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Banana Bread Supreme

Ingredientes

  • 3 bananas trituradas medianamente maduras
  • 2 cucharadas de jarabe dorado
  • 1/4 taza de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina con levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar de canela * al gusto

Método

  1. Caliente el horno a 180C y engrase y forre la base de una lata de pan.

  2. Triture los plátanos en un tazón mediano, luego agregue el jarabe dorado.

  3. Agregue azúcar glas y mezcle bien.

  4. Agregue el huevo, la harina tamizada y la sal, y mezcle ligeramente hasta que se combinen.

  5. Vierta la mezcla en el molde de pan y espolvoree ligeramente con azúcar de canela.

  6. Hornee por 30 minutos o hasta que una brocheta insertada en el medio salga limpia.

Notas

Si usa plátanos grandes, use 2 en lugar de 3.

De vez en cuando me gusta agregar un puñado de dátiles picados al agregar la harina. También puede agregar chips de chocolate si desea un pan de plátano con chips de chocolate.

Se almacena mejor en el refrigerador y se corta según sea necesario.

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