Ingredientes
- 450 g de mezcla de pastel de terciopelo rojo cocido
- 85 g de gelatina de frambuesa
- 2 tazas de crema espesa
- 300 ml de crema batida
- 440 g de duraznos enlatados escurridos en rodajas líquido de reserva
- 1 taza de frambuesas frescas * para decorar
- 1 cucharada de chocolate con leche rallado opcional * para decorar
- 2 cucharadas de pistachos picados opcionales * para decorar
- 1 cucharada de jerez opcional
Método
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Haga las instrucciones de pastel a paquete preferiblemente usando una lata cuadrada. Dejar enfriar por completo.
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Permita que la gelatina se asiente hasta que esté casi por completo. Si se pone demasiado firme, retírelo del refrigerador durante aproximadamente ½ hora antes de armar la bagatela.
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Montaje: Corta el pastel en rebanadas de 2 cm de ancho.
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Forre un recipiente de vidrio con capacidad para 6 tazas con las rebanadas de pastel. Si el pastel está seco, espolvoree un poco de jugo de durazno o jerez.
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Pique / rompa aproximadamente la gelatina y distribúyala por la superficie del pastel y por los lados del tazón.
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Acomode las rodajas de durazno sobre la gelatina y luego mezcle con crema pastelera.
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Cubra con la crema batida.
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Decorar con bayas frescas, pistachos picados y chocolate rallado.
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Refrigere hasta que se requiera.
Equipo
- 1 molde para pastel de base suelta de 20 cm cuadrados
Notas
El pastel, las natillas y la gelatina se pueden preparar con un día de anticipación y luego se puede armar un poco el día que sea necesario.
Me gusta el pastel de terciopelo rojo de White Wings y la gelatina de frambuesa con azúcar reducida en avión.
Creé esto cuando tuve un pastel sobrante y no tenía idea de qué hacer con él.
Use cualquier frambuesa y chocolate para decorar.
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