Avena al horno con sabor a fruta

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La harina de avena cocida al horno con avena rápida, arándanos frescos, duraznos y manzana en cubitos. Endulzado con azúcar moreno y contiene 3 tazas enteras de avena. Cálido, reconfortante y se puede comer para el desayuno o una merienda.

LA HARINA DE AVENA COCIDA AL HORNO

Hace 12 años, cuando era un recién casado, tenía cientos de revistas Taste of Home. También vivimos en un apartamento realmente pequeño de 500 pies cuadrados (¡pobres estudiantes universitarios!)

Debido a nuestro espacio limitado, tuve que deshacerme de algunas de esas revistas. Todavía recuerdo estar sentado en la mesa de la cocina para dos personas, que literalmente ocupaba todo el espacio de la cocina, y hojeaba todas las revistas y marcaba las recetas que quería hacer o conservar.

Esta avena al horno con sabor a fruta resultó ser una de esas recetas. He estado haciendo esta avena durante más de una década, jaja. Nada te hace sentir más viejo que poder decir “década” cuando te refieres al matrimonio o al hornear. O cualquier cosa realmente 🙂

Cada vez que hago esto, siempre pienso en nuestros primeros años en ese pequeño departamento ♥

CÓMO SERVIR LA AVENA HORNEADA

Nuestra forma favorita de comer avena al horno es vertiendo un poco de leche y adornando con fruta picada adicional. Si realmente quieres ir por todos lados, ¡rocía un poco de crema espesa! Oh Dios mío, no hay nada igual. Mejor que comer un pastel de chocolate si me preguntas.

A mis hijos les gusta que se vierta un poco de leche en el fondo del tazón y luego coloque el trozo de avena justo encima de la leche.

También puedes hornear esta avena en una fuente para hornear de 9 × 13 para que termines con más de una avena horneada tipo barra. Hacerlo de esta manera puede hacer que sea más fácil refrigerarlos en bolsas Ziploc, lo que lo convierte en una opción de desayuno fácil de llevar. El tiempo de cocción tendría que reducirse para la sartén más grande. Comience a los 15-20 minutos y vaya desde allí.

También puedes comer un cuadrado de avena al horno.

No importa cómo elijas, es delicioso. Promesa.

MIS CONSEJOS PARA HACER ESTA RECETA

  • Solo he hecho la receta que figura en la lista con los arándanos frescos, duraznos enlatados y una manzana. Estoy seguro de que puede sustituir la fruta congelada u otra fruta por las frutas enumeradas. Pero, de nuevo, tendrás que experimentar, ya que nunca lo he hecho yo mismo.
  • ¡Corta las manzanas en trozos pequeños! Esto es muy importante Asegúrese de que la manzana esté cortada en pedazos pequeños, como el tamaño de un frijol negro, para que se ablanden durante el tiempo de cocción.

  • Siempre tengo esas tazas de duraznos en cubitos a la mano porque a mis hijos les encantan como merienda. Yo uso una de esas tazas de duraznos para esta receta. Ya están picados, así que después de escurrirlos agrego los duraznos directamente a la masa. También puede usar duraznos frescos o rodajas de duraznos enlatados que han sido picados.
  • Puede usar avena tradicional pasada de moda en lugar de la avena rápida en la receta. Solo he usado avena rápida y nos encanta porque tienen una textura más pequeña y fina.
  • Me gusta agregar algunos duraznos y arándanos picados adicionales a la parte superior de la masa antes de hornear. Es una bonita presentación.
  • Pica un poco de fruta extra para decorar los trozos de avena al horno cuando los sirvas.
  • Use la leche que desee para hornear la avena y servir. He usado todo tipo de avena al horno y para servir (incluso sin grasa) y funciona bien.

Avena al horno con sabor a fruta

Avena al horno con avena rápida, arándanos frescos, duraznos y manzana en cubitos. Endulzado con azúcar moreno y contiene 3 tazas enteras de avena. Cálido, reconfortante y se puede comer para el desayuno o una merienda.

Curso

Desayuno

Cocina

americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 35 minutos

Tiempo total 50 minutos

Porciones 9

Calorías 323 kcal

Ingredientes

  • 3
    tazas
    avena rápida

  • 1
    taza
    azúcar moreno claro

  • 2
    cucharaditas
    Levadura en polvo

  • 1
    cucharilla
    sal

  • 1/2
    cucharilla
    canela molida

  • 2
    grande
    huevos ligeramente batidos

  • 1
    taza
    Leche

  • 1/2
    taza
    (1 barra) de mantequilla derretida

  • 3/4
    taza
    manzana pelada y picada
    (aproximadamente 1 manzana pequeña)

  • 1/2
    taza
    arándanos frescos

  • 1/2
    taza
    duraznos frescos o enlatados, picados

  • leche adicional y fruta picada para servir

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Rocía un molde para hornear de 8×8 pulgadas con aceite en aerosol.

  2. En un tazón grande, combine la avena, el azúcar morena, el polvo de hornear, la sal y la canela. Revuelva con un batidor de alambre para romper los grupos.

  3. En un tazón separado más pequeño, agregue los huevos ligeramente batidos (rompo los huevos en el tazón pequeño y solo uso un tenedor para mezclar), la leche y la mantequilla derretida. Revuelva con un batidor.

  4. Agregue la mezcla de leche a la avena y revuelva hasta que todo esté combinado. Agregue la fruta y mezcle suavemente.

  5. Extienda la masa de avena en el plato preparado. Cubra con duraznos y arándanos picados adicionales, si lo desea.

  6. Hornee por 35-40 minutos. Los bordes serán de color marrón dorado y el centro debe verse fijo pero aún ligeramente ondulado. Déjalo cocinar por unos 15 minutos y luego córtalo en cuadrados.

  7. Sirva con una llovizna de leche, o ponga leche en el fondo del tazón y fruta picada adicional para decorar.

Notas de receta

Las sobras se almacenan muy bien en la nevera. Calienta un cuadrado con un poco de leche o simplemente deja las piezas en una bolsa Ziploc y tómalo y listo.

Asegúrate de cortar la manzana en trozos pequeños. Apunta al mismo tamaño que un frijol negro.

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