Avena cetogénica

Pruebe esta avena cetogénica baja en carbohidratos la próxima vez que tenga antojo de comida reconfortante caliente. Es un desayuno o merienda rápida baja en carbohidratos que se puede preparar y cocinar en solo 5 minutos. Los sabores son cálidos, deliciosos y reconfortantes. No solo es cetogénico, sino que también no contiene lácteos, gluten ni cereales.

¿Te estás perdiendo los días de despertarte y disfrutar de un tazón de avena caliente? Bueno, ahora todavía puede disfrutar de un tazón reconfortante, pero sin todos los carbohidratos.

Si bien la avena tradicional no encajará en una dieta baja en carbohidratos, eso no significa que no pueda ser creativo. Jugué con la receta hasta que alcanzó los resultados que quería. Se ha convertido en un plato muy popular en nuestra casa, y apuesto a que también lo será en la tuya.

¡Ah, y la mejor parte es que es completamente personalizable! En breve entraré en detalles, pero creo que disfrutará de todas las variaciones que pueda hacer. Esta es una de mis recetas favoritas bajas en carbohidratos cuando me canso de comer huevos todos los días.

Ingredientes necesarios

7 ingredientes y solo unos minutos es todo lo que necesitas para hacer esta receta de avena cetogénica. ¡Es un desayuno de cinco minutos fácil y saludable!

  • Corazones de cáñamo – ¡Una fuente fantástica de proteínas, ácidos grasos omega-3, hierro, magnesio, zinc, vitamina E y más! Además, son la base de la avena cetogénica. Los corazones de cáñamo son solo semillas de cáñamo molidas. Tienen un sabor levemente a nuez y una textura similar a la avena.
  • Coco tostado – El coco tostado no solo tiene un sabor delicioso, sino que también es nutritivo. Hierro, zinc, potasio, manganeso, fibra y más se pueden encontrar en el coco.
  • Leche de coco – Mi leche no láctea favorita para este plato es la leche de coco sin azúcar de una caja. También puede cambiarlo por leche de almendras sin azúcar o leche de anacardo si lo desea.
  • Huevo – Puedes utilizar una clara de huevo o un huevo entero batido. Ambos funcionan bien.
  • Edulcorante – Normalmente me quedo con alrededor de 1 cucharada de edulcorante. Siempre puede ajustar esa cantidad según sus preferencias.
  • Crema – Un poco de crema hace que esta avena cetogénica sea rica y cremosa. Si desea que no contenga lácteos, simplemente sumérjalo en crema de coco.
  • Goma xantana – Me gusta agregar un poco de goma xantana porque la espesa para que se parezca más a la avena clásica.

Cómo hacer avena cetogénica

Paso uno: Mezcle los corazones de cáñamo, el coco tostado, la leche de coco, el huevo, el edulcorante, la crema y la goma xantana en un tazón mediano apto para microondas.

Segundo paso: Caliente en el microondas durante 30 segundos, luego revuelva. Cocine por 30 segundos adicionales y revuelva hasta que alcance el grosor deseado.

Variaciones y sustituciones de avena cetogénica

  • Agrega una pizca de tus extractos favoritos. Tanto el extracto de vainilla como el de almendras añaden un toque extra de dinamismo a la avena.
  • ¿Estás de humor para algo más crujiente? Agregue un poco de nueces, nueces o almendras trituradas encima. Incluso puede agregar un poco de harina de almendras para aumentar la nutrición.
  • Para convertirlo en un nuevo favorito de otoño, agregue especias. La canela, las especias para pastel de calabaza o las especias para pastel de manzana son todas bastante buenas. Pruebe una variedad de especias para ver cuál le gusta más. Ideal para otoño e invierno.
  • Las chispas de chocolate hacen que la avena casi sepa a postre. Simplemente elija sus chispas de chocolate sin azúcar favoritas y agregue algunas encima. ¡Tan bueno!
  • La mantequilla de nueces lo hace más cremoso. Si te encanta la mantequilla de nueces, sigue adelante y agrega una cucharadita o dos. La mantequilla de maní, anacardo o almendras son opciones deliciosas. Agregue mantequilla de maní y chispas de chocolate para obtener una increíble avena con mantequilla de maní y chocolate.
  • Las bayas también agregan un toque de color y nutrientes. Mezcle algunas frambuesas, arándanos o fresas justo antes de servir.
  • Sirope de arce sin azúcar también es genial rociado en la parte superior. Me gustan los jarabes bajos en carbohidratos sin azúcar de ChocZero.
  • Goma xantana Esto ayuda a espesar, pero puede sustituir algunas semillas de chía si lo prefiere.

¿Puedes cocinar avena cetogénica en la estufa?

¡Sí! Me gusta usar el microondas porque es un poco más rápido. Sin embargo, puede agregar todos los ingredientes a una cacerola y cocinar a fuego medio-bajo hasta que alcance el grosor deseado.

¿La avena y las gachas de avena son lo mismo?

Sí, son esencialmente lo mismo. Las gachas de avena son cereales calientes, pero se pueden preparar con una variedad de ingredientes. A veces, la papilla se hace con legumbres, verduras o diferentes cereales. Al mismo tiempo, la avena se hace típicamente con avena. Sin embargo, mi receta de avena baja en carbohidratos no tiene avena real para mantenerla amigable con los carbohidratos bajos.

¿Cómo se almacenan las sobras?

Puede almacenar cualquier avena baja en carbohidratos sobrante en un frasco o recipiente hermético. Durarán alrededor de 4 días y se pueden recalentar en el microondas o en la estufa. Debido a que se recalienta tan bien, esta receta es excelente si le gusta preparar comidas.

Asegúrese de probar algunas de nuestras otras recetas favoritas de desayuno cetogénico como mi Keto Egg Bake y Almond Flour Chaffles.

Avena cetogénica

Prueba esta avena cetogénica la próxima vez que tengas ganas de comida caliente reconfortante. Es un desayuno o merienda rápida que se puede preparar en 5 minutos.

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Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 2 minutos.

Tiempo total: 4 minutos

Curso: desayuno, brunch

Cocina: Americana

Porciones: 1

Calorías: 533,8

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en un tazón mediano apto para microondas.

  • Microondas durante 30 segundos. Revolver. Cocine en el microondas por incrementos adicionales de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta obtener el grosor deseado.

  • Alternativamente, puede cocinar en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que espese.

Notas

Nutrición: esta receta hace un tazón de avena. Tiene 4,4 carbohidratos netos por porción. ¿Quieres aligerar las calorías? Reemplaza la mitad de los corazones de cáñamo con arroz de coliflor. Apenas se puede saborear y reduce las calorías de esta avena casi a la mitad.
Sustituciones: puedes cambiar la leche de coco por leche de almendras o de anacardos. Asegúrese de elegir algo sin azúcar agregada para mantenerlo bajo en carbohidratos.
Para recalentar: caliente en el microondas durante 30 segundos, luego revuelva. Calienta por 30 segundos y revuelve hasta que esté lo suficientemente caliente para tu gusto. También se puede calentar en una cacerola al fuego. Use fuego medio hasta que esté caliente.
Notas sobre edulcorantes:

Nutrición

Sirviendo: 1bowl | Calorías: 533,8 | Hidratos de carbono: 9,4 g | Proteínas: 20,6 g | Grasas: 47,3g | Grasas saturadas: 20,6 g | Colesterol: 41,1 mg | Sodio: 19,3 mg | Potasio: 137,9 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 1,6 g | Vitamina A: 700 UI | Vitamina C: 0,5 mg | Calcio: 94,5 mg | Hierro: 7,7 mg

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