¡Una receta fácil de bagels caseros con solo algunos ingredientes básicos! Los bollos son veganos, sin lácteos y sin huevo.
He estado enfermo durante un par de días con dolor de garganta, fiebre leve y cero energía. Apesta enfermarse en cualquier momento, pero es especialmente malo cuando el clima es tan bueno como siempre. Afortunadamente, ayer pude trabajar y hoy me siento mucho mejor. He oído hablar de varios otros que también están resfriados o tienen dolor de garganta y me siento afortunada de no habernos enfermado con la gripe o algo peor. La temporada ha sido brutal aquí y esperamos que termine pronto. Si es algo que odio es contraer la gripe.
Por otro lado, tengo exactamente media hora para terminar esta publicación de blog, ya que nuestra electricidad se cortará durante todo el día debido al mantenimiento. Imagina hacer algo sin electricidad. Tuvimos nuestro primer vistazo ayer cuando estuvimos sin él durante 2.5 horas, y déjame decirte que, en su mayoría, te sientes perdido. No pude trabajar, ya que la computadora requiere electricidad e internet. El internet no funciona. No puedo cocinar porque tengo una estufa de inducción. Ni siquiera puedo abrir el refrigerador, porque conserva el frío adentro. No pude salir por mi resfriado.
Entonces, ¿qué haces en tales casos? Cualquier recomendación apreciada!
Terminé navegando por Instagram y Reddit en datos, luego doblé la ropa (22 minutos), limpié el baño (¡17 minutos, sí, lo cronometré!) Y recibí una llamada telefónica de negocios. Y luego, afortunadamente, la electricidad volvió.
Hoy, salgo de la casa todo el tiempo que puedo 🙂
Pero, si tiene electricidad, ¿por qué no disfrutar de una deliciosa comida?
He hecho estos Bagels caseros fáciles tantas veces en las últimas semanas, ¡es una maravilla que no haya compartido esta receta antes! Porque a quién no le gustan los bagels caseros?
Y buenas noticias, ¡estos bollos de bagel son fáciles de hacer! Y VEGANO! Si ignora los ingredientes de las fotos (salmón y jamón serrano), los panecillos que se muestran están basados en plantas:
- los bollos son completamente veganos, sin lácteos y sin huevo
- el queso crema que usé es vegano (de Violife)
- y luego lo cubrí con un poco de aguacate (¡doble rico!)
Termina los ingredientes a tu gusto, seas o no vegano … tomate para una versión puramente vegetal, o salmón ahumado para los omnívoros.
Estos panecillos caseros son realmente fáciles de hacer, lo prometo. ¡Porque no los haría si fuera complicado! La mayoría de las veces solo está esperando que la masa se levante y se hornee.
En realidad, me estoy tomando un bocado de estos.
Bagels caseros fáciles {sin lácteos}
Rendimiento: 4 4 Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Tiempo adicional: 2 horas Tiempo Total: 2 horas 50 minutos
¡Una receta fácil de bagels caseros con solo algunos ingredientes básicos! Los bollos son veganos, sin lácteos y sin huevo.
Ingredientes
Bagels:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura seca
- pizca de sal
- 3/4 taza de agua
- 1/3 taza de leche de soja sin azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de amapola
Instrucciones
- En un tazón, mezcle la harina, la levadura seca, la sal y el agua. Amasar hasta que se forme una masa elástica. Deje descansar con una tapa durante aproximadamente 2 horas, hasta que doble su tamaño.
- Precaliente el horno a 190 ° C / 370 ° F. Coloque el papel para hornear en una bandeja para hornear.
- Transfiera la masa del tazón al mostrador, forme una bola y divídala en 4 piezas. Forme cada pieza de masa en una bola. Con los dedos pulgar e índice, haga un agujero en el centro de la bola y gírelo hasta que se agrande. Repita con cada bola de masa, luego deje reposar durante 10 minutos.
- Prepare el baño de agua: hierva una olla grande de agua y luego reduzca el fuego a fuego lento. Coloque los bagels en el agua hirviendo y cocine por unos 40 segundos, luego déles la vuelta y cocine por otros 30 segundos. Durante este tiempo, los bagels subirán, así que deja espacio adicional en la olla. Retire los panecillos del baño de agua y colóquelos en la bandeja para hornear.
- Cepille cada bagel con leche de soya y espolvoree con semillas (utilizamos semillas de sésamo y semillas de amapola).
- Coloque los bagels en el horno precalentado y hornee durante unos 25 minutos hasta que estén dorados. Cuando esté horneado, retírelo del horno y colóquelo en una rejilla para enfriar.
- Sirva con queso crema (sin lácteos), aguacate y otros ingredientes de su elección, como salmón, jamón serrano u otros.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 241 Grasa total: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 38 mg Carbohidratos: 49 g Fibra: 2 g Azúcar: 0 g Proteína: 7 g Si te gusta esta receta, avísanos en los comentarios a continuación o en las redes sociales usando @RecetasLatinas y etiquétanos @RecetasLatinas. Siempre nos complace leer sus comentarios y nos ENCANTA ver su opinión sobre nuestras recetas.
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