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Avena al horno saludable con bayas

El desayuno para llevar no tiene por qué ser aburrido con esteAvena al horno saludable¡receta! Los copos de avena, los arándanos, las fresas y los plátanos se endulzan naturalmente y se hornean en el horno en sabrosas barras. Prepara este desayuno fácil y rápido para el regreso a la escuela o para las mañanas ocupadas entre semana.

¿Qué es la avena al horno?

¡Es oficialmente agosto y eso significa que todos esos pequeños volverán a la escuela!

E incluso para aquellos de nosotros sin niños, la vida siempre parece estar un poco más ocupada en esta época del año.

Ahí es donde es fácilLa harina de avena cocida al hornoentrará para salvar el día!

Lo hice por primera vez cuando los invitados estaban de visita. Un montón de arándanos y fresas estaban a punto de echarse a perder, así que decidí usarlos para una receta de desayuno simple pero abundante que todos pudieran disfrutar.

Desde entonces, lo he hecho en numerosas ocasiones. Es un excelente desayuno de viaje para llevar. Y esta deliciosa avena horneada está LLENA de ingredientes saludables, con los beneficios para la salud de las bayas frescas y la saludable avena. Podría ser mi forma favorita de comer avena.

Pensarías que ya estaría cansado de eso, pero cada vez que esta avena horneada se encuentra con críticas EXTRAORDINARIAS de toda la familia, especialmente en las mañanas ocupadas. ¡Con suerte, a tu familia le encantará este delicioso desayuno tanto como a la mía! Sáltate el plato de avena y prueba esta gran receta.

Ingredientes

Los ingredientes saludables que necesita para hacer la mejor receta de avena horneada incluyen:

  • Avena. Los copos de avena a la antigua son clave. La avena cortada en acero será demasiado dura y la avena de cocción rápida se volverá demasiado blanda. También puede buscar marcas de avena certificadas sin gluten si es necesario.
  • Bayas.Una mezcla de arándanos, frambuesas y fresas es increíble. Pero siempre puedes agregar lo que tengas a mano. Asegúrate de cortar las fresas en trozos más pequeños del tamaño de un bocado.
  • Banana. Solo necesitas uno. Y un plátano realmente maduro es mejor, ya que será naturalmente más dulce. También se puede sustituir por puré de manzana.
  • Leche. Se puede usar leche regular o de origen vegetal, como leche de almendras o de coco. La leche de avena se probó en esta receta y funcionó muy bien.
  • Manteca.Asegúrate de que esté derretido pero no muy caliente cuando lo agregues. Si estás evitando los lácteos, cámbialo por aceite de coco derretido.
  • Miel de maple.Elija jarabe de arce puro, no el tipo de jarabe para panqueques. Puedes usar jarabe oscuro o claro.
  • Huevos. Estos son imprescindibles para que la avena se mantenga unida. Puedes cambiar con un huevo de lino o chía si eres vegano o evitas los huevos.
  • Nueces. ¡Totalmente opcional, pero una pizca de nueces le dará a la avena un delicioso crujido!

¿Cómo hacer avena al horno?

Los pasos simples para hacer esta saludable avena horneada son:

hacer la base

Caliente el horno a 350°F.

Batir todo junto en un tazón grande excepto la avena, las bayas y las nueces.

Asegúrese de usar un tazón lo suficientemente grande para que quepan todos los ingredientes y aún tenga espacio para revolver.

Mezclar la avena. ¡No los dejes reposar demasiado antes de hornearlos o se volverán gomosos!

Mezclar los ingredientes base. Agregue la avena.

Agregue las nueces y las bayas

Agregue con cuidado las nueces.

Mezcle las bayas mixtas. Mezcle ligeramente para que la fruta fresca no se rompa.

Agregue las nueces. Mezclar las bayas.

Hornear en el horno

Vierta la mezcla de avena en un molde para hornear o una cacerola de 7 × 11 pulgadas, extienda en una sola capa y espolvoree con nueces, si las usa.

¡Tenga en cuenta que el tamaño 7 × 11 ″ es clave! Puede usar un plato de 9 × 13 ″ pero tendrá que duplicar el lote y aumentar el tiempo de cocción en 10 minutos más o menos. Puede usar un molde para muffins, pero deberá reducir el tiempo de horneado de la receta original.

Hornee en horno a 350°F por 35 minutos. Será de color marrón dorado y una textura masticable. Para obtener una avena más seca con una textura similar a la de un pastel, necesitará otros 5 a 10 minutos de tiempo de cocción.

Preparación y almacenamiento de comidas

  • Para prepararse con anticipación:Lo mejor es lo fácil que es preparar comidas para la semana. ¡Es la mejor manera de disfrutar de un desayuno para llevar durante días!
  • Almacenar:Manténgalo en un recipiente hermético y sellado en el refrigerador hasta por 5 días. NO deje esto en el mostrador. Piense en esto como una receta de avena nocturna en lugar de una receta rápida de pan o pastel.
  • Congelar:Para obtener mejores resultados, envuelva las porciones individuales en papel encerado para que pueda sacar una a la vez. Congelar hasta por 4-6 meses.
  • Para recalentar:Agregue la avena horneada a un horno tostador y caliente durante unos minutos. También puede colocar en un plato y meter en el microondas durante 20-30 segundos. Coloque una toalla de papel húmeda encima para evitar que se seque en el microondas.

