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Estoy seguro de que has experimentado ir a un restaurante mexicano, y lo primero que hacen es traer papas fritas y salsa. Estoy en lo cierto Bueno, ahora puedes saltarte el restaurante y hacer esta deliciosa salsa verde auténtica desde la comodidad de tu hogar, y alerta de spoiler: ¡será incluso mejor que lo que obtendrías en el restaurante!
Esta auténtica salsa verde mexicana siempre agregará algo especial a sus recetas. Va muy bien con tantas recetas, incluyendo las siguientes:
Sin lugar a dudas, esta es una salsa que, una vez que la hayas probado, no querrás vivir sin ella. También es delicioso con algunos chips de tortilla casera.
En México, literalmente verás diferentes tipos de salsas con cada comida. Además, la típica casa mexicana siempre tendrá tortillas y salsas en la mesa para acompañar cada comida.
La salsa verde se puede preparar de muchas maneras diferentes. Se puede hacer con tomates asados o crudos, y se puede combinar con muchos tipos diferentes de hierbas. También puede ser muy delgado o un poco más grueso. Cualquiera que sea el método de preparación que elija, los tomatillos o tomates verdes son la estrella.
Esta receta es super simple y consta de solo 5 ingredientes frescos. Lo bueno de esta receta es que la cantidad de jalapeños que agregas determina la forma en que es picante. En lo personal, me gusta esta salsa muy picante; Sin embargo, como siempre estoy cocinando para mi esposo e hijos, generalmente tengo que atenuarlo un poco.
Otra razón por la que amo esta receta de salsa verde, es porque aprendí a hacerla junto a mi hermana. Ella es una excelente cocinera, y me encanta que la mayoría de los recuerdos que tengo de crecer con ella están relacionados de alguna manera con la cocina.
Siempre me gustó cómo hacía la salsa verde, pero nunca le había pedido la receta directamente. Luego, unos meses antes de casarme, y sabiendo que probablemente no nos veríamos por un tiempo, me llamó a la cocina y me dijo que era hora de enseñarme a hacer su salsa "famosa" para que No me lo perdería demasiado.
Aunque es una receta muy fácil de dominar, estoy muy agradecida por el tiempo que pudimos pasar, riendo y cocinando juntos. Esa es definitivamente una de las razones por las que esta es mi salsa favorita.
Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. Déjame saber si tienes alguna pregunta en los comentarios a continuación y te responderé lo antes posible.
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Productos utilizados en esta receta.
- Licuadora. Usted querrá tener una licuadora de buena calidad si va a hacer mucha salsa. Yo personalmente uso este Blendtec, y me encanta. Sin embargo, hay muchas otras opciones, así que no dude en darse una vuelta.
- Cuchillos: Hacer salsa fresca requiere cortar muchas verduras. Asegúrate de tener un buen juego de cuchillos, como esta Una, para que nunca te quedes con un cuchillo sin filo.
Auténtica Salsa Verde Mexicana
Esta es la receta de salsa verde más deliciosa y es fácil de hacer.
Curso: Aperitivo
Cocina: mexicana
Palabra clave: authentic salsa, mexican, salsa verde
Raciones: 4 personas.
Calorías: 18 kcal
Los ingredientes
- 5 tomatillos
- 1/4 – 1/2 manojo de cilantro fresco finamente picado
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- Jalapeños 1-3 dependiendo de lo picante que lo quieras
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
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Saltee lentamente los tomatillos, la cebolla y los jalapeños en una sartén precalentada con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos.
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Después de 5 minutos, agregue los dientes de ajo y continúe cocinando hasta que los tomatillos estén ligeramente dorados.
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Retire del fuego y mezcle los ingredientes con el cilantro y la sal en una licuadora.
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Si quieres una consistencia más fina, agrega una pequeña cantidad de agua.
