▷ bagre al horno – Preparar Recetas

Cada vez que visito el sur de Estados Unidos, disfruto mucho del bagre frito. Me encanta la carne blanca y delicada de este pescado. Pero en casa, en realidad prefiero hornearlo. Es mucho más fácil para mí como cocinero hornear que freír.

Me encanta hornear, es un método de cocción fácil de usar. Mientras que freír te obliga a pararte justo al lado de la sartén y vigilar constantemente la comida, hornear te permite un poco más de libertad.

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer esta receta de bagre al horno. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Tabla de contenido

Harina de almendra: La harina de almendras blanqueadas también funciona si eso es todo lo que tienes. También puedes usar la misma cantidad de pan rallado (regular o sin gluten) si lo prefieres.

Sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o el plato podría terminar demasiado salado.

Especias: Ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, tomillo seco, orégano seco y pimienta de cayena. Por favor, asegúrese de que sus especias estén frescas. Una especia rancia puede arruinar fácilmente un plato. Hablando por experiencia!

Manteca: Lo uso para sumergir los filetes de pescado antes de cubrirlos con la harina de almendras. Me encanta usar mantequilla europea cremosa. Pero cualquier mantequilla será genial.

Filetes de bagre: Yo uso filetes sin piel. Trate de obtener piezas de pescado de tamaño similar si puede. Los filetes que obtuve tenían un grosor muy diferente, así que terminé rebanando uno de ellos.

Aerosol de aceite de aguacate: Este aceite tiene un sabor neutro y un alto punto de humo, lo que lo convierte en un aceite de cocina ideal.

Instrucciones

¡Hornear bagre en el horno es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

El primer paso es mezclar la harina de almendras, la sal, la pimienta y las especias en un plato poco profundo.

En otro plato poco profundo, derrita la mantequilla.

Ahora, sumerja cada filete de pescado en la mantequilla derretida, luego páselo por la mezcla de harina de almendras.

Coloque los filetes de pescado rebozados en una rejilla para asar engrasada. Rocíelos con aceite.

Hornee el pescado durante unos 15 minutos en un horno a 450°F, hasta que esté crujiente y dorado por fuera y tierno y opaco por dentro.

Sirviendo sugerencias

Como horneo el pescado en un horno a 450 °F, me gusta servirlo con guarniciones que pueda cocinar en el mismo horno. Así que a menudo lo sirvo con okra asada, judías verdes asadas o brócoli asado.

almacenar sobras

Puedes guardar las sobras en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. No serán tan buenos como el plato recién horneado: el recubrimiento perderá su textura crujiente.

Lo mejor es recalentar las sobras en un horno a 300F, aunque calentarlas suavemente en el microondas también funciona.

Bagre al horno de 30 minutos

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total30 minutos

Curso: Plato Principal

Cocina: Americana

Porciones: 2 porciones

Calorías: 360kcal

INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 450 grados F. Prepare una asadera cubriendo el fondo con papel aluminio y rociando la rejilla para asar con aceite.
Mezcle la harina de almendras, la sal y la pimienta y las especias en un plato poco profundo (como un plato para hornear cuadrado de 8 pulgadas).
En otro plato poco profundo apto para microondas, derrita la mantequilla en el microondas.
Sumerja cada filete de bagre en la mantequilla derretida, luego páselo por la mezcla de harina de almendras, presionando para asegurarse de que la capa se adhiera.
Coloque los filetes de pescado rebozados en la rejilla para asar preparada.
Rocíe los filetes con aceite. Hornéalas durante 15 minutos, hasta que estén crujientes y doradas por fuera y tiernas y opacas por dentro. Servir inmediatamente.

NUTRICIÓN POR PORCIÓN