buena ensalada grande y algunos palitos de pan ceto, y tendrá una comida increíble para cualquier ocasión.

¿Cómo se almacenan las sobras de asado?

Una vez que el asado se haya enfriado, colóquelo en un recipiente apto para alimentos. Asegúrese de que la tapa quede bien ajustada y durará en el refrigerador de 3 a 4 días. Haremos esto a menudo para tener un almuerzo rápido a mano. Entonces, si le gusta preparar comidas, considere agregar esto a su lista. Realmente este asado irá con casi cualquier cosa, así que prueba cualquiera de tus favoritos con él.

Asado Keto Mississippi Pot

¡La comida reconfortante está llamando tu nombre en la forma de este asado Keto Mississippi Pot Roast! El asado es tierno, sabroso y fácil de preparar.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo total: 1 hora 5 minutos

Curso: plato principal

Cocina: Americana

Porciones: 8

Calorías: 442

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • Caliente Instant Pot en la configuración de saltear. Agrega el aceite a la olla a presión. Cuando el aceite esté caliente añadir el asado y espolvorear con sal y pimienta. Dorar durante 3 minutos hasta que se dore.

  • Voltee con cuidado la carne y dore el otro lado. Espolvoree con los condimentos, cubra con la mantequilla y los pimientos.

  • Cierre la tapa y ajuste la ventilación para sellar. Cocine a fuego alto manual durante 1 hora. Deje que la presión se libere de forma natural. Si la carne no se desmenuza fácilmente en este punto, puede cocinar la carne durante otros 30 minutos.

  • Triture la carne y deseche los trozos de grasa. Sirve con puré de coliflor.

Notas

Nutrición: esta receta tiene 8 porciones. Hay 1 carbohidrato NETO por porción.
Sustituciones: Recomiendo encarecidamente un asado de mandril, pero si no se le ocurre uno, considere usar un asado de lomo porque será tierno como el asado de mandril.
Para recalentar: calentar en el horno a 325 grados durante 10-15 minutos. Recomiendo agregar un par de cucharadas de caldo de res para agregar algo de humedad. Además, puede recalentar en el microondas. Asegúrese de cubrir con una toalla de papel y calentar hasta que esté caliente.
Congelar: guarde el asado de Mississippi en bolsas para congelar u otro recipiente sellado. Se mantendrá fresco en el congelador durante un par de meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar en el horno o microondas.

Nutrición

Calorías: 442 | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 33g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 16 g | Colesterol: 148 mg | Sodio: 822 mg | Potasio: 590 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 430 UI | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 34 mg | Hierro: 4 mg

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