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Avena Horneada Con Calabaza

Esta receta de avena al horno con calabaza es un delicioso y saludable desayuno de otoño. Está perfectamente condimentado con una textura hermosa y cubierto con un delicioso glaseado de queso crema con canela. La avena de calabaza al horno es fácil de hacer con un puñado de ingredientes nutritivos y es apta para el congelador.

Amo todo sobre el otoño. El cambio de estaciones trae mucho que agradecer. El aire fresco y fresco de la montaña, los colores cálidos de las hojas cambiantes y la capacidad de acurrucarse en un suéter acogedor con todos los alimentos de otoño, como esta avena horneada con calabaza.

Esta receta de avena con calabaza al horno es todo lo que debe ser el desayuno. ¡Saludable, abundante, lleno de proteínas, fibra y verduras! Además, es irresistiblemente delicioso. Me refiero a calabaza y ¿está endulzada naturalmente? Tomaré una ración gigante por favor y gracias.

La avena y la harina de almendras proporcionan fibra y proteínas. ¡La calabaza es una fuente inagotable de nutrición que aporta muchas vitaminas y antioxidantes! El uso de puré de manzana y jarabe de arce en lugar de azúcar endulza naturalmente esta avena horneada con calabaza, además de que no contiene gluten y es fácil de preparar sin lácteos / vegana.

Avena al horno con calabaza: ingredientes y sustituciones

Esta receta es absolutamente deliciosa tal como está, ¡pero aquí hay algunas posibles sustituciones!

  • Avena de cocción rápida. La avena pasada de moda se puede utilizar en esta receta de avena con calabaza. ¡Tendrá que aumentar el tiempo de horneado y el resultado final será más masticable! La avena cortada con acero no funcionará en esta receta.
  • Harina de almendra. Si es alérgico a los frutos secos, existen pocas sustituciones posibles: harina de avena, harina sin gluten para todo uso, harina / almidón de tapioca, harina de trigo integral o para todo uso (no sin gluten). También puede aumentar la cantidad de avena en 1/4 de taza y omitir la harina de almendras.
  • Miel de maple. Se puede usar miel o agave en lugar de jarabe de arce.
  • Huevo. Por una versión vegana, sustituya un huevo de chía / lino. Para preparar: Mezcle 1 cucharada de semillas de chía o lino molidas con 2 1/2 cucharadas de agua tibia y deje reposar durante 5 minutos.
  • Leche. Cualquier variedad de leche láctea o no láctea funciona bien en esta receta. Nuestras opciones favoritas son la leche entera, la leche al 2% y la leche de almendras.
  • Queso crema. Para una versión vegana, omita el glaseado o use un queso crema vegano.

Cómo hacer avena al horno con calabaza

Esta avena de calabaza horneada es fácil de hacer, pero como siempre, repasaremos el proceso paso a paso y no olvides ver el video.

Combinar ingredientes secos

Comience combinando los ingredientes secos en un tazón mediano. ¡Esto asegura que se distribuyan uniformemente en la masa!

Combinar ingredientes húmedos

Batir los ingredientes húmedos (calabaza, vainilla, jarabe de arce, puré de manzana y huevo), hasta que la mezcla esté suave. Luego agregue la leche y bata para combinar.

Agregue ingredientes secos

Agregue la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que la masa de avena y calabaza esté homogénea (uniforme en todo).

Hornear

Vierta la masa de avena horneada con calabaza en una fuente para hornear engrasada y hornee hasta que la parte superior esté firme y ligeramente dorada.

Fresco

¡Deje que la avena de calabaza horneada se enfríe mientras pasa al siguiente paso!

Hacer el glaseado

Ya sea en un tazón mediano con una batidora de mano o batidor, o en el tazón de una batidora de pie, bata o bate los ingredientes del glaseado hasta que quede suave. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para mezclarlos fácilmente.

Nota: es probable que tenga más glaseado, ¡pero no nos importa tener un poco más!

Ponlo junto

Rocíe el glaseado sobre la avena de calabaza horneada ligeramente enfriada.

Atender

¡Sirva caliente con una taza de café caliente (o este café con leche moka) para un delicioso desayuno de otoño! ¡También puedes servirlo frío y sabe a pastel de calabaza saludable!

Tienda

Guarde y las sobras de esta avena horneada con calabaza en un recipiente hermético en el refrigerador. Para servir tibio, puede recalentarlo en el microondas o en el horno encendido. Si lo vas a recalentar, te recomiendo que guardes un poco del esmalte para ponerlo después de que esté tibio.

Congelar:

Esta avena de calabaza al horno se congela maravillosamente. Recomiendo congelarlo en rodajas individuales para que pueda sacar uno a la vez y disfrutarlo por las mañanas. Congele las rodajas en una bandeja para hornear. Una vez que estén congelados envuélvelos en plástico y colócalos en un recipiente hermético. Congela hasta por 3 meses.

