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Avena Horneada Con Arándanos

Asi de facil Avena Horneada Con Arándanos está elaborado con avena antigua sin gluten y arándanos frescos o congelados. ¡Es una cazuela de desayuno saludable de 30 minutos que es fácil de preparar con anticipación! Sin lácteos, sin azúcar refinada con opciones sin cereales, veganas, bajas en carbohidratos, cetogénicas y aptas para paleo.

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Avena horneada con arándanos saludable y fácil

La avena al horno con arándanos es uno de los mejores desayunos de todos los tiempos. Hacemos un montón de avena horneada por aquí y siempre sabe delicioso, pero esta avena horneada con arándanos podría ser nuestra favorita.

Esta receta de avena horneada sale perfecta cada vez, y los arándanos agregan una hermosa explosión de sabor fresco y afrutado.

No solo sabe a cielo en un plato, sino que esta avena al horno también es una opción saludable para el desayuno. Está endulzado con jarabe de arce puro, lo que lo hace vegano y sin azúcar refinado y también hemos incluido opciones para que sea libre de granos, bajo en carbohidratos, cetogénico y apto para paleo.

Ingredientes

de la receta

Si bien uso leche de almendras, jarabe de arce y un toque de aceite de coco para mi avena horneada, puedes usar un edulcorante diferente o leche vegetal, si lo deseas.

  • Leche de almendras: Nos gusta usar Malk Organics, ya que no contiene rellenos.
  • Huevos: Si desea hacer avena vegana al horno, use huevos de lino en su lugar.
  • Miel de maple: o sustitúyalo por el edulcorante líquido preferido, como jarabe de néctar de coco, jarabe de dátiles o miel (si no es vegano). Para la avena cetogénica, use su edulcorante líquido sin azúcar preferido, como el jarabe de arce sin azúcar Lakanto o el jarabe de yacón.
  • Aceite de coco: O aceite de aguacate, derretido.
  • Extracto de vainilla: Para darle sabor.
  • Levadura en polvo: Para ayudar a que la avena suba y se vuelva masticable.
  • Canela molida: ¿Cómo no agregar canela a un plato cálido y reconfortante como este?
  • Sal marina: Solo un pellizco.
  • Avena arrollada a la antigua sin gluten: Para hacer esta avena sin granos y apta para paleo, intercambie la avena con una mezcla igual de hojuelas de coco picadas y almendras en rodajas (aproximadamente 1 1/4 tazas de cada una).
  • Arándanos: Necesitará aproximadamente 1/2 taza de arándanos frescos o congelados.
  • Chips de coco tostados: Opcional, para decorar.

¿Puedes usar bayas frescas o congeladas?

¡Sí! Los arándanos frescos o congelados funcionarán para esta receta. Definitivamente sugiero usar los frescos si los arándanos están en temporada, pero de lo contrario, las bayas congeladas tendrán un sabor igualmente delicioso. ¡Solo usa lo que tengas a mano! Asegúrese de descongelar y / o escurrir las bayas antes de comenzar con su cazuela.

Cómo hacer avena al horno con arándanos

Esta cazuela de avena es una opción de desayuno extremadamente fácil. ¡Solo tienes que combinar todos los ingredientes y hornear!

  1. Combine los ingredientes húmedos: Empiece por combinar los huevos y la leche. Agregue el jarabe de arce, el aceite de coco, la vainilla, el polvo de hornear, la canela y la sal.
  2. Agregue ingredientes secos: Agregue la avena y los arándanos.
  3. Transferencia a Pan: Llene un molde para hornear de 9 × 13, un molde para muffins engrasado o moldes de silicona para muffins con la masa. Cubra con más bayas, si lo desea.
  4. Hornear: Hornee a 350 ° F durante unos 30-35 minutos en una cacerola o 20-25 minutos en un molde para muffins, hasta que cuaje. Espolvoree con hojuelas de coco, si lo desea. Deje enfriar la avena horneada durante unos minutos antes de servir.

Consejos para la mejor avena al horno

Esta receta sin complicaciones es rápida y sencilla. ¡Aquí hay algunos consejos adicionales para hacer la mejor avena horneada con arándanos!

  • Escurrir las bayas: Es importante escurrir las bayas antes de mezclarlas con la masa de la cazuela. Esto evita que agreguen un exceso de humedad. Si está usando bayas congeladas, descongélelas antes de drenarlas.
  • No hornee en exceso: Quieres que tu avena horneada sea masticable, no dura. Asegúrate de no dejarlo en el horno por mucho tiempo.
  • No te saltes la sal: El hecho de que solo haya una pizca de sal en esta receta no significa que no sea un ingrediente importante. De hecho, la sal en realidad mejora algunos de los otros sabores de la avena, por lo que definitivamente no la dejaría de lado.

