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Barras de avena y plátano con mantequilla de maní sin hornear

No Bake Oatmeal Bars es un desayuno o merienda abundante lleno de ingredientes buenos para usted. Hecho con una combinación de avena, linaza, chía, coco, mantequilla de maní y plátano, estas barras se unen en minutos sin hornearse.

La semana pasada fue más loca de lo normal para nosotros (si eso es posible con todo lo que sucede) y no podría haber estado más feliz de que no tuviéramos estas barras de avena sin hornear en el refrigerador por momentos en los que estábamos todos hambrientos. No hubo tiempo para cocinar, aunque parece que deberíamos tener todo el tiempo. Tener esto al alcance de la mano evitó más de un colapso y mantuvo a todos llenos de combustible.

Ahora, cuando se trata de estas barras, no hay casi nada que me guste más que la combinación de mantequilla de maní, plátano y chocolate. Cuando era niño, me encantaba comer sándwiches de mantequilla de maní y plátano y todavía hago tostadas de plátano con mantequilla de maní con bastante regularidad como adulto. La única diferencia es que ahora generalmente agrego una dosis saludable de semillas de linaza y semillas de chía para hacer las cosas un poco más saludables.

Estas barras de avena sin hornear realmente no podrían ser más fáciles de hacer y me encanta el hecho de que no son horneadas, por lo que es fácil para los niños participar. Todo comienza con una deliciosa combinación de puré de plátanos, mantequilla de maní, jarabe de arce (el tipo real!), y canela. Puede intercambiar cualquier mantequilla de nuez que desee o usar mantequilla de maní reducida en grasa para reducir las calorías. Luego se agrega avena arrollada, harina de linaza, coco rallado y semillas de chía a esta mezcla, creando una combinación llena de nutrientes con fibra, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.

Y como el chocolate hace que todo sepa mejor, también incluí algo de eso. Puede usar cualquier tipo de chocolate que desee, aunque le recomiendo trozos de chocolate negro ya que la amargura del chocolate negro es muy buena con el plátano dulce. Finalmente, todo toma un viaje a la nevera, donde las barras se reafirman y se combinan todos los sabores.

Ahora, cuando se trata de estas barras, no hay casi nada que me guste más que la combinación de mantequilla de maní, plátano y chocolate. Cuando era niño, me encantaba comer sándwiches de mantequilla de maní y plátano y todavía hago tostadas de plátano con mantequilla de maní con bastante frecuencia como adulto. La única diferencia es que ahora generalmente agrego una dosis saludable de semillas de linaza y semillas de chía para hacer las cosas un poco más saludables. Además, rocio un poco de chocolate encima porque es demasiado difícil de resistir. Le hago lo mismo a mi avena muchas mañanas y esas inspiraron estas barras de avena fáciles de hornear sin mantequilla de maní.

Realmente no podrían ser más fáciles de hacer y con la ola de calor actual en Los Ángeles, me encanta el hecho de que no tengo que encender el horno. Todo comienza con una deliciosa combinación de puré de plátanos, mantequilla de maní, jarabe de arce (¡el tipo real!) Y canela.

Puede intercambiar cualquier mantequilla de nuez que desee o usar mantequilla de maní reducida en grasa para reducir las calorías. Luego se agrega avena arrollada, harina de linaza, coco rallado y semillas de chía a esta mezcla, creando una combinación llena de nutrientes con fibra, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.

Como el chocolate hace que todo sepa mejor, también incluí algo de eso. Puede usar cualquier tipo de chocolate que desee, aunque le recomiendo trozos de chocolate negro ya que la amargura del chocolate negro es muy buena con el plátano dulce. Finalmente, todo toma un viaje a la nevera, donde las barras se reafirman y se combinan todos los sabores.

Consejos para hacer estas barras de avena sin hornear

  • Se puede usar cualquier tipo de mantequilla de nuez para hacer estas barras. La mantequilla de almendras o la mantequilla de anacardo son deliciosas y para una opción baja en calorías, puede usar mantequilla de maní baja en grasa.
  • Si necesita que estas barras no contengan gluten, asegúrese de elegir avena sin gluten, ya que algunas contienen pequeñas cantidades de gluten,
  • Si desea agregar más crujiente, agregue algunas nueces picadas a la mezcla también. Las almendras, las nueces, los anacardos y las nueces son un trabajo y agregan un delicioso crujido a las barras.
  • La textura de estas barras es como una barra de granola suave. Como tienen plátano fresco, asegúrate de guardarlo en el refrigerador después de prepararlo.
  • Estas son una excelente opción casera en lugar de una barra energética empaquetada o una barra de granola. No solo están llenos de ingredientes buenos para usted, sino que tampoco contienen conservantes ni ingredientes extraños. Siempre puede agregar un poco de proteína en polvo también si desea aumentar el contenido de proteína de las barras.

Cómo almacenar barras de avena

  • Corte las barras en porciones individuales y guárdelas en el refrigerador por hasta 1 semana en un recipiente hermético.
  • Estas barras también se pueden congelar y guardar en el refrigerador hasta por 2 meses. Congele en porciones individuales y envuélvalas en papel pergamino para evitar que se peguen.

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Estos son algunos de los productos y herramientas que utilicé al cocinar estas barras de avena.

  • Jarabe de arce: es importante usar jarabe de arce real al hacer esta receta. No solo es mejor para ti, también tiene un sabor más dulce con más arce y te asegurará que no necesites ningún edulcorante adicional. Por lo general, compro el mío en Costco, pero esta también es una excelente opción.
  • Semillas de chía: por lo general, encuentro las mejores ofertas de semillas de chía en los contenedores a granel en la tienda de comestibles o en línea. En general, si puede encontrarlos por menos de $ 5 / libra, es un buen negocio. Además, duran para siempre.
  • Harina de linaza: para esta receta utilicé harina de linaza dorada ya que eso es lo que tenía a mano en casa. La linaza dorada tiende a ser un poco más dulce y de sabor más a nuez, lo que lo hace mejor para las barras y la cocción en mi opinión. Sin embargo, la linaza normal dorada o más oscura funcionará.

Barras de avena y plátano con mantequilla de maní sin hornear

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 3 horas TIEMPO TOTAL: 3 horas, 15 minutos

Ingredientes

  • 2 U plátanos, puré
  • 1/3 taza de mantequilla de maní (o cualquier mantequilla de nuez)
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita canela
  • 2 tazas de avena arrollada (GF si es necesario)
  • 1/2 taza de harina de linaza
  • 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
  • 2 cucharadas. semillas de chia
  • 1/3 taza de chispas de chocolate (cualquier tipo o trozos)

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Instrucciones

(Ocultar fotos) 1

Mezcle el puré de plátanos, la mantequilla de maní, el jarabe de arce y la canela hasta que estén bien combinados.

2

Agregue la avena, la harina de linaza, el coco y las semillas de chía. Mezclar hasta que esté bien combinado. Dobla las chispas de chocolate.

3

Presione en una fuente para hornear de 8 X 8 forrada con papel pergamino. Refrigera por 3-4 horas.

4

Cortar en cuadrados. Almacenar en la nevera.

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