Avena Horneada Con Plátano (Sin Gluten)

La avena horneada con plátano se rellena con chispas de chocolate negro y se cubre con mantequilla de almendras y plátanos adicionales. Esta receta de desayuno saludable es fácil de preparar y almacenar para que puedas desayunar toda la semana.

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La avena horneada es un desayuno tan simple y saludable y es excelente para preparar con anticipación y calentar fácilmente durante la semana. A nuestra hija le encanta esta receta, ¡aunque le dejamos las chispas de chocolate! Estamos obsesionados con todas las recetas de desayuno de avena y plátano, si no pudieras saberlo por nuestros panqueques de avena y plátano y galletas de avena y plátano de 3 ingredientes.

Notas de ingredientes

  • Puré de plátano: esta receta requiere unos 2-3 plátanos triturados. ¡El número variará según el tamaño de sus plátanos!
  • Huevos: huevos grandes y orgánicos si es posible!
  • Sirope de arce puro: ¡Esto agrega un poco de dulzura, pero puede omitirse si lo desea! Aún obtendrás la dulzura del plátano.
  • Copos de avena: Opté por una avena arrollada sin gluten, pero cualquier avena arrollada funciona bien.
  • Especias y leudantes: vainilla, canela, sal y levadura
  • Trozos de chocolate: Usamos un chocolate sin lácteos y apto para personas alérgicas de Enjoy Life o Hu Kitchen. ¡Puedes omitir esto!

¿Puedes usar corte de acero o avena rápida?

La avena cortada en acero y la avena rápida producirán una textura muy diferente a la avena arrollada, por lo que no recomiendo usarlas en esta avena horneada con plátano.

Cómo hacer avena horneada con plátano

  1. Mezcla: Batir el plátano triturado, los huevos, la leche, el jarabe de arce puro y la vainilla en un tazón grande. Los bultos de los plátanos están bien. Agregue la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal hasta que estén bien combinados y luego agregue suavemente las chispas de chocolate negro.
  2. Hornear: Vierta la mezcla de avena en una fuente para hornear cuadrada engrasada, espolvoree con algunos barcos de chocolate amargo extra, luego póngala en el horno y hornee por 30-35 minutos o hasta que cuaje y se dore por encima.

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Cambios y variaciones de ingredientes

  • Hazlo vegano: Use dos huevos de lino mezclando 2 cucharadas de linaza con 6 cucharadas de agua y luego déjelo reposar en el refrigerador durante 15 minutos antes de usarlo en la receta. Tenga en cuenta que no lo he probado, ¡pero creo que funcionará! ¡Además, agrega aún más fibra!
  • Agregue mantequilla de maní: Incluya algunas grasas saludables mezclando 1/3 taza de mantequilla de maní en la masa. ¡Nuestra marca favorita es Wild Friends! La mantequilla de maní y el plátano son la mejor combinación.
  • Omite los trozos de chocolate: si bien agregan mucho sabor delicioso, simplemente puede omitirlos si no los quiere.
  • Agrega arándanos: en lugar de chispas de chocolate, puede agregar 1 taza de arándanos frescos antes de hornear y es tan bueno.
  • Conviértelos en tazas de avena horneadas con plátano: en lugar de poner la masa en una fuente para hornear cuadrada, divídala uniformemente en moldes para muffins rociados con spray antiadherente. Hornee por 20-25 minutos.

Instrucciones de almacenamiento y congelación

Nevera: deje que se enfríe por completo, luego córtelo en cuadrados y guárdelo en un recipiente grande hermético o guárdelo en bolsas / recipientes individuales para llevar.

Congelador: Deje enfriar completamente y luego colóquelo en una capa uniforme sobre una bandeja para congelar. Una vez sólido, transfiéralo a una bolsa de almacenamiento o recipiente para ahorrar espacio. Descongelar durante la noche en la nevera y calentar en el microondas.

Como servirlo

  • Cúbrelo con fruta fresca. (como bayas en plátanos) o mermelada
  • Unte la mantequilla de maní encima para un poco más de grasas saludables
  • Déjalo claro y simple!

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Receta

Avena Horneada Con Plátano Con Chispas De Chocolate

La avena horneada con plátano se rellena con chispas de chocolate negro y se cubre con mantequilla de almendras y plátanos adicionales. Esta receta de desayuno saludable es fácil de preparar y almacenar para que puedas desayunar toda la semana.

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 32 minutos

Tiempo total: 37 minutos

Porciones: 9

Calorías: 178kcal

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

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Ingredientes

  • 1 taza de plátano triturado 2-3 plátanos grandes
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche sin lácteos Usé leche de anacardo, pero la almendra o el coco también funcionan
  • 3 cucharadas de sirope de arce puro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/4 tazas de copos de avena a la antigua sin gluten si lo desea
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chispas o trozos de chocolate amargo sin lácteos si lo desea

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Forre un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino o engrase ligeramente con spray antiadherente y reserve.

  • En un tazón grande, mezcle el plátano triturado, los huevos, la leche, el jarabe de arce puro y la vainilla y bata hasta que se combinen. Los bultos de los plátanos están bien. Agregue la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal hasta que estén bien combinados y luego agregue suavemente las chispas de chocolate negro.

  • Vierta la mezcla de avena en una fuente para hornear preparada, espolvoree con algunos barcos de chocolate amargo extra, luego póngala en el horno y hornee por 30-35 minutos o hasta que cuaje y se dore por encima. Deje enfriar en la fuente para hornear durante al menos 5 minutos antes de cortar. Sirva con más plátanos, fruta fresca, sirope de arce o mantequilla de nueces.

Nutrición

Sirviendo: 1square | Calorías: 178kcal | Hidratos de carbono: 24,8 g | Proteínas: 4,4 g | Grasas: 6g | Colesterol: 41,3 mg | Sodio: 38,6 mg | Fibra: 2,7 g | Azúcar: 7,3 g

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