Bagatela Merry Mango

Ingredientes

• 800 g de pastel de frutas en rodajas
• 1/4 taza de jerez
• 500 g de crema de brandy
• 300 ml de crema doble batida
• 4 mangos frescos pelados en rodajas
• 120 g de frambuesas frescas * para servir

Método

1. Cubra la base del plato de 2L con rebanadas de pastel y espolvoree con jerez.

2. Batir la crema a picos suaves. Mezcle la crema pastelera y la crema en un tazón. Verter la mitad sobre el pastel y untar.

3. Cubra con la mitad del mango y repita la capa.

4. Cubra con la mezcla restante de crema pastelera y crema y refrigere por 3 horas o durante la noche.

5. Cubra con frambuesas para servir.

Notas

Cualquier licor está bien para usar.