Ideas de variación

¡Una de las cosas que me encantan de la avena al horno es su versatilidad! Aquí hay algunos cambios que puede hacer y algunas variaciones generales de sabor:

  • Sustituciones: Siéntase libre de sustituir el jarabe de arce por edulcorante líquido de frutas monje, azúcar orgánica regular u otro edulcorante de su elección. También puede usar leche y mantequilla regulares en lugar de leche de almendras y aceite de coco si no es vegano / sin lácteos.
  • No use avena instantánea: No sugiero usar avena rápida o avena instantánea para esta receta. Realmente no tienen la textura adecuada para hornear.
  • ¡Agregue más bayas! ¿Por qué no hacer de este un horneado de avena con bayas mixtas? ¡Sería una baya deliciosa! Tenga en cuenta que las bayas congeladas tardarán un poco más en cocinarse que las frescas, así que ajuste el tiempo de horneado en consecuencia.
  • Agregar nueces: Un puñado de nueces picadas o copos de coco tostados agregarían un delicioso crujido a esta cazuela de avena.
  • Utilice bayas liofilizadas: Si desea un sabor a bayas dulce más intenso en su avena, ¡simplemente use sus bayas liofilizadas favoritas!
  • Hacer avena con plátano y arándanos: Intente mezclar un plátano triturado en su avena para agregar una tonelada de sabor y nutrientes adicionales. ¡Cuanto más maduro sea el plátano, mejor!

Cómo servir avena al horno

Hay tantas cosas simples que puedes servir con avena horneada para que sea aún más delicioso. ¡Prueba estos!

  • Con yogur: ¿Yogur griego cremoso más una ración de avena recién horneada tibia? ¡Sí, por favor!
  • Con Mantequilla De Nueces: Mi receta fácil de mantequilla de nueces casera está prácticamente hecha para esta cazuela. Las cuatro opciones de sabor: almendra, anacardo, maní y nuez, ¡sabrían deliciosas con este platillo!
  • Como postre: Esta cazuela de desayuno también es una opción de postre saludable. ¡Cúbralo con una bola de helado sin batir para una confección verdaderamente decadente!

Cómo almacenar y recalentar las sobras

Para almacenar avena horneada con arándanos, colóquela en un recipiente hermético en el refrigerador. Si ha hecho tazas de avena, guárdelas en una sola capa para evitar que se peguen. ¡La avena horneada dura hasta 5 días en el refrigerador!

Puede recalentar su avena en el microondas o en el horno tostador. Para calentarlo en el microondas, caliéntelo durante 30 segundos a la vez. Para recalentar la avena en un horno tostador, cocínela a 300 ° F hasta que esté tibia.

¿Puedo congelar avena al horno?

Sí, la avena de arándanos sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el congelador hasta por 2 meses. Si las porciones se envuelven y congelan individualmente, durarán 3 meses. Descongele la avena congelada en el refrigerador antes de recalentarla.

Más ideas de desayuno para probar

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Avena Horneada Con Arándanos

Asi de facil Avena Horneada Con Arándanos está elaborado con avena antigua sin gluten y arándanos frescos o congelados. ¡Es una cazuela de desayuno saludable de 30 minutos que es fácil de preparar con anticipación! Sin lácteos, sin azúcar refinada con opciones sin cereales, veganas, bajas en carbohidratos, cetogénicas y aptas para paleo.

Curso: Desayuno

Cocina: Americana

Porciones: 8

Calorías: 288 kcal

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Ingredientes

  • 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar o cualquier otra leche
  • 2 huevos grandes, o huevos de lino, para veganos – (Para cada huevo de lino: 1 cucharada de semillas de lino + 2.5 cucharadas de agua)
  • 1/2 taza de jarabe de arce o sub con el edulcorante líquido preferido, como jarabe de néctar de coco, miel (si no es vegano), jarabe de dátiles, jarabe de arce sin azúcar o jarabe de yacón para bajo contenido de carbohidratos / ceto
  • 4 cucharaditas de aceite de coco derretido O aceite de aguacate * El aceite de coco se endurecerá con cualquier líquido frío; esto es totalmente normal y se derretirá una vez horneado
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal marina
  • 3 1/2 tazas de copos de avena a la antigua sin gluten, para ceto y paleo sin granos, bajos en carbohidratos, cámbielos con una mezcla igual de hojuelas de coco picadas (1 1/4 taza) y almendras en rodajas (1 1 / 4)
  • 1/2 taza de arándanos frescos o congelados. más más para cubrir
  • chips de coco tostados Opcional, para Decorar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para hornear de 9×13 o un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente o forre una bandeja para hornear con revestimientos de silicona. Dejar de lado.

  2. Combine los huevos y la leche. Agregue el jarabe de arce, el aceite de coco, la vainilla, el polvo de hornear, la canela y la sal.

    Agregue la avena y los arándanos.

  3. Llene un molde para hornear de 9 × 13, un molde para muffins engrasado o moldes de silicona para muffins con la masa. Espolvoree con arándanos adicionales, si lo desea.

  4. Hornee a 350 ° F durante unos 30-35 minutos en una cacerola o 20-25 minutos en un molde para muffins, hasta que cuaje.

    Deje enfriar la avena horneada durante unos minutos antes de servir.

    Cubra con chips de coco opcionales y disfrútelo de inmediato o congélelo en una bolsa o recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Vuelva a calentar en el microondas cuando esté listo para disfrutar.

Video de la receta

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