Por las mañanas suelo tener muy poco tiempo a la hora de preparar el desayuno. Sin embargo, sabiendo que saltarse el desayuno es lo peor que se puede hacer por su salud, siempre estoy buscando opciones saludables y rápidas. Esta avena con leche de almendras y semillas de chía es tu receta habitual de avena, pero hecha con leche de almendras sin azúcar (en lugar de leche o agua) para darle una textura cremosa. Para hacerlo aún más saludable, agregué semillas de chía, que son una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos Omega-3. Como se expanden en mi estómago, me hacen sentir satisfecho por más tiempo que cualquier otro desayuno. Utilizo los frutos secos que tengo en casa y los endulzo con frutos secos sin azúcar. Para hacerlo interesante, suelo cambiar el tipo de fruta y frutos secos que utilizo. La mejor parte, de principio a fin, toma menos de 10 minutos hacer este platillo de desayuno súper saludable, abundante y simple. Esta receta es tan simple que probablemente no soy yo quien la inventó. Sin embargo, tuve la idea de usar leche de almendras, en lugar de agua o leche, del sitio web de mi marca favorita de leche de almendras, Silk. —Aysegul Sanford
Ingredientes
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1 taza de leche de almendras sin azúcar
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1/2 taza de copos de avena cocidos a la antigua
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1 cucharada de semillas de chía
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2 cucharadas de frutos secos sin sal como nueces, almendras, nueces de macadamia, etc.
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2 cucharadas de frutas secas o frescas
Direcciones
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Coloque la leche de almendras en una cacerola pequeña y deje que hierva.
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Agrega la avena. Cocine unos 5 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
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Antes de retirarlo del fuego, agrega las semillas de chía y revuelve.
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Colóquelo en un tazón y agregue las nueces y los frutos secos.
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Servir inmediatamente.
