Bacalao Guisado Con Papas

Bacalao Guisado Con Papas | Hecho por encargo | Chef Zee cocineros

Sirve: 5 Tiempo de preparación: 2 horas Tiempo de cocción: 40mins

Los ingredientes

• 1 libra de bacalao
• 1 Cebolla Pequeña
• ¼ pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• ¼ Pimienta Verde
• ½ cucharada de sazón
• 1 cucharadita de DR Orégano
• Pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de agua
• 2 papas hervidas
• 2 cucharadas de cilantro
• ½ cucharadita de Sopita o Adobo si es necesario

Instrucciones

1. Enjuague Bacalao con agua fría y luego coloque en agua 2 horas, asegurándose de cambiar el agua cada 15-30 minutos. El objetivo es drenar la mayor cantidad de sal de los peces como sea posible.
2. Hervir Bacalao durante 30 minutos. Si desea tener más cuidado, cambie el agua después de 15 minutos con agua fresca nueva. Esto asegurará que su Bacalao no sea salado.
3. En una olla aparte, hervir las papas en cubitos hasta que estén blandas.
4. Después de que Bacalao haya terminado de hervir, triture y ponga a un lado.
5. En una sartén profunda, caliente el aceite y agregue cebollas, pimientos y ajo
6. Luego agregue sazón, pimienta negra y orégano. Mezclar hasta que estén bien combinados.
7. Luego pasta de tomate, cilantro y agua. Mezclar de nuevo.
8. Cocine a fuego lento durante 3 minutos
9. Agrega el bacalao y las papas.
10. Revuelva suavemente y mezcle con Baclao hasta que se cubra con la salsa.
11. Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales y agregue cualquier adobo o sopita si es necesario

Notas

Puedes hacer este plato con o sin papas. La elección depende de usted.

¡No te olvides de ponerle esta yumminess a tus tableros de Pinterest!