Esta bagatela de brownie es un sabroso y espectacular postre. Está hecho de capas de ricos brownies de chocolate, mousse de chia de chocolate mezclado y crema batida casera. Definitivamente es un placer para la multitud y perfecto para cualquier fiesta, fiesta o reunión.
Me encantan las recetas triviales, ya que son fáciles, se pueden preparar con anticipación y son muy adaptables. Asegúrate de leer algunos de mis ideas de variación ¡abajo!
¿Qué es una bagatela?
Entonces, ¿qué es exactamente un poco y de dónde viene? El término bagatela se ha mencionado en algunas recetas diferentes “dulces” a finales de 1500. Pero desde entonces, se ha convertido en un postre tradicional inglés hecho de capas de fruta fresca, bizcocho empapado en jerez y crema de huevo.
Supongo que se puede decir que un poco es similar a un parfait. ¡Un postre maravillosamente en capas que es perfecto para alimentar a una gran multitud, especialmente durante las vacaciones!
¿Cuáles son las capas en esta bagatela?
Hoy en día, hay muchas variaciones nuevas cuando se trata de capas de bagatela. En lugar de usar bizcocho o fruta fresca, hay capas de pastel de queso, pastel de chocolate, brownies, pastel de zanahoria, galletas trituradas, salsa de caramelo o queso crema. ¡Las posibilidades son infinitas!
Pero hoy, estoy creando un poco de brownie que no solo es rico y decadente, sino también sin gluten, sin lácteos, vegano y paleo. Esto es lo que contiene:
- Brownies de chocolate – Corté cubitos de brownie de 1 pulgada hechos de una mezcla de brownie Simple Mills. Usar una mezcla en caja es una forma rápida y fácil de hornear esta capa de brownie, ya que no es necesario reunir ingredientes separados. ¡Y Simple Mills usa exactamente los mismos ingredientes que uso en mi horneado!
- Mousse de pudín de chia y chocolate – ¡Esta capa es mi receta original de pudín de chía de chocolate mezclado en una suave y soñadora mousse de chía de chocolate! Esta textura cremosa y aterciopelada es perfecta para una capa pequeña.
- Coco Azotado Crema – Ah, mi famosa crema batida casera de coco que he usado en innumerables recetas. Y aquí está de nuevo crear una capa intermedia en la bagatela, así como un adorno pesado en la parte superior. Asegúrese de leer esa publicación de recetas para obtener consejos y trucos para crear la mejor crema batida de coco.
Cómo hacer esta bagatela Brownie
Ahora, para aquellos que nunca han hecho un poco de brownie, puede parecer intimidante. Pero es mucho más fácil de lo que piensas. Simplemente prepare las capas con anticipación y arme en 10 minutos el día de su evento o fiesta.
Primero, cree las capas un día antes. Esto incluye la mousse de chía de chocolate, crema batida de coco y dos sartenes brownie. Coloque estos 3 ingredientes en el refrigerador para que se enfríen durante la noche. Es mejor trabajar con ingredientes refrigerados para estratificar, de lo contrario las capas se juntarán.
Con todos tus ingredientes prefabricados, aquí está cómo superponerlo el día siguiente:
- Coloca los cuadrados de brownie en el fondo del tazón. Apriételos bien, asegurándose de que sea una capa lo suficientemente densa como para contener los ingredientes húmedos.
- Agregue una capa de mousse de chocolate con leche de chía.
- Agregue una capa de crema batida de coco.
- Repita las capas de mousse de chia y brownie y chocolate.
- Coloca el resto de la crema batida de coco encima.
- ¡Adorna con virutas de chocolate negro y listo!
Si bien puede preparar sus capas con anticipación, también puede crear todo un poco antes del gran día. Solo cubra el tazón antes de colocar la segunda mitad de la crema batida de coco, luego refrigere. Cuando esté listo para servir, agregue la porción superior de crema, espolvoree las virutas de chocolate y ¡listo!
Video Receta Brownie Trifle
Si bien esta receta es fácil de hacer, siempre ayuda ver un video paso a paso. En el siguiente video, lo guiaré a través de cada paso individual y cómo aplicarlo adecuadamente. ¡Dale un reloj!