Cómo preparar esta receta con anticipación

Esta avena horneada con calabaza se puede preparar con anticipación y servir tibia o fría. Si necesita un desayuno para llevar, simplemente envuelva porciones individuales en una envoltura de plástico y tírelas en su bolsa de gimnasia al salir por la puerta.

Receta de avena al horno con calabaza

Esta receta de avena al horno con calabaza es un delicioso y saludable desayuno de otoño. Está perfectamente condimentado con una textura hermosa y cubierto con un delicioso glaseado de queso crema con canela. La avena de calabaza al horno es fácil de hacer con un puñado de ingredientes nutritivos y es apta para el congelador.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 9 porciones
Calorías: 157,9 kcal

Equipo

  • cucharas medidoras
  • tazas medidoras
  • espátula
  • tazón de vidrio para masa
  • Bandeja para hornear de 9×9 “

Ingredientes

Avena Horneada Con Calabaza

  • 1 ½ tazas de avena de cocción rápida
  • ¼ taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de puré de manzana sin azúcar
  • ½ taza de puré de calabaza
  • 1 huevo grande ligeramente batido (vegano: 1 cucharada de semillas de linaza / chía molida con 2 ½ cucharadas de agua tibia)
  • ¼ de taza de jarabe de arce puro o miel
  • ¾ taza de leche de vainilla y almendras sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Glaseado de queso crema de arce:

  • 4 oz de queso crema a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de jarabe de arce puro
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de extracto puro de vainilla

Usual de EE. UU. – Métrico

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Engrase un molde para hornear de 9×9 ”, reserve.
  • En un tazón pequeño, mezcle la avena, la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal, las especias para pastel de calabaza y la canela. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle el puré de manzana y el puré de calabaza.
  • Agregue el huevo y el jarabe de arce y revuelva hasta que se combinen.
  • Agregue la leche de almendras y la vainilla y revuelva hasta que esté completamente combinado.
  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que estén completamente combinados.
  • Vierta la masa en una fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que el tope esté firme y ligeramente dorado. Retirar del horno y dejar enfriar la avena a temperatura ambiente.
  • Mientras la avena se hornea / enfría, agregue los ingredientes del glaseado a un tazón mediano o al recipiente de su batidora de pie y bata / bata hasta que se combinen.
  • Una vez que la avena se haya enfriado, ¡rocíe o extienda el glaseado encima! ¡Cortar y servir!
  • ¡Esta avena horneada con calabaza se puede servir caliente o fría! Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas. Si lo vas a recalentar, te recomiendo que guardes un poco del esmalte para ponerlo después de que esté tibio.

Notas

Sustituciones de ingredientes:

  • Avena de cocción rápida. La avena pasada de moda se puede utilizar en esta receta de avena con calabaza. ¡Tendrá que aumentar el tiempo de horneado y el resultado final será más masticable! La avena cortada con acero no funcionará en esta receta.
  • Harina de almendra. Si es alérgico a los frutos secos, existen pocas sustituciones posibles: harina de avena, harina sin gluten para todo uso, harina / almidón de tapioca, harina de trigo integral o para todo uso (no sin gluten). También puede aumentar la cantidad de avena en 1/4 de taza y omitir la harina de almendras.
  • Miel de maple. Se puede usar miel o agave en lugar de jarabe de arce.
  • Huevo. Por una versión vegana, sustituya un huevo de chía / lino. Para preparar: Mezcle 1 cucharada de semillas de chía o lino molidas con 2 1/2 cucharadas de agua tibia y deje reposar durante 5 minutos.
  • Leche. Cualquier variedad de leche láctea o no láctea funciona bien en esta receta. Nuestras opciones favoritas son la leche entera, la leche al 2% y la leche de almendras.
  • Queso crema. Para una versión vegana, omita el glaseado o use un queso crema vegano.

Almacenar

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Para servir tibio, puede recalentarlo en el microondas o en el horno encendido. Si lo vas a recalentar, te recomiendo que guardes un poco del esmalte para ponerlo después de que esté tibio.

Congelar:

Recomiendo congelarlo en rodajas individuales para que pueda sacar uno a la vez y disfrutarlo por las mañanas. Congele las rodajas en una bandeja para hornear. Una vez que estén congelados envuélvelos en plástico y colócalos en un recipiente hermético. Congela hasta por 3 meses.

Nutrición

Calorías:: 157,9kcal | Carbohidratos: 25g | Proteínas: 4,2 g | Grasas: 5,5 g | Grasas saturadas: 1,5 g | Grasas poliinsaturadas: 0,6 g | Grasas monoinsaturadas: 1,2 g | Colesterol: 27,7 mg | Sodio: 154 mg | Potasio: 53,5 mg | Fibra: 2,8 g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 1850 UI | Vitamina C: 0,8 mg | Calcio: 108 mg | Hierro: 1,5 mg

Fotos en esta publicación tomadas por la talentosa Molly de Yes To Yolks!

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