Bacalao al horno con ajo y hierbas – Preparar Recetas

Publicado: 18 de noviembre de 2020 Última modificación: 18 de noviembre de 2020 Por Sara 22 Comentarios

Trato de comer mariscos al menos una vez a la semana, algunas de mis recetas favoritas incluyen salmón glaseado con miel, camarones envueltos en tocino y este increíblemente delicioso bacalao al horno.

Si eres un amante del marisco, disfrutarás de este sencillo plato de bacalao al horno. El pescado se sumerge en el adobo más delicioso y es perfecto para servir sobre arroz o pasta. ¡Este seguramente obtendrá excelentes críticas!

¿A qué sabe el bacalao?

El bacalao es un pescado más magro y con un sabor muy suave. Es una gran variedad para probar con personas que piensan que no les gusta el pescado, ya que no tiene un sabor demasiado fuerte. A veces se hace referencia al bacalao como el pollo del mar debido a su sabor neutro.

¿Cómo se hace el bacalao al horno?

Comience preparando un adobo simple de aceite de oliva, salsa de soya, ajo, ralladura de limón y hierbas. Deje reposar el bacalao en la marinada durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas. Coloque los filetes en un plato, luego hornee hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Puede asar la parte superior del pescado durante otro minuto o dos si prefiere una cobertura dorada, luego adorne con limón y hierbas y sirva.

Consejos para el plato perfecto

• Esta receta funciona bien con pescado fresco y congelado. Asegúrese de descongelar cualquier pescado congelado antes de colocarlo en la marinada.
• Asegúrese de usar filetes que sean similares en tamaño y forma para que se cocinen al mismo ritmo.
• La marinada se puede preparar hasta con 3 días de anticipación. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo.
• También puede asar su pescado marinado para obtener un sabor ahumado.
• Sirva el bacalao al horno con una guarnición de arroz pilaf, pasta corta o puré de patatas y una verdura verde como brócoli o espárragos.

Variaciones de sabor de bacalao al horno

Si bien este plato es delicioso tal como está, puede agregar otros ingredientes para personalizar los sabores a su gusto.

• Marinada: siéntase libre de agregar más ingredientes a la marinada, como jengibre fresco picado, eneldo o cebollín picado, ralladura de naranja o mostaza Dijon. También puedes cambiar la miel por azúcar moreno.
• Pescado: Si bien este adobo está diseñado para combinarse con bacalao, también funciona maravillosamente con salmón, pez espada, trucha y pargo.
• Verduras: puede agregar algunas verduras de cocción rápida a su sartén de pescado, como calabacín en rodajas, pimientos rojos, tomates cherry o corazones de alcachofa.
• Coberturas: espolvoree algunas coberturas sobre su pescado, como pan rallado panko o queso parmesano. También puede agregar un puñado de piñones tostados al plato terminado.

Este plato toma bacalao común y lo convierte en algo espectacular. Los sabores son lo suficientemente suaves para que los niños los disfruten, pero también agradables para los paladares de los adultos.

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Vídeo de bacalao al horno