Esta cremosa avena de fresa proviene de Marcus y MJ Hill, el dúo de padre e hijo detrás del dulce ritual matutino que se apoderó de Internet el verano pasado (si no has visto los adorables videos de la pareja bailando en la cocina mientras cocinan juntos, mira ’em aquí).
Todos los domingos, MJ, de 7 años, y su papá se levantan temprano para preparar y llevar el desayuno en la cama a la mamá de MJ, una tradición a la que llaman #RoomService. Los platos van desde huevos revueltos con queso con tocino hasta tostadas francesas esponjosas, pero esta simple avena con sabor a fresa agridulce es una estrella recurrente. Es muy fácil prepararlos tanto para brunchs relajados como para mañanas ocupadas de los días de semana; simplemente agregue leche a las fresas y cocine con avena hasta que esté todo espeso y cremoso. Una pizca de vainilla y una pizca de sal realza los sabores (una pizca de azúcar morena o una pizca de miel también sería bienvenida para darle un toque extra de dulzura).
Esta receta se comparte en asociación con MilkPep. —Los editores
Ingredientes
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1 taza de leche
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1 taza de agua
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2 tazas de fresas frescas, peladas y picadas, más 1/2 taza en cubitos
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1 taza de copos de avena
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1/4 taza de avena cortada en acero
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1 pizca de sal kosher
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1/2 cucharada de extracto de vainilla
Direcciones
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Combine la leche, el agua y 2 tazas de fresas picadas en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado.
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Agregue los copos de avena, la avena cortada en acero y la sal a una olla de salsa mediana a fuego medio. Vierta la mezcla de leche y fresa, más el extracto de vainilla, en la olla y revuelva para combinar.
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Cocine la avena, revolviendo con frecuencia, a fuego medio hasta que espese, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Una vez espesado, agregue suavemente la 1/2 taza de fresas cortadas en cubitos restante y sirva caliente.
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