Variaciones de vacaciones trifle
Mientras que una bagatela de brownie se ve hermosa servida en un tazón grande de vidrio, los pequeños tazones pequeños a veces son más simples y fáciles de servir a sus invitados. Además, se ven muy bien sentados uno al lado del otro en la mesa de postres navideños.
Para estas pequeñas bagatelas, he cambiado la mousse de chocolate con chia por mousse de pastel de calabaza con chia. Esto le da un cálido sabor a especias de calabaza con cada bocado de chocolate. Y, por supuesto, tuve que agregar las galletas de canela Simple Mills desmenuzadas en la parte superior para ese crujido adicional.
Si no está libre de lácteos, podría sustituir la crema batida de coco por la crema batida de lácteos. Y si eres vegano, puedes usar un sustituto de huevo en los brownies. ¡Muy facil!
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Bagatela Brownie
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de descanso: 4 h.
Porciones: 12 porciones
Esta bagatela de brownie es un postre simple pero decadente que es perfecto para las vacaciones. Sorprenda a la multitud con sus capas de ricos brownies de chocolate, mousse de chía mezclado y crema batida casera. ¡Mira cómo lo hago en el video de arriba!
Brownies
- Mezcla de brownie de 2 molinos simples
- 1 taza de aceite de coco, mantequilla o manteca, derretido
- 6 cucharadas de agua
- 4 huevos
Mousse de pudín de chia y chocolate
- 3 tazas de leche, cualquier leche, incluyendo leche de leche, leche de anacardo, leche de almendras o leche de coco funcionará
- 3/4 taza de semillas de chia
- 6 cucharadas de cacao en polvo
- 6 cucharadas de jarabe de arce
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
Crema batida de coco
- 4 latas de 13.5 onzas de leche de coco con toda la grasa, refrigeradas 24-48 horas
- 4 cucharadas de jarabe de arce, miel u otro edulcorante
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla
Mousse de pudín de chia y chocolate
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Agregue todos los ingredientes a una licuadora de alta potencia.
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Licúa a temperatura alta durante un minuto o hasta que el pudín esté cremoso.
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Transfiera el budín a un tazón, cubra y enfríe al menos 4 horas.
Crema batida de coco
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Coloque su lata de leche de coco en el refrigerador durante 1-2 días antes de hacer esta crema batida.
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Enfríe su tazón durante 30 minutos, luego abra su lata de leche de coco y saque la crema de coco endurecida. Vierte el agua de coco en un recipiente de almacenamiento separado y úsalo en una futura receta de licuado.
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Con una batidora de mano, esponja la crema de coco durante un minuto. Luego agregue cualquier edulcorante y extracto de vainilla y mezcle durante un minuto adicional.
Duende
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Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit y engrase dos moldes cuadrados para hornear de 8×8 pulgadas o 9×9 pulgadas.
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Mezcle el aceite de coco o la mantequilla y el agua en un tazón grande.
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Batir los huevos y luego agregar la mezcla para hornear. Revuelva hasta que se combine.
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Extienda la mezcla de manera uniforme en los recipientes engrasados y alíselo por encima.
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Hornee los brownies durante 20-25 minutos y déjelos enfriar por completo.
Capas de la bagatela
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Corta los brownies en cuadrados de 1 “y crea una doble capa en la parte inferior del recipiente. Asegúrate de crear una capa densa, con cada cubo sentado uno al lado del otro.
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Agregue la mitad del pudín de chía de chocolate y se extendió uniformemente en una capa.
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Agregue 1/2 de la crema batida de coco y se extendió uniformemente en la capa intermedia. Si solo está haciendo una gran cantidad de crema encima, puede agregar más crema de coco a la capa intermedia.
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Repita las capas de budín de chia y brownie.
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Agregue la crema batida de coco restante en una cucharada grande sobre el pudín de chía de chocolate.
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¡Decora con virutas de chocolate y sirve!
Calorías: 480kcal, Carbohidratos: 25g, Proteína: 8g, Grasa: 41g, Grasa saturada: 31g, Colesterol: 54mg, Sodio: 125mg, Potasio: 479mg, Fibra: 4g, Azúcar: 15g, Vitamina A: 381IU, Vitamina C: 1mg , Calcio: 179 mg, Hierro: 6 mg
