Barra de granola suave y masticable con cereza y mango – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Barra de granola suave y masticable con cereza y mango

Soy un súper snacker. No puedo ir a ninguna parte sin un arsenal de bocadillos conmigo. En serio… mi bolso es más como una mini tienda de comestibles llena de deliciosos bocadillos increíbles. Mi teléfono y mi billetera generalmente terminan perdidos entre todas las mini bolsas de bocadillos y plátanos. Es un rasgo que mi hija claramente está asumiendo. No se lo digas a nadie, pero ha habido momentos en los que hemos sobrevivido un día entero con bocadillos. Debido a este profundo amor por los refrigerios, hago todo lo posible para llenarme de refrigerios saludables y hacer los míos propios para poder controlar los ingredientes. Ya sabes, porque no es bueno comer nada más que queso en tiras, yogur y bayas durante días y días.

Obviamente, si está leyendo esta publicación, es posible que haya adivinado que nos gusta hacer barras de granola de la variedad suave, masticable y afrutada. Si no… ¡sorpresa! Hay algo acerca de una barra de granola llena de frutas y algunas almendras saladas que me hace volver una y otra vez hasta que me he comido un lote completo de ellas por mi cuenta.

Aquí hay un montón de deliciosas cerezas y mango deshidratado. Más un puñado de mini chispas de chocolate y almendras ligeramente saladas. Recomiendo muchísimo usar esta combinación, pero quiero decir, es granola, así que puedes agregar lo que quieras. ¿No tienes cerezas? Use arándanos en su lugar. ¿No puede encontrar los mangos que no están cubiertos de azúcar (¡no los use, son espantosos!)? Prueba un poco de piña deshidratada. ¿Quieres algo más dulce? ¡Agregue ¼ de taza más de azúcar! Las recetas de granola no son realmente recetas. Son más como puntos de referencia sobre la cantidad de cada ingrediente que necesita para garantizar que la consistencia sea la que desea. ¡Todos los complementos son opcionales!

Me gusta la personalización. Me gusta poder hacer las cosas a mi manera. Esa es la belleza de estos bares. Pero realmente… pruébalo de esta manera al menos una vez. Confía en mí, ¡no te arrepentirás!

Cuando hornee estos, deje que adquieran un buen color en la parte superior. Deben tener un bonito color marrón dorado en la parte superior y un poco más oscuro alrededor de los bordes. ¡No le tengas miedo al color! Todavía se sentirá como si no estuvieran colocados en el medio y es posible que tengas la tentación de ponerles papel de aluminio y hornearlos por un poco más de tiempo, pero resiste. Se asentarán una vez que se enfríen. Estos, a veces, se desmoronan un poco cuando los cortas (pero se mantienen juntos maravillosamente una vez que lo están). Simplemente arroje la sartén en el refrigerador durante unos minutos antes de cortar para obtener bordes más limpios.

¡Ahora, ponte a nombrar!

Barra de granola suave y masticable con cereza y mango

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Ingredientes

  • 1 ¾ avena antigua
  • ⅓ taza de avena molida antigua o harina de avena premolida
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 taza de cerezas secas picadas
  • 1 taza de mangos secos picados no de los que tienen azúcar agregada
  • 1 taza de almendras picadas ligeramente saladas
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¼ de taza más 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de agua

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados y cubra un molde para hornear de 8×8 con papel pergamino. (Consejo: deje papel de pergamino adicional colgando en los lados opuestos de la bandeja y sujételos con clips de carpeta. Cuando las barras estén listas, las solapas ayudan a levantar el pergamino más fácilmente)

  • Mezcle los ingredientes secos en un tazón. Agregue la mantequilla, la miel y el agua y mezcle bien.

  • Coloque los ingredientes en la bandeja para hornear y empaque los ingredientes hasta que se vean nivelados.

  • Hornear durante unos 30 – 40 minutos. Mi horno se calienta un poco y 35 minutos parece ser el número mágico para mí.

  • Saque la granola y deje que se enfríe por completo, aproximadamente una hora. Cortar las barras con un cuchillo de sierra. Puedes cortar antes o después de sacar la granola de la sartén. Almacene en un recipiente hermético, usando papel encerado para separar cada barra.

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