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Avena con pasas y nueces {a.k.a. cómo cocinar avena perfecta cada vez}

Hoy les comparto uno de los desayunos favoritos de mi familia, esta irresistible avena con pasas y nueces, una receta que seguro que a su familia también le encantará.

Esta abundante receta de avena con estufa está llena de pasas masticables, nueces crujientes, azúcar morena y mantequilla que aparece en nuestra mesa de desayuno al menos un par de días al mes, si no con mayor frecuencia.

El amor de mi familia por la avena es algo bien documentado. Puede consultar las más de 40 recetas de avena en este sitio web como prueba de ello.

Mientras escribía esta publicación, revisé el índice de recetas de este sitio y me di cuenta de que había publicado media docena de recetas diferentes de avena durante el año pasado.

Horneado, cocinado a fuego lento, empapado y en Crockpot son solo algunas de las formas en que nos encanta comer avena.

Esta es la receta perfecta para enseñarle lo fácil que es si es nuevo en el método de cocinar avena en la estufa. Requiere apenas más esfuerzo que el tipo instantáneo y sabe mucho mejor que cualquier cosa que provenga de un paquete.

Para hacer avena desde cero, simplemente hierva la avena, el agua y una pizca de sal en una cacerola cubierta con una tapa. Cocine a fuego lento la avena hasta que el agua se haya absorbido por completo y la avena haya alcanzado la consistencia deseada.

Esta receta completa solo tomará unos minutos. Tenga en cuenta que si desea una textura más masticable, debe cocinar su avena por menos tiempo. Si prefiere una textura más cremosa, continúe cocinando su avena un poco más.

Avena pasada de moda vs avena cortada en acero

La avena en esto, y muchas de mis recetas favoritas de avena en la estufa, requieren avena arrollada. La avena enrollada a veces se llama avena pasada de moda y toma solo unos minutos cocinarla, a diferencia de la avena cortada en acero (a veces llamada avena escocesa).

La avena cortada en acero tarda un poco más en cocinarse (hasta 30 minutos), así que asegúrese de usar avena vieja y lisa cuando siga esta receta.

Si bien no se cocinan tan rápido como otras recetas de desayuno, definitivamente vale la pena preparar recetas de avena cortadas en acero. Me encanta la avena cortada en acero en harina de calabaza horneada, avena cortada en acero y avena melocotón con arándanos y almendras.

Para tener la avena cortada en acero lista para cuando te despiertes, prueba esta receta de avena cortada en acero durante la noche.

Complementos de avena

La tradicional estufa de avena sigue siendo el desayuno caliente que más se sirve en mi casa. Una de las razones por las que nos encanta es que es tan fácil tomar la misma receta básica y hacer que tenga un sabor muy diferente dependiendo de lo que agregues.

Hace un tiempo, comencé a agregar nueces a nuestros cuencos de avena habituales con pasas. Las nueces agregan un poco de crujiente suave con la avena cremosa y las pasas masticables.

Agregar un edulcorante favorito es una gran parte de la creación de un delicioso tazón de avena tibia que todos disfrutarán. En esta y en muchas de mis recetas de avena, el azúcar morena es mi ingrediente favorito. El jarabe de arce, la miel o el néctar de agave también son maravillosos edulcorantes.

Las especias como la canela y la nuez moscada pueden agregar una excelente nota de sabor a un tazón simple de avena. Esta receta tiene mucho sabor natural de las nueces y las pasas, por lo que generalmente no siento la necesidad de agregar especias adicionales, pero las uso a menudo en recetas como la avena con canela y la avena para pastel de zanahoria.

Casi cualquier combinación de frutas y nueces se ha convertido en un tazón de avena en nuestra mesa de desayuno en un momento u otro. Plátanos y arándanos en rodajas, peras y duraznos, frambuesas y albaricoques, todo puede convertir un simple tazón de avena en un regalo especial. Las frutas secas como las pasas en esta receta también son siempre un éxito.

Recetas De Avena

Las recetas de avena pueden ser simples, con solo un toque de su edulcorante y fruta favoritos, o llenas de todos los complementos favoritos como en mi Holiday Oatmeal que incluye todo tipo de frutas secas, manzanas frescas, nueces y especias.

Incluso se sabe que algunos de nosotros convertimos nuestro desayuno en postre, como en esta avena con desayuno de chocolate.

Una adición maravillosa es un poco de mantequilla encima de un tazón de avena cremosa tibia justo antes de servir. ¡El sabor de la mantequilla tibia derritiéndose sobre avena cremosa y pasas dulces es difícil de superar a primera hora de la mañana!

Receta de avena con pasas y nueces

  1. Coloque la avena, la sal y el agua en una cacerola pequeña. Cubra con una tapa y hierva a fuego medio-alto.
  2. Inmediatamente destape, revuelva y reduzca el calor al nivel más bajo. Deja que hierva a fuego lento hasta que el agua se absorba y la avena esté tan cremosa o masticable como quieras.
  3. Agregue las nueces y las pasas y saque los tazones. Agregue el edulcorante de su elección, mantequilla y un poco de leche si lo desea. Servir inmediatamente.

Ingredientes

  • 2 tazas de avena a la antigua
  • 3 1/2 tazas de agua
  • 1/2 taza de pasas de uva Usé medias pasas doradas y regulares
  • 1/4 taza de nueces picadas o nueces
  • pequeña pizca de sal
  • azúcar morena miel o jarabe de arce, al gusto
  • mantequilla como se desee
  • salpicaduras de leche como se desee

Instrucciones

  • Coloque la avena, la sal y el agua en una cacerola pequeña. Cubra con una tapa y deje hervir a fuego medio alto. Inmediatamente destape, revuelva y reduzca el fuego al nivel más bajo. Deja que hierva a fuego lento hasta que el agua se absorba y la avena esté tan cremosa o masticable como quieras. Esto tomará sólo unos minutos. Agregue las nueces y las pasas y saque los tazones. Agregue el edulcorante de su elección y mantequilla si lo desea. Agregue un poco de leche, si lo desea, y sirva de inmediato. ¡Disfrutar!

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