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Avena Salada con Huevo

Empiece bien el día con este delicioso desayuno de avena y huevo. Fácil de hacer, deliciosamente cremoso y fácilmente personalizable

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

1 porcion

3 de enero de 2021

¿Sabías que puedes comer avena de forma sabrosa? ¡Recientemente vi esto en una revista y tuve que intentarlo! La avena se cocina con agua y queso parmesano y luego se cubre con verduras frescas y un huevo frito. ¡Es un desayuno sencillo y abundante que es muy fácil de personalizar!

Ingredientes para hacer la receta

  • Copos de avena: Me gusta usar copos de avena pero también puedes usar avena cortada en acero o incluso avena rápida, aunque la textura no es tan buena con las rápidas.
  • Agua o Leche: Puede usar leche para obtener una textura más cremosa, pero el agua funciona igual de bien.
  • Queso: El parmesano rallado agrega un sabor salado y sabroso a la avena.
  • Verduras de elección: Usé champiñones, chalotes y espinacas tiernas para cubrir la sabrosa avena.
  • Huevo: Un huevo frito remata el sabroso tazón. La yema se mezcla con la avena para obtener un sabor maravillosamente rico. ¡Pruebe también huevos revueltos, escalfados o duros!
  • Hierbas: Termino el plato con una guarnición de cebollino picado para darle un suave sabor a cebolla.

Cómo hacer avena salada

  • Prepara la avena en el microondas o en la estufa.
  • Agregue el queso parmesano tan pronto como termine de cocinarse.
  • Cuece las verduras, coloca sobre la avena y agrega el huevo frito.

Consejos para hacer bien la receta

  1. Use copos de avena o avena cortada en acero. La avena rápida dará como resultado una avena mucho más suave. Use una mezcla de avena enrollada y cortada en acero para obtener una textura cremosa y un bocado más masticable.
  2. ¡Use las verduras que desee! Los pimientos morrones y la col rizada marchita funcionarían muy bien como aderezos. Esta es una gran receta para usar las sobras que tenga en su refrigerador.
  3. Hazlo vegano. Puede preparar la avena con una leche vegetal como almendras o avena, omitir el huevo frito y usar un queso vegano o levadura nutricional para mezclar con la avena.
  4. Hierva el agua antes de agregar la avena si cocina en la estufa. Si agrega el agua y la avena al mismo tiempo, puede producir avena demasiado cocida y blanda.

Preguntas frecuentes

¿Por qué mi avena es pegajosa?

Si preparas la avena en la estufa, es importante no revolver demasiado la avena; revuélvela de vez en cuando, pero es mejor dejarla tranquila tanto como sea posible.

¿Puedes hacerlo con anticipación?

La avena en sí se puede preparar fácilmente con días de anticipación y luego recalentarla en la estufa cuando esté listo para servirla. Prefiero preparar los aderezos cuando estoy listo para servir para que todo esté bien y fresco.

¿Es libre de gluten?

La avena es naturalmente libre de gluten. Si usted o alguien de su familia tiene intolerancia, asegúrese de usar avena certificada GF, ya que a menudo se procesan en la misma fábrica que los productos de trigo.

Esta sabrosa receta de avena fue un gran éxito para mi familia. La avena es un ingrediente muy bueno para incorporar a una dieta bien balanceada, y si no eres una persona dulce, este es un desayuno ideal para ti. ¡Mézclalo con tus ingredientes favoritos para comenzar el día de manera deliciosa y saludable!

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Avena Salada con Huevo

Empiece bien el día con este delicioso desayuno de avena y huevo. Fácil de hacer, deliciosamente cremoso y fácilmente personalizable

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Curso: Desayuno, Brunch

Cocina: Americana

Raciones: 1 ración

Calorías: 449kcal

Instrucciones

Cocinar la avena

  • Instrucciones de microondas: Coloque todos los ingredientes en un tazón mediano apto para microondas y revuelva. Caliente en el microondas a temperatura alta hasta que la avena se infle y se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue inmediatamente el queso parmesano.

  • Instrucciones para la estufa: En una cacerola pequeña, hierva el agua. Reduzca el fuego a bajo y vierta la avena. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté suave y haya absorbido la mayor parte del líquido, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 2-3 minutos. Agrega el queso parmesano.

Cocine las verduras

  • En una sartén mediana, caliente media cucharada de aceite de oliva y agregue las chalotas y cocine hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agrega los champiñones y continúa cocinando hasta que se doren, unos 5 minutos más. Agregue las espinacas y revuelva con las chalotas con champiñones hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto más. Vierta las verduras sobre la avena cocida y reserve para mantener el calor.

  • En la misma sartén, calentar el aceite de oliva restante y freír el huevo hasta que cuaje la clara. Sirva sobre la avena y espolvoree con cebollino, si lo desea.

Notas

Haga consejos con anticipación: La avena se puede enfriar con 4 a 5 días de anticipación.Sustitutos: Puede cambiar las verduras por las que tenga a mano.Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es solo una estimación. Variará según los ingredientes específicos utilizados.

Nutrición

Calorías: 449kcal | Carbohidratos: 40g | Proteínas: 22g | Grasas: 24g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 170 mg | Sodio: 335 mg | Potasio: 1284 mg | Fibra: 9g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 10949 UI | Vitamina C: 36 mg | Calcio: 276 mg | Hierro: 6 mg