¡Un delicioso plato de avena nocturna de cereza amarga es un gran desayuno vegano!
¡Puede ser el último día frío de esta primavera hoy, ya que finalmente debería estar soleado y cálido! ¡Estoy emocionada por ello! ¡Amo el verano, los días largos, las tardes suaves y pasar los días al aire libre!
Cuando nos despertamos con otra mañana lluviosa, tengo en mente un desayuno caliente. Ha habido charlas y fotos de cerezas madurando (¡cerezas!) Y vacaciones de verano … y aquí estoy con otro cuenco de avena tibia y con calcetines calientes en los pies. ¿No es esto solo … estúpido? ¡Que comience el verano, estoy listo para ello! 🙂
Entonces, mientras hablamos de cálidos cuencos de avena, ¿qué tal este colorido cuenco de avena nocturna de cereza amarga? Es totalmente vegano, pero como siempre, ¡puedes usar leche láctea o no láctea de tu elección!
Me gusta preparar la avena durante la noche, así que están listos para salir por la mañana, pero en una mañana como esta, me gusta calentarla un poco antes de comer. Nada como un desayuno frío en el refrigerador con el estómago vacío en un día frío para mantenerte frío por el resto del día. O solo soy yo?
¿Cómo comes tu avena? ¿Empapado durante la noche, cocinado o ligeramente calentado?
Avena vegana agria durante la noche
Rendimiento: 2 Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 15 minutos
Un delicioso plato de avena nocturna de cereza amarga es un gran desayuno vegano. ¡Solo unos minutos para hacer!
Ingredientes
- 5 cucharadas de avena arrollada
- 1 taza de leche de soya (u otra)
- 1 puñado de guindas congeladas
- 1 puñado de arándanos congelados del bosque
- 2 cucharaditas de chocolate negro picado
- hojaldres de quinua o granola al principio
Instrucciones
- Coloque la avena enrollada y la leche no láctea en un recipiente hermético y mezcle bien. Almacenar en la nevera durante la noche.
- Por la mañana, vierta la avena en una sartén y cocine a fuego lento lo suficiente para calentar la avena, revolviendo con frecuencia para evitar que la avena y la leche se peguen a la sartén. Si la avena se espesa demasiado, agregue más leche vegana según sea necesario.
- En una sartén separada, agregue los arándanos y las cerezas agrias y cocine a fuego medio, hasta que la fruta se ablande y libere el jugo. También puedes aplastarlo un poco con un tenedor para obtener una mezcla más parecida a la mermelada.
- Cuando la avena esté tibia y suave, póngala en un tazón y cubra con las bayas cocidas y las cerezas agrias. Agregue la mezcla a la avena y cubra con hojuelas de granola o quinua y un poco de chocolate negro finamente picado. Deja que se derrita en la avena. Servir tibio.
Información nutricional:
Calorías: 138.9 Grasa total: 4.09 g Grasa saturada: 1.02 g Sodio: 63.11 mg Carbohidratos: 20.91 g Fibra: 2.49 g Azúcar: 8.68 g Proteína: 6 g
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