Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Aussie Pavlova

Ingredientes

  • 4 claras de huevo extra grandes
  • 0,125 cucharaditas de crema de tártaro
  • 1 taza de azúcar en polvo CSR
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 300 ml de crema
  • 2 cucharadas de azúcar glas puro CSR
  • 1 taza de bayas frescas mezcladas
  • 1 bloque de chocolate con leche afeitado * para decorar

Método

  1. Precaliente el horno a 120 ° C (100 ° C forzado por ventilador). Forre una bandeja grande para hornear con papel de hornear, dibujando un círculo de 20 cm en el papel.

  2. Coloque las claras de huevo y la crema de tártaro en el tazón de una batidora eléctrica. Batir hasta que se hayan formado picos firmes. Poco a poco agregue azúcar poco a poco, hasta que todo se haya incorporado. Continúa batiendo durante 2 minutos una vez que se haya agregado todo el azúcar.

  3. Reduzca la batidora a velocidad lenta y agregue harina de maíz, mezclando hasta que se combine. Coloca la mezcla sobre el papel de hornear y extiende dentro del círculo. Hornee por 1½ horas y apague el horno. Deje enfriar pavlova en el horno. Mantener en un recipiente sellado una vez enfriado antes de decorar y servir.

  4. Use una batidora eléctrica para batir la crema y el azúcar glas en un tazón mediano hasta que se formen picos firmes. Coloque la crema sobre la parte superior de pavlova. Decora pavlova con bayas y chocolate rallado.

Notas

Para una pavlova de azúcar morena, use ⅔ taza de azúcar en polvo CSR y ⅓ taza de azúcar morena CSR. Tú
necesitará tamizar el azúcar moreno para eliminar cualquier bulto.

El merengue se mantendrá en un recipiente sellado hasta por 2 días sin decorar. Una vez que se haya agregado la crema en la parte superior, deberá refrigerar.

Tabla de contenidos

Categorías