Modificaciones Dietéticas

La receta que encontrarás a continuación ya es vegetariana tal como está escrita. Aquí hay algunos ajustes y sustituciones que puede hacer para ayudar a que se ajuste a sus otros requisitos dietéticos:

  • Sin gluten:No toda la avena está certificada como libre de gluten, así que asegúrese de buscar las que tengan la etiqueta en el frente del empaque.
  • Libre de lácteos: Use una leche de origen vegetal y aceite de coco o un sustituto de mantequilla vegana en lugar de mantequilla.
  • Vegano:Elige una leche vegetal. Use huevos de lino o chía en lugar de huevos y aceite de coco o un sustituto de mantequilla vegana.

¿Puedes congelar la avena horneada?

Puede congelar fácilmente este saludable horneado de avena.Para obtener los mejores resultados, envuelva las porciones individuales en papel encerado para que pueda sacar rápidamente una sola porción.

¿La avena horneada es saludable?

¡Sí, la avena horneada definitivamente PUEDE ser saludable!Eso sí, depende de lo que le pongas. Esta receta contiene avena saludable, frutas, nueces y un edulcorante natural. Incluso puedes amplificar este desayuno saludable con semillas de chía.

¿Cómo almacenar avena horneada?

La avena horneada debe mantenerse en el refrigerador para obtener los mejores resultados.No es un pan rápido, así que no lo deje en el mostrador a temperatura ambiente.

Consejos y trucos de expertos

  • Picarlos pequeños.Corta las fresas en trozos más pequeños para que se dispersen uniformemente y obtengas un poco en cada bocado.
  • Un viejo pero bueno.Use solo copos de avena a la antigua para obtener la mejor textura. La avena rápida no funcionará tan bien.
  • Hazlo rápido.Evite dejar reposar la avena en la leche durante más de 5 minutos antes de hornear.
  • El tamaño importa.Una sartén de 7 × 11 ″ tiene el grosor perfecto para que la avena esté tierna pero no demasiado empapada.
  • Nosh en las nueces.Las nueces o pecanas picadas en trozos grandes agregan un delicioso crujido y textura a la avena horneada.
  • Servir con almíbar.Si aún no has apaciguado tu gusto por lo dulce, ¡agrega una llovizna de jarabe de arce para un delicioso manjar!

Recetas de avena más saludables

¿Quieres algunas formas más de usar esa avena? También puede disfrutar de algunas de mis otras recetas favoritas de avena.

Galletas de avena para el desayunoson un dulce desayuno preparado con anticipación y serán devorados por toda la familia.

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Receta saludable de avena al horno

¡El desayuno para llevar no tiene que ser aburrido con esta receta saludable de avena horneada! Los copos de avena, los arándanos, las fresas y los plátanos se endulzan naturalmente y se hornean en el horno en sabrosas barras. Prepara este desayuno fácil y rápido para el regreso a la escuela o para las mañanas ocupadas entre semana.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de leche de marañón, avena o soya

  • ½ taza de jarabe de arce puro

  • 2 huevos

  • ¼ taza de puré de plátano

  • 4 cucharadas mantequilla derretida

  • 1 cucharadita Levadura en polvo

  • 1 cucharadita canela

  • 1 cucharadita extracto de vainilla

  • ½ cucharadita sal

  • 3 tazas de copos de avena a la antigua

  • 1 ¾ tazas de bayas mixtas

  • ½ taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.

  2. Agregue todos los ingredientes excepto la avena y las bayas a un tazón grande. Batir hasta que esté bien combinado.

  3. Vierta la avena y mezcle a mano hasta que se mezclen. Agregue las bayas, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

  4. Rocíe una fuente para hornear de 7 × 11 o 9 × 9 pulgadas (verifique esto) con spray antiadherente para cocinar y vierta la masa de avena. Extiéndalo uniformemente en la sartén. Espolvorea con nueces picadas, asegurándote de presionarlas ligeramente contra la avena.

  5. Hornee por 35 minutos, o hasta que el medio esté casi listo. Para una avena más seca, cocine durante 5-10 minutos más.

  6. Deje enfriar durante 10-15 minutos antes de cortar. Sirva con mantequilla, jarabe de arce adicional o yogur. Almacene en el refrigerador hasta por 5 días.

Notas de receta

Si usa un molde de 9 x 13 pulgadas, deberá duplicar la receta y hornear durante 10 a 15 minutos más. Si los convierte en panecillos, llene cada cavidad hasta ¾ y hornee durante 5 a 10 minutos menos.

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