Barcos de calabacín keto a la parrilla

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Deliciosos botes de calabacín ceto rellenos de salchicha italiana y dos quesos. A la parrilla a la perfección, estos calabacines rellenos italianos son una cena baja en carbohidratos fácil y saludable.

¡Vienen los calabacines, vienen los calabacines!

Recogí el primero de mis calabacines de verano la semana pasada. No sé por qué estoy tan emocionado con eso, ya que sé muy bien que en unas pocas semanas mis plantas serán tan prolíficas que me sentiré completamente abrumado por ellas.

Pero hay algo tan emocionante en cultivar tu propia comida, incluso si tienes que regalarla a montones.

Es por eso que es importante estar armado con toneladas de recetas de calabacín ceto, mucho antes del ataque. ¡No te dejes sorprender!

Y esta receta de Barcos de calabacín rellenos es una de las muchas que vendrán este año.

Calabacín Relleno Fácil

La gran parte del calabacín es que es muy bajo en carbohidratos y es delicioso tanto en recetas dulces como saladas. Y los botes de calabacín rellenos son fáciles de hacer y maravillosamente versátiles.

Debido a que la calabaza de verano como el calabacín es tan suave, es perfecta para sacar el interior y hacer un recipiente, o un bote, para rellenar con todo tipo de deliciosos rellenos.

Luego puede hornearlos, asarlos o incluso freírlos.

Seguí la ruta de la parrilla y asé previamente el calabacín ahuecado para ablandarlo. Luego lo rellené con salchicha italiana cocida mezclada con un poco de pasta de tomate y un poco de parmesano.

Luego lo cubrí con un poco de mozzarella rallado y coloqué el calabacín relleno ceto nuevamente en la parrilla para calentar y derretir el queso.

¡Tan fácil y tan sabroso!

Consejos para hacer botes de calabacín keto

Los botes de calabacín son una forma divertida de servir calabacines y hay muchas formas cetogénicas de rellenarlos. No estás limitado a mi versión italiana aquí, así que sé creativo y crea tus propias variaciones deliciosas.

Algunos consejos para hacer los mejores botes de calabacín ceto:

  1. Use calabacín de tamaño mediano, alrededor de 12 a 16 onzas. Un poco más pequeño y realmente no se puede rellenar lo suficiente, más grande y lleva más tiempo cocinarse y tiene una mayor cantidad de carbohidratos.
  2. Cocine previamente sus rellenos, especialmente si está usando carne molida o salchichas. El calabacín se cocina rápidamente y puede volverse demasiado blando si es necesario cocinar la carne.
  3. Si está preparando botes de calabacín a la parrilla, asegúrese de asar el calabacín un poco primero para obtener las bonitas marcas de parrilla en el lado cortado.
  4. Empaque sus empastes lo más apretados que pueda. También puede amontonarlos un poco en la parte superior para maximizar realmente la proporción de relleno a calabacín.
  5. Tener queso en el relleno y derretir encima ayuda a que los botes de calabacín se mantengan mejor unidos para servir.

Ideas para botes de calabacín rellenos

¡Vuélvete salvaje y creativo! Aquí hay algunas ideas más aptas para ceto para comenzar:

Barcos de calabacín rellenos de taco: Haga la carne de taco de mi Taco Keto Taco como relleno y cubra con queso cheddar rallado.

Barcos de calabacín de cerdo tirado: Mi cerdo desmenuzado Keto BBQ sería increíble para calabacines rellenos. Puede dejarlo como está para una versión sin lácteos.

Barcos de calabacín enchilada: El relleno de esta sartén de enchilada de pollo Keto también sería una fabulosa receta de bote de calabacín.

¡O pruebe este delicioso calabacín relleno de spanakopita para una deliciosa opción vegetariana!

Más recetas deliciosas de calabacín ceto

Barcos de calabacín a la parrilla keto

Deliciosos botes de calabacín ceto rellenos de salchicha italiana y dos quesos. A la parrilla a la perfección, estos calabacines rellenos italianos son una cena baja en carbohidratos fácil y saludable.

Porciones: 4 porciones

Calorías: 342 kcal

Ingredientes

  • 1/2 libra de salchicha italiana a granel

  • 1 cucharada de pasta de tomate

  • 2 a 3 cucharadas de agua

  • 1/2 taza de parmesano rallado

  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

  • 2 calabacines medianos

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Sal y pimienta

  • 3 onzas de mozzarella en rodajas o rallada

Instrucciones

  1. En una sartén mediana, saltee la salchicha hasta que esté bien cocida, rompiendo los grumos con el dorso de una cuchara de madera. Agregue la pasta de tomate y suficiente agua hasta que la mezcla esté picante.

  2. Agregue el parmesano rallado y las hojuelas de pimiento rojo. Dejar de lado.

  3. Precalienta la parrilla a fuego medio.

  4. Corte el calabacín por la mitad a lo largo y use una cuchara para sacar las semillas y parte de la pulpa, dejando al menos 1/2 pulgada alrededor. Cepille el interior con aceite y espolvoree con sal y pimienta.

  5. Ase el calabacín boca abajo hasta que se ablande y aparezcan marcas de parrilla en la carne, de 5 a 10 minutos. Retirar de la parrilla y rellenar el calabacín con la mezcla de salchicha.

  6. Vuelva a colocar el calabacín relleno en la parrilla y cubra con el queso. Cocine hasta que el queso se derrita y el relleno se caliente por completo, otros 10 a 12 minutos.

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